¿Qué son los rumiantes?

La rumia (chú) se refiere a devolver los alimentos semidigeridos a la boca para masticarlos nuevamente después de comer durante un período de tiempo. Los rumiantes son animales rumiantes, normalmente herbívoros, porque la fibra vegetal es difícil de digerir.

Los rumiantes pertenecen a la clase Mammalia, orden Artiodactyla, suborden Rumiante, como camellos, ciervos, jirafas, alpacas, antílopes, vacas, ovejas, etc. Debido a que estos animales tienen estómagos de rumiantes complejos y pueden regurgitar alimentos, se les llama rumiantes.

La digestión de los rumiantes se divide en dos etapas: en primer lugar, las materias primas se mastican y se tragan hasta el estómago, y al cabo de un tiempo, el alimento semidigerido se regurgita y se vuelve a masticar. La característica anatómica más común de los rumiantes es que todos son artiodáctilos.

El estómago de los rumiantes se divide en cuatro cámaras gástricas, a saber, rumen, retículo, omaso y abomaso. Las dos primeras cámaras del estómago (rumen y retículo) mezclan alimentos y bilis, utilizando específicamente bacterias probióticas para descomponer la celulosa en glucosa. Luego, la comida se regurgita y se mastica lentamente para mezclarla bien, descomponiendo aún más la fibra. Luego tragar nuevamente, pasar por el rumen hasta el omaso y deshidratar. Luego se envía al abomaso. Finalmente se envía al intestino delgado para su absorción.