¿Qué es un tensioactivo, qué tipos hay y cuáles son sus principales funciones?

El surfactante se refiere a una sustancia que puede cambiar significativamente el estado de la interfaz de su sistema de solución agregando una pequeña cantidad. Tiene grupos hidrófilos y lipófilos fijos orientados en la energía superficial de la solución.

Los tensioactivos se dividen en tensioactivos aniónicos según las propiedades de disociación de los grupos polares: ácido esteárico y dodecilbencenosulfonato de sodio; tensioactivos catiónicos: compuestos de amonio cuaternario; tensioactivos zwitteriónicos. Agentes activos: lecitina, tipo aminoácido, tipo betaína; Tensioactivos no iónicos: alquilglicósidos, glicéridos de ácidos grasos, sorbitán de ácidos grasos, polisorbato.

Los tensioactivos tienen una serie de funciones físicas y químicas como humectantes o antiadherentes, emulsificantes o demulsificantes, espumantes o desespumantes, solubilizantes, dispersantes, lavantes, antisepsia y antiestáticos.

Datos ampliados:

Principio del tensioactivo

A través de la afinidad de diferentes partes de la molécula con las dos fases, las dos fases se consideran componentes de la fase. Las moléculas están dispuestas entre las dos fases de modo que la superficie de las dos fases equivale a ser transferida al interior de la molécula. reduciendo así la tensión superficial.

Debido a que ambas fases lo tratan como un componente de esa fase, significa que no se forma ninguna interfaz entre las dos fases y las moléculas de tensioactivo, lo que significa que la interfaz entre las dos fases se bloquea parcialmente. eliminada, la tensión superficial y la energía libre superficial se reducen.

Enciclopedia Baidu-Tensioactivos