¿Cuáles son las técnicas de procesamiento utilizadas para preparar té de trigo sarraceno tártaro a partir de arroz de trigo sarraceno tártaro comprado? ¿La temperatura y el tiempo de horneado son demasiado cortos?

El té de trigo sarraceno tártaro es una especie de té de trigo sarraceno tártaro que se elabora envejeciendo y desgranando el trigo sarraceno tártaro, para luego tostarlo bajo estricto control. El producto es de color marrón amarillento, ligeramente inflado y granulado, con un color amarillo-marrón, ligeramente inflado y granulado. Textura crujiente. Tiene aroma a trigo tostado.

Después de preparar el té, el agua queda clara y de color amarillo brillante, con un aroma especial a tostado, muy popular en el mercado.

El proceso de producción es: Selección de materias primas de trigo sarraceno tártaro → Limpieza → Remojo → Cocción al vapor → Secado → Desgranado → Tostado → Enfriamiento → Envasado → Producto terminado

(1) Esencia de materia prima Selección: Seleccionar trigo sarraceno sin cáscara y realizar pruebas de residuos de pesticidas en el trigo sarraceno;

(2) Limpieza: Enjuagar el trigo sarraceno con agua limpia;

(3) Remojar a baja temperatura : El tiempo de remojo es de 3 a 4 horas;

(4) Secado de la superficie: use un deshidratador para eliminar la humedad del trigo sarraceno tártaro después del remojo y use viento fuerte para secar rápidamente la humedad de la superficie del trigo sarraceno tártaro;

(5) Cocer al vapor: utilice vapor para cocinar al vapor el trigo sarraceno tartar.

(6) Salteado: utilice un equipo para freír con temperatura ajustable, ajuste gradualmente la temperatura de alta a baja; , y sofreír a velocidad constante Hacer que el agua del trigo sarraceno se evapore rápidamente, y luego calentarlo rápidamente

(7) Rociar agua fría sobre el trigo sarraceno tartar en el proceso anterior y rociar rápidamente; con agua limpia de manera uniforme y apropiada para hacer que la cáscara superficial del trigo sarraceno tártaro se expanda rápidamente, provocando que el trigo sarraceno tártaro se expanda debido a los diferentes coeficientes de expansión de la cáscara dura externa y el grano de trigo, la cáscara interna y el grano comiencen a separarse; /p>

(8) Secado nuevamente: use un equipo de secado con aire caliente para secar el trigo sarraceno tártaro a baja temperatura después del proceso anterior;

(9) Descascarado: use fuerza centrífuga para abrirlo. los granos de trigo sarraceno tartar para separar completamente la cáscara de trigo y los granos de trigo. Retire las cáscaras de trigo y conserve los granos de trigo sarraceno con salvado de trigo sarraceno en la superficie;

(10) Tostar y enfriar