¿Qué es el espresso?
El espresso doble se elabora en 22 a 28 segundos con 47 a 62,5 ml (1,5-2 onzas) de extracto de café, agua purificada a 88 a 95 grados centígrados y 9 a 10 atmósferas de presión. El extracto de café se extrae de 14 a 16 gramos de café molido. El espresso gotea del mango de la cafetera como miel caliente. El color es marrón rojizo. Cubrir con una capa de aceite de café, que representa entre el 10 y el 30% de la bebida.
Datos ampliados:
Un artículo publicado en el American Journal of Science Translational Medicine afirmó que beber dos tazas de espresso tres horas antes de acostarse retrasará el reloj biológico aproximadamente una hora . Esto demuestra que la gente común realmente no debería tomar café por la noche, de lo contrario fácilmente se convertirán en "noctámbulos" que no duermen por la noche y se despiertan por la mañana.
Investigadores de la Universidad de Colorado reclutaron a dos hombres y tres mujeres para participar en el experimento. En el estudio de 49 días, cinco personas tomaron un placebo o una tableta de cafeína que contenía el equivalente a dos tazas de café expreso tres horas antes de acostarse.
Los investigadores analizaron periódicamente la saliva de los participantes para determinar los niveles de melatonina, un importante regulador del reloj biológico del cuerpo. Los resultados mostraron que tomar tabletas de cafeína en condiciones de poca luz retrasó el reloj biológico 40 minutos en comparación con tomar un placebo en condiciones de poca luz. Cuando se expone a una luz brillante que altera el sueño durante tres horas, el reloj biológico del cuerpo se retrasa 85 minutos. Si se añaden pastillas de cafeína a una luz intensa, el reloj biológico del cuerpo se retrasará 105 minutos.
Enciclopedia Baidu - Espresso
People's Daily Online - Las investigaciones muestran que beber dos tazas de espresso tres horas antes de acostarse retrasará el reloj biológico.