Guía de viaje de Wuzhen: ¿Cuáles son las especialidades de Wuzhen? ppt

Comúnmente conocida como "tela estampada de lima" y "tela estampada azul", es una artesanía popular tradicional en mi país. Está tejido con hilo de algodón, raspado con harina de soja y estampado con jugo de bluegrass. Es puramente hecho a mano y respetuoso con el medio ambiente. Los principales productos incluyen ropa confeccionada, pañuelos triangulares, posavasos para té, abanicos plegables, manteles, cortinas para puertas, paraguas, bolsas para teléfonos móviles, carteras, mochilas y diversos colgantes pictográficos, con características folclóricas y étnicas distintivas.

Tallas de madera y tallas de bambú

Las artesanías de Wuzhen están muy desarrolladas, desde productos diarios de bambú y madera hasta artesanías, todas reflejan la inteligencia y la destreza de la gente de Wuzhen. Cada pieza de exquisito tallado en madera, tallado de raíces y tallado de bambú es natural y simple, pero única.

Wujin

Shen Yongchang, el fundador de la famosa marca de seda Idasi No. de Wuzhen, tiene un hijo llamado Shen. Después de heredar el negocio de su padre, para deshacerse del dilema de que la seda de algodón tradicional a base de madera no se pudiera vender en el mercado, después de muchas inspecciones, decidió reemplazar los productos tradicionales con productos de brocado. En 1923, seleccionó personalmente a más de diez aprendices y fue a Hangzhou, Suzhou y Nanjing para aprender técnicas de tejido de brocados. Después de varios años de arduo trabajo y repetidas pruebas de producción, finalmente se construyó una máquina de tejer de brocado con casi 2000 piezas y más de 100 procesos.

La gran máquina de flores tarda más de cien días en dibujar el cuadro del artista y tejer el producto terminado. El proceso de tejido es extremadamente complicado y sólo se pueden tejer de 5 a 6 centímetros en un día, lo que puede describirse como una "regla de oro". Wujin se teje con la mejor seda natural y algunos productos también se tejen con hilos de oro puro. El tapiz resultante es fuerte pero elegante. Los lugareños lo llaman "Wujin", que absorbe la famosa tecnología de tejido de brocado de China y la combina con características tradicionales locales.

Algodón de Seda

Wuzhen es la ciudad natal de la sericultura y el centro de la Casa de la Seda. El hilo de seda producido es fuerte y suave, sin grumos, tendones ni impurezas, y es de color blanco, incluso tan fino como el papel. La población local llama al algodón de seda "algodón de círculo grande" o "algodón de mano". Su ligereza, calidez y transpirabilidad no tienen comparación con el moderno "algodón espacial".

Zapatos de tela

En la vida primitiva del pueblo chino, los zapatos de tela son indispensables. Los zapatos de tela Wuzhen están exquisitamente hechos y fabricados con materiales genuinos. Compra un par de zapatos de tela de mil capas cómodos y transpirables y viaja por la ciudad acuática de Jiangnan al ritmo de China.

Peine de puerta

Wuzhen es rico en bambú, madera, cuerno, cuerno y otros productos. Después de un conjunto completo de procesos como selección de materiales, apertura de moldes, conformación y cepillado, se forman en manos de artesanos peines de diferentes formas y funciones, que son naturales y tienen efectos para el cuidado de la salud.

Cepillo de Huzhou

Wuzhen pertenece históricamente a la prefectura de Huzhou, por lo que el arte de fabricar cepillos de Huzhou es muy popular aquí. El cepillo Hu está hecho de pelo de cabras, comadrejas, conejos de montaña y otros animales, y se necesitaron más de 70 manos para fabricarlo. Tiene cuatro características principales: afilado, recto, redondo y fuerte, lo que facilita escribir y dibujar.

Cordero estofado

El cordero estofado de Wuzhen es muy particular en cuanto a la selección de ingredientes. Debe estar elaborado con la "oveja flor" de ese año, es decir, la oveja joven Hu. Este tipo de cordero tiene una carne tierna y regordeta y una piel fina y limpia. Es un plato tónico indispensable en Wuzhen en invierno. Hay un dicho popular que dice que "un invierno de cordero vale varios kilos de ginseng".

Pescado de aguas bravas

Los peces salvajes de las aguas de Wuzhen crecen en ríos libres de contaminación. Su carne es tierna y deliciosa, y son raros tesoros de agua dulce. Ya sea al vapor o estofado, es un manjar poco común.

Tongxiang Juli

Yuanbaofeng es una fruta rara en los tiempos antiguos y modernos y una fruta tradicional en el área de Tongxiang. Su fama se extiende por todo el mundo y vale cien veces. La razón es que Yuanbaofeng es la más alta entre las ciruelas, con color brillante, corazón pequeño y pulpa gruesa, pulpa dulce, sabor único y rica nutrición. Se puede fumar inmediatamente cuando está madura. En la antigüedad, las ciruelas eran una fruta preciosa que se ofrecía como "tributo" a los emperadores, y los literatos de todas las épocas quedaron fascinados por ellas, dejando tras de sí muchas hermosas leyendas y poemas.

Salsa Artesanal

China es el país con el origen más antiguo de producción de salsa de soja. Tiene una historia de más de 2.000 años y se elabora mediante fermentación natural. En el noveno año de Xianfeng en la dinastía Qing (1859), Tao Xuchang, un residente de la ciudad, fundó el Jardín de Salsas Xuchang en su propio nombre, que fue el primer jardín de salsas en la historia de Wuzhen. Durante más de 100 años, el estilo y la calidad de los productos de Xuchang Sauce Garden se han mantenido constantes.

Las tiendas delantera y trasera de Xuchang Sauce Garden son todas de producción y venta propias. Los principales productos incluyen pasta de frijoles de la marca Taoxuchang, salsa de soja, encurtidos, etc.

La salsa utiliza soja, habas, trigo y otras materias primas de alta calidad, y la placa está hecha de bambú. Después de medio año de exposición natural, fermentación, refinamiento manual y elaboración de cerveza antigua, no contiene saborizantes, pigmentos ni conservantes artificiales, y tiene un rico aroma a salsa y un sabor natural.

Sanbaijiu

Sanbaijiu es un vino fino del pueblo Wuzhen que se elabora artesanalmente con materias primas naturales. ¿Qué es Sanjiu Baijiu? "Wuqin Town Chronicles" decía: "Está hecho de arroz blanco, harina blanca y agua blanca, de ahí su nombre". Este vino es meloso, puro, dulce y delicioso, apto tanto para hombres como para mujeres de todas las edades. Es famoso por su rico aroma, sabor suave, sabor dulce, regusto refrescante y regusto interminable. Ha sido popular en el sur del río Yangtze durante cientos de años y perdura. Además del licor Sanjiu a 55 ℃, Sanjiu también produce vino de arroz glutinoso blanco a 12 ℃ y licor dulce a 4 ℃.

Tarta de hermana

La tarta de cuñada de Wuzhen es el nombre tradicional de Wuzhen, Tongxiang.

Según los registros de la ciudad de Wuqin, tiene una historia de más de 100 años. Según la leyenda, su nombre se debe a una pelea entre dos tías. El pastel de mi cuñada parece un pastel de ajedrez, pero es un poco más grande que el pastel de ajedrez. Todos los ingredientes son parecidos al azúcar, como harina, azúcar, semillas de sésamo, manteca de cerdo, etc. , pero saben mejor que la halva y son aceitosos pero no grasosos, crujientes pero no sueltos, fragantes pero cerosos, dulces y salados.

Se dice que hace más de 100 años, la pareja aprendió el arte de hacer halva en una tienda de té llamada "Fang Tianshun" en Wuzhen. Debido a su fórmula única, su excelente producción y su sorprendente buen sabor, los aldeanos lo adoran profundamente. Para mantener la operación exclusiva, Fang Jia estableció una regla familiar según la cual las tecnologías clave se transmiten de hija a hija. Como mi hija se casará tarde o temprano, no aprenderé la receta secreta de mis antepasados.

No sé cuántas generaciones se ha transmitido. Hay un niño y una niña en esta familia. El hijo ya tiene esposa, pero la hija aún no está casada. Por supuesto, Fang heredó las enseñanzas ancestrales y se negó a transmitir las habilidades a su hija. Con el paso del tiempo, la niña inevitablemente se pondrá celosa.

Un día, mi cuñada preparó los ingredientes y dejó temporalmente el frasco de polvo que contenía los ingredientes. La chica que estaba a su lado metió una bolsa de sal en el frasco y lo removió, esperando que su cuñada se avergonzara.

Al amanecer del día siguiente, toda la familia se levantó temprano para abrir la puerta como de costumbre. Después de que el cliente lo compró y lo probó, elogió "¡el sabor de la sal y la pimienta es excelente!" La noticia llegó a oídos de Fang, y de repente los dos monjes lo confundieron. Busqué cuidadosamente el motivo y no encontré nada. Esa noche, el señor y la señora Fang tomaron el asunto en sus propias manos y prepararon cuidadosamente la halva para el día siguiente.

Inesperadamente, mucha gente vino a comprar pretzels ese día, lo que hizo que Fang se sintiera ridículo. Sin embargo, he estado haciendo galletas de mantequilla toda mi vida, pero no puedo hacer galletas de mantequilla como ayer. La niña se sintió aliviada al ver "a la persona adecuada para hacer el ridículo". Después de cenar, me senté frente a mis padres, les dije la verdad y les pedí perdón. Fang no lo culpó, pero estaba muy feliz. Rápidamente ayudó a su hija a levantarse y la familia lo discutió. No sólo mejoraron la fórmula, sino que también la moldearon y le dieron al nuevo producto un nombre significativo: Pastel de cuñada. Al día siguiente se suponía que iba a haber conmoción en la ciudad.

Té de frijoles ahumados

También conocido como té de frijoles horneados, la materia prima principal son los frijoles ahumados y los ingredientes auxiliares son osmanto, sésamo tostado, cáscara de mandarina, rábano rallado, perilla, semillas de ciprés fritas, etc. , por eso la gente de Wuzhen tiene el dicho de "comer té". El té de judías ahumadas tiene un aroma fuerte y es un placer de primera calidad con funciones nutritivas para los invitados.

Sanzhenjiang Chicken

Selecciona pollos y gallinas autóctonos criados por agricultores locales ese año como materia prima. Remojar toda la salsa y agregar a la sopa tres veces; luego agregar salsa de soja de primera calidad, vino de arroz, azúcar y especias al guiso, aplicar una capa de aceite de sésamo; La apariencia es roja y brillante, la boca es crujiente y deliciosa y el regusto es interminable. Actualmente existen productos envasados ​​al vacío y fáciles de transportar.

Olla de arrabio

En 1866, el herrero Ji Shen abrió un taller de fundición en Wuzhen. Este fue el comienzo de la industria de fundición de Wuzhen y el único taller de fundición en el oeste de Zhejiang. La exquisita tecnología de fundición de Shenyang se ha conservado hasta el día de hoy. En la actual planta de fundición de Yichang, los artesanos todavía utilizan técnicas tradicionales de fundición y fundición para fabricar artículos de hierro. Sin embargo, el fuego de carbón anterior se ha cambiado a un horno eléctrico para fundir el hierro, y el fuego del ventilador de fuelle se ha cambiado a un soplador para favorecer la combustión. Sin embargo, la selección de materiales sigue siendo pura de alta calidad. El proceso de producción de arrabio es tan complejo y exquisito como el de nuestros antepasados.

Aunque los woks puros son más pesados ​​que las actuales ollas de aluminio y de acero inoxidable, son ricos en hierro que el cuerpo humano absorbe fácilmente y puede reducir la pérdida de vitaminas en la cocción de verduras, pero siempre han sido muy elogiado. Los expertos de la Organización Mundial de la Salud también recomiendan firmemente el uso de platos tradicionales chinos. La gente de Wuzhen cree obstinadamente que las verduras fritas en ollas de hierro fundido son particularmente fragantes y la carne cocida es aún más fragante.

Crisantemo blanco de Hangzhou

El crisantemo blanco de Hangzhou en realidad no se produce en Hangzhou. La ciudad de Tongxiang, denominada "Ciudad natal de los crisantemos en China" por el Ministerio de Agricultura en mayo de 1999, representa más del 90% de la producción del país. Es el origen de los crisantemos en China y goza de la reputación de "té de crisantemo Longjing". La manzanilla, también conocida como manzanilla, es una planta medicinal cultivada tradicional en mi país y uno de los ocho materiales medicinales famosos en la provincia de Zhejiang. El crisantemo blanco de Wuzhen tiene pétalos tan blancos como el jade, estambres dorados, flores grandes y carnosas, un aroma elegante y una fragancia dulce y suave.

La teoría médica moderna demuestra que el crisantemo tiene los efectos de detener la disentería, reducir la inflamación, mejorar la vista, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y fortalecer el cuerpo. Es una buena bebida para refrescar y saciar la sed. Cuando se usa como baño, puede lubricar la piel, eliminar la desnutrición y aliviar la picazón. En los últimos años, la producción de Hangzhou Baiju ha evolucionado desde la cocción al vapor en el horno hasta el secado en microondas y el envasado al vacío, con una calidad excelente.

Tofu seco apestoso de Wuzhen

El tofu apestoso se puede encontrar en todo el país, pero el tofu apestoso de Wuzhen tiene un sabor único. Está elaborado con el mejor tofu seco remojado durante más de 20 horas y nunca utiliza agentes químicos, solo salmuera vieja tradicional, por lo que no tiene ningún olor peculiar y tiene una fragancia pura. El guiso tradicional se consigue con esfuerzo. Algunos restaurantes han utilizado estofado añejo durante varios años y cada año añaden tallos de verduras y brotes de bambú. Para evitar el deterioro, esterilice las pinzas de hierro candentes en agua salada de vez en cuando.

Usa aceite vegetal para sofreír frijoles secos apestosos, ensártalos en brochetas de bambú y úntalos con pasta de frijoles. Está delicioso. Ahora hay restaurantes que cocinan tofu seco y apestoso, al que llaman "Qianli Piaoxiang". De hecho, a los comensales a quienes les gusta el apestoso tofu seco no les importa el nombre que le den, siempre y cuando el olor sea completamente puro.

Wuzhen Dingshenggao

También existe una leyenda sobre el origen del pastel Dingsheng. Se dice que se trata de un bocadillo especial elaborado por la gente de la antigua Wuzhen para dar la bienvenida a los soldados que regresaban del. guerra. El color rojo intenso del pastel Ding Sheng simboliza la victoria en la guerra. Más tarde, debido a que Wuzhen ha estado orgulloso de leer desde la antigüedad, cuando los eruditos ganaban el primer premio en el examen en la antigüedad, familiares y amigos hacían varias cestas de pasteles dulces y suaves para expresar sus mejores deseos de convertirse en el mejor erudito.

El pastel Dingsheng tiene forma de flor de loto. La capa exterior está hecha de arroz fragante refinado y harina de arroz glutinoso. La harina de arroz es fina y uniforme. azúcar y osmanthus en el medio. Tiene un sabor fragante y delicioso, dulce pero no grasoso.