Recuerdos del campo: tamices, cribas colgantes y molinos de viento
No era fácil moler arroz cuando era niño. ¿Usamos Xi en ese momento, pero L no se pronunciaba allí? Ng, pero ¿leer como? Tai? .
Xi, con forma de molino de piedra, está dividido en partes superior e inferior, pero no está hecho de piedra. Observé el proceso de cocción en la casa de mi vecino. Primero corte las rodajas de bambú en tiras del tamaño de una semilla de soja y luego entretejalas formando un círculo un poco más grande que el panel, de aproximadamente 2 pies de alto, con una tabla de bambú de aproximadamente 3 pulgadas de ancho cruzada en el medio. Los dos extremos de la tabla de bambú sobresalen 4 y 5 pulgadas del círculo respectivamente. Uno de ellos tiene un agujero del tamaño de una pelota de tenis de mesa, principalmente para facilitar su transporte y volteo. El otro círculo tenía menos de un pie de alto, con ranuras de 4 y 5 pulgadas de ancho tejidas a su alrededor y conectadas a un estante de madera de 2 pies de alto. Luego use palillos para preparar varias tablas de castaño de aproximadamente 6 pulgadas de largo, más de 1 pie, 3 pulgadas de ancho y 3 pulgadas de espesor. Luego mezcle el loess de cinco colores, la cal y la arena de manera uniforme en una proporción de 3:2:1. ¿Sansha? . Voluntad. ¿Sansha? Llene lentamente el círculo de bambú, martillando con fuerza mientras lo llena. Deje un agujero del tamaño de un puño en el círculo, llamado agujero del arroz. Luego deja un agujero de 4 o 5 pulgadas de profundidad y del tamaño de una pelota de ping pong en el centro del círculo, llamado ojo, para conectar con la siguiente pieza. Clava las tablas de castaño pieza a pieza hasta que queden a ras del borde del círculo, lo que comúnmente se conoce como? ¿Dientes de uñas? . ¿Se atornillarán los dientes antes de clavarlos? ¿Sansha? Ter lo golpeó con mucha fuerza, dejando sólo un poquito de los dientes de Xi expuestos. La parte superior del anillo es cóncava. El otro hizo lo mismo, excepto que los dientes eran más cortos y un palo de madera del tamaño de una pelota de ping-pong, de 4 o 5 pulgadas de alto, estaba en el centro del círculo, llamado corazón. ¿Permanecer? ¿Sansha? Después del secado, superponga la parte superior e inferior y listo.
Entonces podremos trillar el grano, ¿cómo lo llamamos? ¿Arroz de palma? Sí.
? ¿Arroz de palma? Utilice un rastrillo para trillar, similar a un molino de piedra. Después de pelar la paja, el arroz queda muy áspero y la paja muy espesa, lo que se llama paja gruesa. Por lo tanto, es necesario usar un platillo o un molinillo de buey y luego molerlo (ver introducción arriba). ¿Después de este procedimiento, volver a utilizar el molino de viento? ¿Química? Se separan el salvado y el arroz.
El molino de viento está hecho enteramente de madera. Mide aproximadamente 5 pies de alto, 1 pie de ancho, 6 pies de largo y 4 pies. El lado derecho es semicircular, con un eje en el medio y cuatro hojas de madera donde se extiende el eje. Tiene una abertura en la parte inferior y una parte superior en forma de embudo. El lado izquierdo está vacío y se llama Windmill Butt. Vierta el arroz en el embudo, agite el mango y el viento se llevará el arroz que baja del embudo. Por la abertura inferior caerán granos de arroz y por el fondo caerá paja. ¿culata? Vuela, logrando así el propósito de separar la paja.
No basta con seguir este procedimiento, porque hay muchas partículas en el arroz que salen del coche, por lo que es necesario un colador colgante.
La pantalla colgante está hecha de tiras de bambú, de aproximadamente 4 pies de diámetro. Las finas tiras de bambú se tejen en una red un poco más pequeña que un grano de arroz y se extienden en la parte inferior de la pantalla hecha de bambú grueso. tiras. La pantalla se convierte en una pantalla colgante utilizando tres postes de bambú del tamaño de copas de vino como marco en zigzag terminado. Cuando lo utilice, ate una cuerda a la viga y ate el otro extremo de la cuerda a la parte superior del marco de la pantalla. Vierta el arroz terminado en el colador colgante, sostenga los lados del colador con ambas manos y agite el colador continuamente. El arroz gira en el colador, de modo que las partículas del arroz se concentren lentamente en el medio del colador. El arroz partido y los granos se escapan por los agujeros del colador. Saque los granos y el arroz en el colador quedará más limpio. Sin embargo, todavía se necesita cierta habilidad para hacer girar los granos de arroz en el colador. Muchas personas no pueden hacerlo la primera vez que lo usan y se necesita algo de entrenamiento para acostumbrarse.
¿De dónde? ¿Arroz de palma? Se necesita mucho esfuerzo para pasar por el proceso de moler, voltear y finalmente tamizar el arroz. Una mano de obra capaz puede completar un carro de grano (100 kilogramos) desde la mañana hasta la noche, lo que supone una muy buena eficiencia en el trabajo. Por lo tanto, antes del Festival de Primavera, todos los hogares tienen que celebrar la cena de Año Nuevo y están muy ocupados. ¡Algunas personas pidieron ayuda durante días!
A finales de la década de 1960, se utilizaban turbinas hidráulicas y motores diésel para moler arroz. En ese momento, había una turbina hidráulica en Pengbijiang, a seis o siete millas de casa, y todos iban allí a moler arroz. Si el viaje de ida y vuelta transcurre sin problemas, nos llevará casi todo el día. Si hay demasiada gente o hay un problema con la máquina, tardará uno o dos días o incluso tres o cuatro días en moler el arroz.
Un año antes del Festival de Primavera, nuestra aldea instaló un molino de arroz diésel y había un flujo interminable de personas que acudían al molino de arroz. Por la noche, este decepcionante motor diésel no arrancó. Al ver que estaba oscureciendo, las personas que habían comido hasta saciarse y esperaban que molieran el arroz se pusieron ansiosas, por lo que dejaron las cestas al costado del camino.
Afortunadamente mi casa está cerca y puedo escuchar el ruido del motor diesel. Después de la comida, todos se pusieron de pie y escucharon, por miedo a perderse el rugido del motor diésel. ¿En medio de la noche, llegó de repente? ¿Bip? Al mismo tiempo, afuera estallaron vítores y el ruido del motor diésel fue completamente ahogado por los vítores de la gente. Esa noche me quedé dormido con la alegría del diésel.
En 1969, construimos la presa Tuanjie en el río Laodao en la aldea e instalamos turbinas hidráulicas, lo que hizo que moler arroz fuera mucho más conveniente y ya no tuviéramos que hacer cola. Al igual que en el molino de arroz con diésel, no más arroz integral, no más molinos de viento. Después de la aparición de estas herramientas mecanizadas para moler arroz, estos trajes antiguos, como cáscaras de arroz, biombos colgantes, etc., fueron tragados por las nubes de la historia sin dejar rastro.
Ahora no sólo se venden a menudo varios tipos de arroz en los supermercados, sino que también de vez en cuando molinos de arroz transportados en vehículos motorizados recorren el pueblo. Cualquiera que quiera moler arroz puede simplemente agitar la mano y todo, desde almacenar grano hasta cosechar arroz y paja, se hace rápido y bien, todo para usted.
Autor: Zhu Yuhua
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