¿Cuál es la costumbre de comer el 2 de febrero?

1. Fideos

Comer fideos también se llama comer "barba de dragón", de donde proviene el nombre de fideos con barba de dragón. "El segundo día del segundo mes lunar, el dragón levanta la cabeza, los grandes almacenes están llenos y los pequeños fluyen". En este día, la gente utiliza la costumbre de comer fideos para adorar al Rey Dragón, con la esperanza de que así sea. moverá las nubes y esparcirá la lluvia y esparcirá la dulce lluvia.

2. Empanadillas

El 2 de febrero, todos los hogares prepararán empanadillas en este día se llama "comer orejas de dragón". En el pasado, cuando la medicina estaba poco desarrollada, no era fácil curar las enfermedades. La gente probablemente creía que el "dragón levantando la cabeza" suprimiría todas las enfermedades. Si comías "orejas de dragón", el dragón protegería tu salud y te libraría. de todas las enfermedades. Esto sigue siendo popular hoy en día. Hay un canto que dice "Come bolas de masa el 2 de febrero y el miedo a todas las enfermedades desaparecerá del cuerpo".

3. Frijoles fritos

La soja frita se originó en leyendas del período Wutang. Se dice que Wu Zetian se apoderó de la familia Tang y cambió el nombre del país a Zhou, lo que hizo. El Emperador de Jade estaba furioso. Al Rey Dragón de los Cuatro Mares se le dijo que no llovera sobre el mundo humano durante tres años. El Dragón de Jade no pudo soportarlo y en secreto hizo llover agua en violación de la orden del emperador. Derribado al mundo de los mortales y presionado al pie de la montaña se erigió un monumento que decía: "La lluvia del Dragón de Jade viola las leyes del cielo y merece ser castigado por el mundo humano". "Si quieres regresar al Pabellón Lingxiao, tendrás que esperar hasta que florezcan los granos dorados". La gente hizo todo lo posible para salvar al Dragón de Jade. El segundo día del segundo mes lunar de este año, la gente descubrió que los granos de soja eran dorados. y parecían frijoles dorados. En cada hogar se frió mucha soja y se instaló una mesa en el patio para quemar incienso y ofrecer "frijoles dorados en flor". El Emperador de Jade liberó al Dragón de Jade y trajo una dulce lluvia al mundo.

4. Zi estofado

El "Jian zi zi" se llama "escamas de dragón fritas" porque el guiso blanco plateado se corta en trozos planos y se disponen como escamas de dragón. Ambos lados de cada "escama de dragón" se fríen hasta obtener un color marrón dorado para expresar el castigo al "dragón perezoso" e instarlo a hacer todo lo posible para controlar el agua y lograr una buena cosecha. A la hora de comer, poner el guiso frito en un plato y verterlo con salsa de sésamo, ajo picado, vinagre, salsa de soja y otros condimentos mientras esté caliente. Cómelo con el pan plano o bizcocho de sésamo. Es fragante y refrescante. un regusto largo.

5. Panqueques

También existe la costumbre de comer panqueques el 2 de febrero. Los panqueques que se comen el 2 de febrero están hechos principalmente de harina de sorgo o harina blanca. Haga que los fideos queden pegajosos, caliente la sartén, preferiblemente una sartén, frótela con un trozo de grasa para evitar que se pegue a la sartén, luego esparza la masa preparada en la sartén, extiéndala uniformemente con una espátula y estará cocida. en un abrir y cerrar de ojos. Esto se debe a que fue justo antes y después del Despertar de los Insectos, cuando todo tipo de insectos venenosos comenzaron a moverse, y la gente usó esto para recordarles que no debían ser dañados por insectos venenosos.

Información ampliada:

Costumbres del 2 de febrero:

1. Floración de los frijoles dorados

La arada de primavera comenzará poco después del Festival de Primavera. Durante la temporada de siembra de primavera, se debe identificar la tasa de germinación de las semillas. En ese momento, se ponían en la olla y se fríen algo de maíz y soja guardados como semillas del año anterior. Las semillas dañadas por insectos o humedad no estallarán. Los agricultores utilizan esto para determinar la tasa de germinación de las semillas y determinar si se pueden utilizar. El maíz y los frijoles fritos se utilizan como bocadillos. Al mismo tiempo, también hay una leyenda sobre el Rey Dragón que desobedeció al Emperador de Jade para salvar a la gente común. El Emperador de Jade no lo dejó ir hasta que florecieron los frijoles dorados. y reventar las flores para rescatar al Rey Dragón.

Cada 2 de febrero, la gente hace palomitas de maíz y fríe algunos frijoles.

2. Comer comida de dragón

En este día también se hace cierto énfasis en la dieta. Debido a que la gente cree que "el dragón es poderoso", la mayor parte de la comida de este día. lleva el nombre del dragón. Comer panqueques de primavera se llama "Comer escamas de dragón", comer fideos se llama "Comer barbas de dragón", comer arroz se llama "Comer Dragon Zi", comer wontons se llama "Comer Longan", comer bolas de masa se llama "Comer Long Er". los fideos y el wonton se comen juntos. Hervir se llama "Longnazhu", comer cabeza de cerdo se llama "comer cabeza de dragón" y comer panqueques de cebolleta se llama "desgarrar piel de dragón". El segundo día del segundo mes lunar, también existe la costumbre de que "el dragón levanta la cabeza y se come la cabeza del cerdo". La gente compra carne de cabeza de cerdo una tras otra, esperando un buen augurio para el nuevo año.

Material de referencia: Balance de las costumbres populares del 2 de febrero - Diario del Pueblo en Línea