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¿Programa de Maestría en Seguridad, Higiene y Gestión de Alimentos de la Universidad de Birmingham?

El programa de Maestría en Gestión, Higiene y Seguridad Alimentaria de Birmingham brinda capacitación académica avanzada en seguridad y control de alimentos. Considerará la relación entre los alimentos y la salud pública y examinará los factores científicos, técnicos, administrativos, políticos y legales que influyen en la seguridad alimentaria.

Cursos

Cursos obligatorios

Control de Alimentos, 20 créditos.

Procesamiento y Fabricación de Alimentos, 10 créditos.

Alimentación y Microbiología, 20 créditos.

Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, 20 créditos.

Proyecto de investigación, 60 créditos.

Cursos optativos

Fraude alimentario

Desarrollo sostenible de la industria alimentaria

Contaminación química de alimentos y agua

Seguridad de la cadena alimentaria

Pruebas de alimentos

Estándares alimentarios

Nuevos procesamientos de alimentos

Principios de nutrición

Aplicados Microbiología de los alimentos

Investigación de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos

Agua y salud