¿Por qué se llama Odén?

Oden es un bocadillo favorito de los japoneses. Su verdadero nombre es Tamada. Es una cocina originaria de la región de Kanto en Japón.

Normalmente, los materiales incluyen huevos, rábanos, patatas, algas, konjac, bolas de pescado, ruedas de bambú (productos de pescado o legumbres), etc. Estos ingredientes se colocan en una olla (caja) seca de hierro que no está conectada entre sí y se cuecen lentamente con caldo de sopa elaborado con algas marinas y flores de salmonete. Después de cocinarlo, a algunas personas les gusta comerlo solo y a otras les gusta mojarlo en salsa (salsa de mostaza y chile)