¿Qué son las nueces?

A la nuez también se le llama nuez. Árbol caducifolio de Juglandaceae, de 20~25 m de altura. Ramillas con médula escamosa. Hojas compuestas pinnadas impares, alternas, con 5 a 7 folíolos, de forma ovalada a oblonga, con mechones de pelos en las axilas de las venas inferiores. Flores unisexuales, hermafroditas. Las inflorescencias masculinas están caídas y las flores femeninas se encuentran en racimos de 2 a 3 flores. La drupa es esférica, el pericarpio exterior es carnoso y agrietado irregularmente y el endocarpio es óseo con crestas irregulares. Es originaria de Irán y Xinjiang, China, y se planta ampliamente en todo el país con muchas variedades. Es apta para climas cálidos y fríos, le gusta la luz, tiene raíces profundas y crece rápidamente en suelos neutros o calcáreos profundos y bien drenados. La madera es dura y resistente a los terremotos, se utiliza en la construcción, la industria militar, la talla y en excelentes muebles. El contenido de aceite de la semilla alcanza el 65% y se puede comer o prensar. Como tónico, trata la bronquitis crónica y el asma. El endocarpio se puede utilizar para fabricar carbón activado; los taninos se pueden extraer de la corteza y el exocarpio.