La historia de la cultura del té en Dali, Yunnan
La historia de la cultura del té en Dali, Yunnan, se remonta a la dinastía Han. ¿Yu Ye horneó té? dicho. ? ¿Yu Ye? , es decir, Dali;? ¿Hojicha? , es té tostado; muestra que personas de todos los grupos étnicos en Dali durante la dinastía Han bebían té tostado fragante. En los primeros días de Nanzhao, Schumann de la dinastía Tang registró:? Al beber Meng Sherman, ¿beberlo con chile, jengibre, canela o salteado? , ¿cuál es el prototipo de tres recetas de té? ¿Té de palacio? Un refrigerio palaciego preparado para los enviados extranjeros. ¿Nanzhao a medio plazo? ¿Nanzhao Shisheng? Combinar el té real con los cantos y bailes de las damas de palacio es una especie de etiqueta y también forma la cultura del té. El té que se utiliza en Nanzhao no se elabora con el agua hirviendo que se bebe en las Llanuras Centrales, sino que se le añaden otras cosas para hacerlo más sabroso. ¿Dinastía Song? ¿País de Dalí? En aquella época, prevalecía el budismo, se construían templos y se plantaban té y moreras alrededor de los templos, lo que no sólo satisfacía las necesidades vegetarianas de los monjes, sino que también satisfacía los requisitos budistas de la meditación y la práctica de la mente pura. ¿Se formó gradualmente? ¿Existe algún templo antiguo en las montañas famoso por el té? , el monje sabe beber. ¿Entonces qué? ¿Té de palacio? Se convirtió en un literato y finalmente se extendió de la corte al pueblo. ¿Y la primera Ruta de la Seda del Sur de China? ¿Shu es venenoso? Entonces qué. La antigua ruta del té y los caballos Con el desarrollo del comercio exterior, el té de Dalí y la etiqueta de consumo de té se extendieron a los países del Sudeste Asiático y del Sur de Asia.
Durante las dinastías Ming y Qing, con el desarrollo comercial del té Dali, también se impulsó y perfeccionó la cultura del té. Xu Xiake, de la dinastía Ming, mencionó el arte del té de Dali en muchos lugares de sus "Notas de viaje sobre Yunnan" y recibió excelentes críticas dondequiera que fuera. ¿Quieres té? ,?¿Por qué? ,? ¿Preparar té? También hay recepción de té y frutas. En particular, registró en detalle la gran ocasión en la que los monjes lo invitaron a tomar té en la montaña Jizu en Binchuan durante el Festival de los Faroles. Los ancianos de Hongfu invitaron a la gente a mirar las linternas en el edificio oeste y llevaron la tienda de terciopelo de abajo como banquete. Fueron a la mesa y se sentaron. Frente a la mesa del comedor, colocaron cajas de frutas y las llenaron con té para divertirse. Para empezar, tienen té ligero y té medio salado. ?
En Dali, durante festivales, cumpleaños, bodas e invitados, la gente siempre utiliza el método tradicional de beber té de las hojas originales para tratar a los demás. ¿Tres tazas de té? Aprecie la ceremonia del té, observe el arte del té y comprenda la vida. Además de Bai Sancha, ¿Yishi? ¿Brillo de la mañana? , ¿Gente Lisu? ¿Té saltador? Etc., también es muy común entre la gente. La cultura étnica del té en el área de Dali es rica y colorida.
La costumbre del té es una especie de costumbre popular, la acumulación de la cultura tradicional del té y un reflejo de la mentalidad de las personas. Recorre la vida popular centrada en las actividades del té. Las costumbres del té de Dalí son ricas en contenido, como el té y las bodas: ¿Cómo se llama la ceremonia de compromiso de una mujer? ¿Quieres té? Los hombres toman té como precio de la novia cuando se casan, beben té cuando se casan, etc. Té y sacrificio: utilice el té como sacrificio para adorar el cielo, la tierra, el horno, los dioses y Buda. Costumbre de beber té: ¿En serio? ¿Quieres té? ,? ¿Aplastar el té? Espera, ¿hay alguno? ¿Té de bienvenida? ,?Té de bendición? ,?Té de invitados? Espera un momento. Los invitados vienen a ofrecer té y tratarlo como a un amigo, lo que refleja las virtudes y la etiqueta tradicional de la gente de todos los grupos étnicos de Dali. ¿Un reino famoso de la literatura? Un comportamiento elegante.
Dali es famoso por el té desde la antigüedad. ¿Qué es Dalí? ¿Ruta de la Seda del Sur? Entonces qué. En el cruce de la antigua Ruta del Té y los Caballos, las ventas de té en el suroeste de China se acumulan y dispersan. Durante las dinastías Ming y Qing, las caravanas de caballos establecieron talleres de fabricación de té en Xiaguan (Longweiguan) para transportar té a granel a largas distancias, cocerlo al vapor y prensarlo para darle formas únicas. ¿Por qué? La forma esbelta facilita el transporte de larga distancia en caravanas, por eso se llama? Tuocha? . Otra teoría es que en la antigüedad, el té de Dali se transportaba principalmente al río Tuojiang en Sichuan y luego a todas partes del país a través del río Yangtze. ¿así que lo que? ¿Agua de Tuojiang y aroma a té Dali, alto sabor y buena calidad? Esta teoría es bastante popular en el área de Tuojiang, por eso se llama? Tuocha? .
Tuocha es famosa por su sabor suave, color de jugo brillante y rico aroma. Tiene las funciones de calmar la sed, refrescar, ayudar a la digestión, reducir la presión arterial y cuidar la piel. Ha sido durante mucho tiempo uno de los tés famosos más vendidos en China, tanto en el país como en el extranjero. Además, el té verde nieve Cangshan, el té verde Nanjian, el té primaveral Yunlong y el té Weishan Oolong son productos famosos de Dali. La combinación perfecta del famoso té y el arte del té hace que la cultura del té de Dalí sea más colorida.
Especies culturales del té de Yunnan Dianhong
Hay dos tipos de té Dianhong Kungfu y té partido Dianhong. Las principales características del té Dianhong Kungfu son cogollos y hojas regordetes, pelos dorados expuestos, color rojo sopa, sabor suave, aroma ligero, tiras uniformes y apariencia hermosa. Las principales características del té partido Dianhong son la apariencia uniforme, el color húmedo, el rico sabor, el color rojo brillante de la sopa y el aroma fragante. Si al té negro se le añade leche y azúcar, es un excelente complemento nutricional. Dianhong es un producto de exportación tradicional de la provincia de Yunnan y se exporta a más de 20 países, incluidos Estados Unidos, Reino Unido, Rusia, Alemania, Japón, Polonia, Malasia, Irán, Hong Kong y Macao.
Té de Pu'er
Pu'er es un condado en el sur de la provincia de Yunnan y es un centro de procesamiento y distribución de té.
El té Pu'er se produce en la prefectura autónoma de Xishuangbanna, en la provincia sureña de Yunnan, y en los condados a lo largo del río Lancang. A menudo, Pu'er lo transporta y lo vende, de ahí el nombre de té Pu'er. Ya en la historia de la antigua ruta del té y los caballos, el té Pu'er jugó un papel importante en el comercio del té y los caballos.
El té Pu'er pertenece al té verde, incluyendo el té a granel y el té prensado. Ambos se elaboran a partir de hojas frescas de té de hoja grande de Yunnan como materia prima y se refinan mediante procesos como el enverdecimiento, el laminado, el secado y la posmaduración. El té a granel Pu'er es espeso y ligero, con un color marrón rojizo y una fragancia natural. El té prensado se elabora cociendo al vapor o friendo té suelto y luego colocándolo en moldes para hacer varios tipos de té, té en pastel, té cuadrado, té en ladrillo, etc. , tiene una larga historia. ¿De "Un sueño de mansiones rojas"? ¿Té de la hija? Es un tipo de té Pu'er. Según Ruan Fu en la dinastía Qing, escribió en "Pu'er Tea": Daughter's Tea es el nombre de un pequeño jardín. Las mujeres recogen el té Nv'er antes de la lluvia, que son cuatro taels de té redondo. ?
Té de pastel Qizi
El té de pastel redondo grande del té Pu'er está hecho de siete pasteles empaquetados en un tubo. ¿Té de pastel Qizi? La sopa es de color amarillo brillante, tiene un aroma rico y duradero y un sabor suave y refrescante.
El té Pu'er contiene una variedad de oligoelementos y vitaminas. Tiene las funciones de calmar la sed y aliviar el aburrimiento, mejorar la vista, limpiar el corazón y calentar el estómago, refrescar la mente, digerir los alimentos y dispersar. frío y desintoxicante, y es muy beneficioso para el cuerpo humano. ¿Según la investigación científica moderna? ¿El té Pu'er puede ayudarle a perder peso, perder peso, mantenerse en forma y prevenir y tratar algunas enfermedades crónicas difíciles? . Por lo tanto, el té Pu'er goza de una gran reputación en los mercados extranjeros. Los productos se venden principalmente a más de 50 países, incluidos Estados Unidos, Japón, Malasia, Singapur, Reino Unido, Francia, Países Bajos, Alemania y las regiones de Hong Kong y Macao de China.
Trozos de hojas de té comprimidos en forma de cuenco (producidos en Yunnan y Sichuan)
Yunnan Tuocha es un té tradicional famoso en el país y en el extranjero. Tuocha ahora es producido por Yunnan Xiaguan Tea Factory. Es un té prensado, también conocido como? ¿Xiaguan Tuocha? . Tiene la forma de un cuenco invertido y viene en dos especificaciones diferentes: una está hecha de té suelto Pu'er como materia prima y refinada hasta obtener Tuocha, que tiene una apariencia hermosa, pequeña y elegante. Su color es rojo parduzco, la sopa es brillante, el sabor es suave y la fragancia es larga. El otro está hecho de té verde de alta calidad de la zona del té en el sur de Yunnan, que tiene las características de una sopa clara y de color cálido; , rico aroma, dulce y meloso.