¿Qué es la comida verde? ¿Cómo certificar alimentos verdes?
Los alimentos verdes se refieren a alimentos seguros, de alta calidad, nutritivos, libres de contaminación y que se producen según métodos de producción específicos de acuerdo con el principio de desarrollo sostenible. Están reconocidos por una agencia especializada y están. se les permite utilizar la marca verde de alimentos (Figura 2). La certificación de alimentos ecológicos se refiere al proceso en el que una organización externa autorizada prueba los alimentos de acuerdo con los estándares de alimentos ecológicos pertinentes, emite un informe de inspección y otorga etiquetas de alimentos ecológicos a los alimentos que cumplen con los estándares.
En la actualidad, los estándares para alimentos verdes se dividen en dos niveles técnicos: estándares para alimentos verdes de nivel AA y estándares para alimentos verdes de nivel A.
Alimento ecológico de grado AA significa que el entorno del lugar de producción cumple con los requisitos de NY/T 391-2000 "Estándar de calidad ambiental para lugares de producción de alimentos ecológicos" y el proceso de producción no utiliza fertilizantes sintetizados químicamente. , pesticidas, medicamentos veterinarios, aditivos alimentarios, aditivos alimentarios y otras sustancias nocivas para el medio ambiente y la salud humana se producen según métodos de producción orgánicos. La calidad del producto cumple con los estándares de productos alimenticios ecológicos que han sido reconocidos por agencias especializadas y están permitidos. utilizar la marca de alimento verde de nivel AA.
Alimento ecológico de grado A significa que el entorno del lugar de producción cumple con los requisitos de NY/T 391-2000. El proceso de producción sigue estrictamente las pautas para el uso de materiales de producción de alimentos ecológicos y los requisitos de. Procedimientos operativos de producción y utiliza materiales de producción de síntesis química limitados en una cantidad limitada, la calidad del producto cumple con los estándares de productos alimenticios ecológicos, está certificado por una agencia especializada y tiene licencia para usar la marca de alimentos ecológicos Clase A.