¿Qué insectos comestibles criados artificialmente existen?
Insectos comestibles es el término general para los insectos comestibles. Los insectos tienen las características de alto contenido de proteínas, bajo contenido de fibra proteica, fácil absorción de nutrientes por el cuerpo humano, generación reproductiva corta, alto índice reproductivo, aptos para la producción industrial y ricos recursos, lo que los convierte en un recurso alimentario ideal que necesita ser eliminado con urgencia. desarrollado. De hecho, ya en 1980, en el Quinto Congreso Latinoamericano de Nutricionistas y Nutricionistas, se propuso utilizar insectos como parte de la fuente de alimento para complementar la escasez de alimentos humanos.
Hace ya 3.000 años, la historia de la insectivoría en China registra que hormigas, cigarras y abejas eran procesadas para sacrificios y banquetes del emperador. A los norteños les gusta comer langostas, pupas de gusanos de seda, cigarras y larvas de polilla del frijol; a los habitantes de Jiangsu y Zhejiang les gusta comer pupas de gusanos de seda; Fujian, Guangdong y Guangxi se alimentan de piojos de dragón, brotes de bambú, saltamontes de aceite y ladrones de aceite; otros insectos son los favoritos de los gourmets y bebedores. A los compatriotas de Taiwán les encanta comer "grillos crujientes"; a la gente de Xiangxi le interesan las larvas de avispa fritas. En la provincia de Yunnan, comer insectos es una costumbre común entre la gente de todos los grupos étnicos de la provincia, y desde hace mucho tiempo se ha formado una cultura de comer insectos con características nacionales. También hay muchos tipos y métodos de comer, incluidos 13 métodos de cocción. Además, el grupo étnico Gelao en Guizhou, el grupo étnico Zhuang en el río Yangtze y las áreas Jingu de Donglan, Guangxi, y el grupo étnico Hani en el condado de Xinping, Yunnan, tienen su propio "Festival de Comer Insectos". Para entonces, siempre habrá langostas fritas, saltamontes en escabeche, pupas dulces fritas, saltamontes fritos y otros platos especiales de insectos en la mesa del comedor de cada hogar.