Ensayo sobre Sophora japonica en mayo
Cuando era niño, siempre me gustó vivir en casa de mi abuela. La abuela siempre cocina para mí y siempre me gusta quedarme con ella y observar su figura ocupada. Hay una gran langosta en el jardín de la abuela. Su tronco es tan grueso que sólo una persona con los brazos abiertos puede sostenerlo. Las ramas y hojas son exuberantes y la alta copa del árbol cubre firmemente el jardín. A las mujeres que hacen bordados siempre les gusta disfrutar de la sombra bajo el algarrobo y acariciar las suelas de sus zapatos. Hablaban y reían, y de lo que más hablaban era de los aciertos y errores de sus hombres y de su suegra.
La fragancia de Sophora japonica decoró mi infancia. Siempre que la Sophora japonica esté en plena floración, miraré el árbol de Sophora japonica y me embriagaré en el mundo de la fragante Sophora japonica. Mayo de cada año es la temporada de las fragantes flores de langosta. Las flores de langosta del jardín están en plena floración. Caminar por el jardín conducirá a un árbol fragante que atraerá enjambres de abejas ocupadas entre las flores. Deambularán incansablemente entre las flores y olfatearán un rato. Temprano en la mañana, las flores de langosta en flor con gotas de rocío de cristal brillaban bajo la refracción del sol. El sol brilla perezosamente sobre la langosta, haciendo que sus ramas sean aún más brillantes y translúcidas.
En mi memoria, mi abuela era una mujer de pies pequeños. Dio a luz a cinco hijos en su vida, cuatro hijas y un hijo. Según mi abuela, su familia solía ser una familia numerosa, con un trabajador desde hacía mucho tiempo y tres hermanos y hermanas. Mi abuela era la hija mayor. El padre de mi abuela fue asesinado por soldados japoneses en el camino y la carga de la familia recayó sobre sus hombros. Durante la temporada agrícola, la abuela siempre trabaja en el campo con los trabajadores de larga duración. Aunque la abuela es una niña de pies pequeños, no es nada ambigua en su trabajo. Ella era experta en arar, arar y rastrillar, al igual que cualquiera de los jóvenes. ¡Esos trabajadores de larga data la elogiaron y le dieron el visto bueno! .
Mi abuela empezó a vendarle los pies cuando tenía tres años. En ese momento, todos los de su edad en el pueblo tenían los pies atados. Al caminar, sólo puedes dar pequeños pasos, girar y balancear los brazos de lado a lado para controlar el equilibrio, como un pato bailando. Era una reliquia de la sociedad feudal. Adherían a la creencia de que "quedarse en casa es una virtud" y cuidaban con esmero sus piececitos. Sólo por la noche, cuando la puerta está cerrada, me atrevo a quitarme las capas de venda para los pies para relajarlos. La tela para vendar los pies está hecha de tela tosca blanca o negra. Es una bolsa hecha de tela tosca doblada de tres a cuatro metros de largo y tres pies de ancho.
En aquella época, las mujeres cuidaban mucho estos pequeños pies. También eran considerados patrimonio cultural inmaterial de la época y eran la marca de la civilización de una época. Más bien como un par de zanahorias genéticamente modificadas con forma de cono estándar, compactas y maravillosas. Los cuatro dedos abrazaron con fuerza el pulgar, como una artesanía cuidadosamente tallada. Es como cuatro soldados rodeando a un general, majestuoso y majestuoso. Estos pequeños pies se consideraban "loto dorado de tres pulgadas" de primer nivel en ese momento. Fue este "loto dorado de tres pulgadas" de alta calidad el que añadió mucha belleza a la abuela cuando tenía catorce o quince años.
La abuela es una persona inteligente y capaz. Mi abuelo trabaja afuera todo el año y mi tío aún es joven, por lo que la carga de toda la familia recae sobre sus hombros. La abuela está muy ocupada en casa y fuera. La abuela es un par de tijeras en el kang, una pala en la cocina, un pasillo en el suelo y una cocina en el suelo. Soy buena cocinera tanto en casa como fuera. Al mencionar a la abuela, los vecinos se sorprendieron. Cuando era niño, me encantaba comer el pan blanco que hacía mi abuela. Había muy poca harina blanca en esa época, pero cada vez que iba a casa de mi abuela, ella siempre horneaba pan blanco para que yo comiera, así que prefería quedarme en casa de mi abuela porque era un glotón.
Mayo de cada año es una época en la que las flores se secan y las verduras escasean. En este momento, las flores de langosta están en plena floración y todo el jardín se llena con la fragancia de las flores de langosta.
La abuela usará un gancho casero para recoger flores de langosta y hacernos bollos de flores de langosta. Lo que más me gustaba comer en ese momento eran los bollos al vapor con flores de sophora que hacía mi abuela. El gancho es una larga vara de bambú con un gancho hecho en casa atado a la parte superior para facilitar la recolección. La abuela es buena recogiendo flores de langosta. Mi tarea es recoger las flores de sophora que quedaron en el suelo después de que la abuela se fue y ponerlas en la canasta. A veces la Sophora japonica caerá al suelo con un poco de fuerza. Lo cogía con mis manitas tiernas y me lo acercaba a la nariz para olerlo. ¡Huele tan bien! Luego ponlo en la canasta.
Después de recoger las flores de Sophora japonica, la abuela las vierte en un recipiente grande, luego le pone agua y comienza a limpiar. La Sophora japonica flota en el agua como perlas y joyas blancas. Al mirar las flores de langosta en el agua, no pude evitar estirar mis manitas para ayudar a la abuela a pescarlas. El rostro de la abuela se llena de una sonrisa brillante y las vicisitudes de la vida están floreciendo. El pelo de la abuela ya no es negro, sino un poco gris.
La abuela recogió estas flores de sófora con una espumadera, las puso en una canasta para controlar la humedad y las preparó para hacer bollos de flores de sófora al vapor.
La abuela sacó un poco de harina de maíz de un tazón grande de porcelana blanca, la puso en un tazón de porcelana y comenzó a amasar la masa. Durante el proceso de amasar los fideos se debe dominar la cantidad de agua, ni mucha ni poca a la vez, sino la justa. Demasiados fideos lo harán demasiado delgado, suave y difícil de moldear, mientras que muy pocos lo harán demasiado duro y difícil de moldear. Después de mezclar los fideos, déjalos reposar durante un cuarto de hora para permitir que el agua se absorba completamente en los fideos. Cuando me desperté, la abuela empezó a hacer relleno. Primero puso las flores de sophora en agua hirviendo, luego las sacó rápidamente y las puso en agua fría para que se enfriaran, luego las sacó de nuevo. Comience a agregar condimentos, cebollas verdes, jengibre, aceite, sal, pasta de frijoles casera y comience a revolver. Cuando el relleno está listo y los fideos están casi despiertos, comienza el proceso de elaboración de los bollos.
La abuela dejó el relleno a un lado para usarlo más tarde, amasó hábilmente un pequeño trozo de harina en otro recipiente y lo frotó en sus manos hasta que quedó suave. Usó una mano para arrastrar los fideos y la otra. Recoger el relleno con los palillos. Ponlo en la vaporera y empieza a cocinar los bollos al vapor. El tiempo pareció haberse detenido en ese momento. Me hice a un lado y miré los bollos arrancados de las manos de la abuela. Eran cristalinos, como admirar una obra de arte. Mientras miraba, no pude evitar estirar mis manitas. para ayudar a la abuela a prepararlos. También seguí el ejemplo de mi abuela y me puse un trozo de harina en las manos y lo amasé de un lado a otro. Siento que la harina siempre será redonda y la abuela no podrá darle forma, y también es áspera y nunca será tan delicada y suave como la abuela. En ese momento, la abuela me enseñó paso a paso y me guió con paciencia. Amasar requiere habilidad, no solo amasar fuerte, sino también presionar con fuerza hasta que quede plano. Bajo la paciente guía de la abuela, el pan se preparó exitosamente y luego comenzaron los rellenos. Esos empastes parecían estar dirigidos a mí a propósito. Seguían escapando, frotándose y escapando, por lo que mi abuela tuvo que reprocesarlos. "Te lo marcaré y lo cocinaré al vapor para que lo comas", dijo la abuela con una sonrisa mientras lo hacía. La abuela me miró inocentemente, con una brillante sonrisa en su rostro.
Una vez que los bollos al vapor estén listos, los bollos al vapor comienzan a cocinarse al vapor. La abuela puso los bollos al vapor en la vaporera uno por uno, cubrió la olla y comenzó a cocinar los bollos al vapor. En este momento, realmente comienza el proceso de cocción al vapor. Esperaba con ansias ese momento, imaginando el olor de los bollos al vapor. También fui muy diligente en ese momento, entregándole cerillas a la abuela por un tiempo y consiguiendo leña para la abuela por un tiempo. La abuela miró mi mirada diligente y dijo con una sonrisa: "Mi nieta ha crecido y sabe cómo ayudarla". La abuela sostuvo el fuelle con una mano y con la otra añadió leña a la estufa. El fuego reflejaba las vicisitudes del rostro de la abuela, haciéndola parecer mayor. Volutas de humo emitidas desde la antigua casa de la abuela, asomando y cambiando, hasta que se convirtieron en nubes en el cielo. Después de un rato, el vapor emitió la fragancia de las flores de sófora, llenando toda la cabaña e incluso todo el patio.
La abuela abrió la tapa de la olla y el aroma llenó sus fosas nasales y la cabaña. Yo, un gatito codicioso, estaba esperando junto a la olla, mirando ansiosamente los bollos al vapor en la olla y tragué saliva. La abuela usó los palillos de la vaporera para recoger algunos bollos y ponerlos en la canasta. No me importaba el calor, así que compré una salsa que es imprescindible comer sicha. Mientras comía, se acercó para sopesar la frialdad del pasado. La abuela me miró divertida y dijo: "Come despacio, ten cuidado de no quemarte, la olla dirá mucho para que comas lo suficiente". Después de comer y beber lo suficiente, la abuela me pedirá que le lleve un poco a mis hermanas.
La abuela es una persona de buen corazón. Los vecinos siempre acuden a ella en busca de ayuda para asuntos grandes o pequeños. La abuela de al lado a menudo enviaba a su nieto a cuidarla. Durante el almuerzo, una familia le prestaba un cigarrillo y la otra familia le prestaba un puñado de arroz mientras esperaban la olla. La abuela nunca es tacaña y siempre está dispuesta a ayudar. Por eso, la reputación de la abuela entre los vecinos siempre ha sido muy buena.
En otra ocasión, un joven pasó por la casa de su abuela. Tenía demasiada hambre para caminar, así que le rogó que le diera un pastel de harina de maíz. El hombre probablemente tenía mucha hambre, así que devoró todo el pastel. La abuela vio su lástima y le entregó un trozo de tarta. El hombre se emocionó hasta las lágrimas y siguió diciendo: "Realmente conocí a una buena persona, realmente conocí a una buena persona. Estoy agradecido con mi abuela". La abuela sonrió y dijo: ¡De nada, quién me pidió que lo recogiera! "
En el patio, el hombre vio a un niño pequeño cojeando y jugando solo en el patio. El niño era mi tío. Cuando le preguntaron por qué, el hombre sacó un paquete de agujas plateadas de su bolso. , pinchó hábilmente la pierna de su tío un par de veces y lo dejó descansar un rato. Cuando su tío volvió a caminar por el campo, su pierna se recuperó milagrosamente.
Resultó que el joven había entendido antes. Con algunas habilidades médicas, cualquier vecino que tuviera dolor en las piernas o en la parte baja de la espalda se recuperaría milagrosamente después de su hábil diagnóstico y tratamiento. Mi abuela estaba tan agradecida que hacía una reverencia y seguía diciendo: "Conocí a un buen hombre y a un médico increíble".
"Tú me agradeces, yo te agradezco, me agradezco. Al final, las dos familias se hicieron amigas de la familia.
La abuela de hoy tiene 100 años y se fue a vivir a la ciudad con su tío. Aunque su El cuerpo no está tan bien como antes, ella todavía está muy sana, puedo cuidarme sola. No puedo oír nada porque estoy sorda. Quiero decirle algo, como dos personas peleando, pero todavía estoy despierto. . Rezo sinceramente al cielo: ¡deseo que mi abuela esté más sana durante su vida!
¡Muchos años después, cuando volví a ese jardín familiar y tan real, fui al algarrobo! para revivir el pasado, y miré a mi alrededor. Esos años en los que las flores de Sophora japonica son fragantes siguen siendo fascinantes en momentos casuales. ¡Es tan nostálgico que extraño los buenos momentos que pasé en la casa de mi abuela cuando era niño! el olor del Sophora japonica xiaolongbao hecho por mi abuela