¿Cómo realizar un colorido entrenamiento técnico Jiaozi?

Ingredientes

Mezcla 450 gramos de harina (dividida en tres partes, la proporción de polvo a jugo es 2:1), una zanahoria, una pizca de vegetales verdes, una cucharada de sal y el relleno de repollo.

Forma de elaboración

1. Lavar las zanahorias y las verduras, cortarlas en dados y trocear por separado y añadir un poco de agua.

2. Batir con una batidora y filtrar con una cuchara para conservar el jugo.

3. Divide la harina en tres partes iguales, agrega un poco de sal, vierte lentamente el jugo de zanahoria en una parte de la harina y amasa hasta obtener una masa suave y roja.

4. De la misma forma, hacer masa blanca (añadir agua) y masa verde (jugo de verduras), y dejar reposar la masa durante diez minutos.

5. Después de amasar la masa, cortar la masa en bolitas, enrollarlas en el relleno de repollo, blanquearlas en agua hirviendo y continuar cocinando durante tres minutos.

6. Si vas a freír, pon un poco de aceite en la olla, introduce las bolas de masa crudas, fríe hasta que el fondo esté ligeramente dorado, luego agrega lentamente un poco de agua caliente por un lado, tapa la olla y. seguir agitando la olla, evitando que se queme, hasta que se escurra el agua del fondo.