¿Qué marca de pasta de frijoles tiene un aroma fuerte y es deliciosa para cocinar?
Doubanjiang es un condimento fermentado de color marrón rojizo elaborado a partir de habas, chiles, koji, sal y la interacción de varios microorganismos para producir reacciones bioquímicas complejas.
El Doubanjiang más famoso es el Pixian Doubanjiang. Debido a que es salado y picante, y tiene más aceite rojo, generalmente se utiliza en platos de Sichuan, como estofado picante, base de sopa de estofado y carne de cerdo cocida dos veces. y rodajas de cerdo hervidas. Se utiliza en la cocina de Hunan para sofreír el aceite rojo y aumentar el sabor salado y picante.
¿Xinhe Scallion Companion Doubanjiang?
¡Este Scallion Companion es considerado el favorito de los estudiantes varones! Puede comprar esta salsa en los supermercados, con un precio de 2,5 a 3,5 yuanes por bolsa. En comparación con el Baoquan Doenjang, esta pasta de frijoles es un poco más dulce y tiene un sabor más parecido a la salsa de fideos dulces. Esto es lo que los estudiantes varones usan para hacer fideos fritos. También se puede utilizar para hacer carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing y ¡sabe delicioso cuando se sumerge directamente en pepinos o se mezcla con verduras! Si te gusta un sabor más dulce, ¡elige este!
Quecheng Pixian Doubanjiang
Entre los muchos Pixian Doubanjiang, la marca Queqiao se considera una marca más auténtica y tradicional. Es picante y rica, y no estará tan muerta como algunas Pixian. Doubanjiang. Muy salado. Puedes comprar esta pequeña botella en los supermercados por unos 7 yuanes. Debes agregar un poco al preparar una olla picante o una base de olla caliente con aceite rojo. Personalmente no recomiendo comerlo directamente ya que tiene un sabor salado.
Lee Kum Kee Doubanjiang
Este doubanjiang también se puede considerar como doubanjiang picante, pero a diferencia del doubanjiang Pixian anterior, este sabe un poco a salsa de chile con ajo, puedes poner un poco en Cuando se comen fideos, sabe bien y se puede comer directamente. Si se usa para preparar la cocina de Sichuan, es mejor usar pasta de frijoles Pixian para obtener un sabor más auténtico.
¡La salsa de soja haitiana también es barata, grande y deliciosa! La pasta de soja de la marca Haitian tiene dos sabores para elegir. Uno es normal, que sabe un poco a Scallion Mate, un poco más dulce, pero no tanto como Scallion Mate, y tiene un poco de sabor a miso.
También hay una picante. No hay dulzura en esa y el sabor es completamente diferente al de Pixian Doubanjiang. Puede considerarse como una salsa picante que se puede comer directamente. Esta marca se puede utilizar en platos fríos, sopas y salteados, por lo que es bastante versátil.