¿Por qué la mayoría de las frutas se vuelven rojas cuando están maduras?

Si los niños han observado el proceso de varias frutas desde la floración, la fructificación hasta la madurez completa, definitivamente encontrarán un fenómeno interesante, es decir, el color de la mayoría de las frutas es diferente antes y después de la madurez. Por lo general, son verdes antes de la madurez y se vuelven amarillos, rojos, azules, morados u otros colores moteados brillantes después de la madurez. Incluso las sandías o los melones tienen diferentes tonos de color antes y después de madurar.

Hay muy pocas frutas que no cambien de color. Además del anón, el kiwi (kiwi) y el coco, ¿pueden los niños dar otros ejemplos?

No solo las frutas pueden cambiar de color, sino que los frutos de otras plantas no frutales a menudo adquieren varios colores hermosos después de madurar, lo que hace que las personas estén profundamente fascinadas y profundamente conscientes de la maravilla de la creación.

¿Por qué los frutos maduros cambian de color y cuál es el propósito de su cambio de color? ¿No está bien si no cambia de color?

Ahora tomaremos como ejemplo el fruto del tomate para explicar a los niños el motivo y finalidad del cambio de color del fruto. Este principio se puede aplicar a la decoloración de otras frutas, así que asegúrese de observar más de cerca.

Antes de que los tomates estén maduros, la cáscara contiene una gran cantidad de clorofila, por lo que todo el fruto es de color verde o verde oscuro, con un sabor amargo y astringente a medida que el fruto madura, la clorofila se descompone lentamente y se vuelve; Un tomate desaparece, en cambio, otro pigmento, el licopeno, se acumula cada vez más y la concentración de azúcar aumenta gradualmente, haciendo que finalmente los tomates se vuelvan cada vez más rojos y tengan un sabor más delicioso.

El licopeno es un cristal rojo brillante y un compuesto con una estructura compleja. Toda la enorme molécula contiene trece dobles enlaces, por lo que la combinación de varios átomos es bastante estable, debe calentarse a aproximadamente 168 a 169. grados Celsius antes de derretirse. No es de extrañar que los tomates rojos maduros todavía estén rojos después de haber sido fritos en una sartén caliente durante mucho tiempo, ¡porque los huevos revueltos con tomates calientes están a solo 100 grados centígrados!

Las estructuras moleculares del licopeno y del caroteno son muy similares, por lo que los colores que muestran son similares. Muchas flores y frutos maduros aparecen porque contienen estos dos pigmentos o uno de ellos El precioso rojo, naranja, amarillo. , El morado y otros colores hacen que la gente se enamore de ellos cuanto más los mira y quiera comerlos cada vez más.

La razón principal por la que los frutos de la planta cambian de color y se vuelven dulces después de madurar es para transmitirse de línea familiar. Porque esto puede atraer a varios animales, incluidos humanos, roedores, insectos, aves u otros mamíferos, para que coman sus frutos. Las semillas escondidas en la pulpa pueden esparcirse por todas partes con las heces de los animales o desecharse para producir más descendencia.

Si los frutos de la planta no cambian de color, entonces se atraerán menos animales y la dispersión de semillas también se reducirá mucho. Esto por supuesto no es bueno para la planta, ¿verdad? Respondido por: Cui Zhiyou - Protector del País Nivel 15 Enviar mensaje Agregar como amigo 12-15 11:07 ¡El color de la fruta depende de los pigmentos en las vacuolas de la fruta! ¡La fruta inmadura suele ser verde! Debido a que los taninos de la fruta aún no se han descompuesto, ¡tiene un sabor ácido! ¡Los taninos son verdes! Pero por ejemplo, los lichis son verdes cuando están maduros, pero los que comemos habitualmente son rojos, ¡lo que significa que ya no están frescos! ¡La decoloración suele deberse a la acción de algún ácido en la fruta!