La batata que todo el mundo suele comer es en realidad su nombre en inglés.

La diferencia entre los boniatos y las batatas es su aspecto, preparación y sabor.

1. Diferentes formas.

La batata es una planta comestible, de color blanco y dulce, que se puede pelar directamente con la mano. La piel es blanca, la pulpa es blanca y tiene mucha agua. Las batatas son en realidad batatas. Pelar las batatas. La piel de las batatas es roja y amarilla. La pulpa del interior es blanca y amarilla, y la amarilla es más dulce.

2. Diferentes enfoques.

Las batatas se pueden cocinar al vapor, al horno, hervidas y rara vez fritas. Las batatas generalmente se comen fritas o crudas, pero no se pueden asar, cocinar al vapor ni hervir porque son muy quebradizas y parece que nunca se cocinan.

3. El sabor es diferente.

Las batatas no saben bien cuando se comen crudas, pero las batatas se pueden comer crudas. Todo crujiente y dulce.

Recolección de batatas:

Generalmente alrededor de octubre, las batatas en el campo están básicamente maduras. Las batatas maduras se raspan directamente del barro con enredaderas, se arrancan las enredaderas dejando solo los tallos en el barro y luego se colocan en un lugar fresco y ventilado para secar la tierra de la superficie. También puedes esperar a que se seque la tierra, coger el boniato y golpearlo en el suelo unas cuantas veces para quitar gran parte de la tierra de la superficie del boniato.

Cuando las cepas estén tiernas, puedes recogerlas, quitarles las hojas superiores y freírlas. Además sabe muy bien y es un plato de temporada. La parte subterránea tiene raíces ovaladas o fusiformes.