¿Qué significa grano integral?
El arroz, también conocido como arroz, es un cultivo alimentario común. Después de la cosecha y el procesamiento, se convierte en el arroz que comemos a menudo, que es el "primero de cinco granos".
El trigo se puede moler para hacer pan y otros alimentos, y también se puede fermentar para hacer cerveza.
La soja, también conocida como arroz glutinoso en la antigüedad, es rica en proteínas y se utiliza a menudo para elaborar productos de soja.
El mijo es en realidad maíz y uno de los cereales, conocidos como alimento de la longevidad.
Los alimentos en tubo se refieren principalmente a aquellos cultivos de tubérculos, como boniatos, patatas, etc.
Antecedentes históricos
De hecho, al principio había algo más que cereales. Ya en la dinastía Zhou Occidental, hace más de 3.000 años, los antiguos chinos recogían arroz salvaje como alimento y lo catalogaban como uno de los "seis granos". Los antiguos veían el arroz crudo como un manjar y pensaban que era fragante. Después de la dinastía Han, la gente comenzó a cultivar arroz silvestre. Desde entonces hasta la dinastía Tang, el arroz silvestre fue considerado un alimento importante.
Sin embargo, debido a diversas razones, la domesticación y el cultivo del arroz silvestre por parte de la gente no han tenido tanto éxito como el del arroz y el trigo, y el rendimiento del arroz silvestre siempre ha sido bajo. También existe una especie de hongo obsceno que afectará seriamente su rendimiento.
Las raíces subterráneas del arroz silvestre contaminadas por carbón seguirán expandiéndose y no podrán producir semillas. Pero lo que no esperaba era que después de que los tallos de este medicamento se infectaran e hincharan, tuvieran un sabor delicioso. De esta manera, el rizoma del arroz salvaje hinchado por el hongo del carbón se ha convertido en otro alimento que les gusta comer a los sureños.
Por sus raíces gruesas y entrelazadas, la gente llama a esta planta "arroz salvaje". Diferentes regiones lo llaman arroz salvaje, arroz salvaje, arroz salvaje y brotes de bambú. Debido a su sabor fresco y dulce, la gente comenzó a cultivar arroz salvaje como verdura en lugar de alimento básico.