¿Cuáles son los tés en Yunnan?
El té Pu'er es una especialidad de la provincia de Yunnan y un producto icónico de la geografía nacional de China. El árbol del té Pu'er mide 16 metros de altura y 90 centímetros de diámetro a la altura del pecho. Tiene pelos finos en las ramas y pelos blancos en las yemas terminales. Las hojas son finas, coriáceas y ovaladas. El bosque virgen en el suroeste de Yunnan. Este viejo árbol tiene 17 metros de altura y 1 metro de DAP. Se cultiva ampliamente. Los árboles de té cultivados en India y Myanmar fueron introducidos desde Yunnan. La sopa de té Pu'er tiene un rico sabor a naranja, un aroma intenso y duradero, un sabor único, un sabor suave y una espuma duradera. Hay muchas formas de beber, incluido el consumo claro y el consumo combinado.
Té Negro de Yunnan
El Té Negro de Yunnan, conocido como Dianhong, es un tipo de té negro. Fue creado por los productores de té Han durante la República de China. Producido en Lincang, Baoshan, Fengqing, Xishuangbanna y Dehong en el sur y suroeste de la provincia de Yunnan. Elaborados a partir de té negro partido de hojas grandes, los productos moldeados son té en hojas, té partido, té en rodajas y té en polvo, en cuatro categorías y 11 colores. Su forma tiene especificaciones específicas, su cuerpo y huesos son fuertes y sus colores están mezclados uniformemente. Después de prepararla, la sopa adquiere un color rojo brillante, con círculos dorados prominentes, un aroma fresco y refrescante, un sabor fuerte y estimulante y hojas uniformes y brillantes en el fondo. Todavía tiene un fuerte sabor a té con leche, color marrón, rosa o jengibre brillante, y se caracteriza por ser espeso, espeso y fresco.
Yunnan Xiaguan Tuocha
Xiaguan Tuocha es un famoso té especializado en Yunnan. Se elabora a partir de tés famosos producidos en más de 30 condados de Yunnan, incluidos Lincang, Baoshan y Simao. Su proceso inicial es el amasado manual y el prensado a máquina. Tiene forma de cuenco, hermosa, de color negro y tiene un aroma puro y fragante. La sopa es de color amarillo anaranjado y clara, con un sabor suave y dulce. Según Maigu Bianxiao, el tuocha es un producto de té antiguo en Yunnan y se vende bien dentro y fuera de la provincia desde hace mucho tiempo. La moderna Yunnan Tuocha fue fundada en el año 28 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1902) y tiene una historia de más de 100 años. Del llamado "té de niña" (también llamado té privado) en el condado de Jinggu, prefectura de Simao, evolucionó hasta adoptar la forma del moderno Tuocha.
Té Huilong
El té Huilong es una especialidad del condado de Lianghe, prefectura de Dehong, provincia de Yunnan. Es un producto agrícola nacional con indicación geográfica. Ha ganado numerosos premios de oro, plata y calidad en la Exposición Mundial de Horticultura y en ferias de primavera anteriores en la provincia de Yunnan. Té Huilong, altura de la corona 0,9-1,2 m, corona 1,5-1,7 m, cogollos horizontales, llenos, hojas de color amarillo verdoso, cogollos densos, hojas suaves, fuerte ternura. El té terminado es firme y rizado, con un color aceitoso, puntas de cogollos que sobresalen, una sopa de color amarillo verdoso brillante y partes inferiores de las hojas uniformes y brillantes.
Té Yunlong
El té Yunlong es uno de los diez tés más famosos de Yunnan, una especialidad del condado de Yunlong, prefectura autónoma de Dali Bai, provincia de Yunnan, y un producto de indicación geográfica nacional de productos agrícolas. El fondo del té Yunlong es de color amarillo verdoso brillante y los brotes y las hojas son tiernos y completos, en forma de espirales y tiras. El té en espiral tiene una estructura compacta, enrollada en forma de espiral, de color brillante, suave y uniforme, verde esmeralda y color húmedo. Las barras de té son firmes y uniformes, con un acabado mate gris verdoso. Según Maigu Bianxiao, el "té Yunlong" tiene una larga historia de cultivo. Según la "Crónica del condado de Yunlong": "En el octavo año de la República de China (1919), el magistrado del condado Duan Tao compró y envió 100 kilogramos de semillas de té de Shunning (hoy Fengqing) y se las entregó al jefe del Ministerio. de Industria y los jefes del Ministerio de Industria de los tres distritos para realizar experimentos.
Té Baizhushan
El té Baizhushan es un té famoso en Yunnan y una especialidad del condado de Shuangbai, prefectura autónoma de Chuxiong. , Provincia de Yunnan. El té de Baizhushan es un producto agrícola nacional con indicación geográfica y se produce en zonas montañosas de baja y gran altitud. El clima es un clima monzónico continental subtropical típico del norte, que es adecuado para el crecimiento de los árboles de té. la altura promedio de la corona del té es de 0,8 a 1 m, y la corona es horizontal o en forma de arco; el té terminado es compacto, uniforme, de color verde claro. La sopa preparada tiene un aroma claro, un sabor rico, un color amarillo verdoso y un amarillo uniforme. -hojas verdes.
El té Diwei es del grupo étnico Wenshan Zhuang en la provincia de Yunnan. Una especialidad del condado de Guangnan, Prefectura Autónoma Miao, es un producto agrícola nacional con indicación geográfica. El té de bambú fue calificado como uno de los diez tés más famosos de Yunnan por expertos en té de varias provincias. Según el editor de Maigu, el té Diwei existe desde hace más de 300 años. Lleva el nombre de su origen en el municipio de Diwei. Este tipo de té es fresco y tierno, de apariencia compacta y delicada, té verde brillante y aroma agradable. Tiene un color amarillo brillante, un aroma rico y puro, y es dulce y refrescante después de varias preparaciones. p>
Té Laomudeng
El té Laodeng es una especialidad del condado de Fugong, prefectura autónoma de Nujiang Lisu, provincia de Yunnan, y es un producto emblemático geográfico nacional de China.
Sus características sensoriales externas son: apariencia hermosa, cuerda apretada, rollo apretado, fragmentos uniformes y puros, cogollos y hojas puros y prolijos, puntas de plántulas, color verde claro y suave, brillo aceitoso y rico aroma. El té Laodeng se produce en 20 ciudades y 171 aldeas administrativas en el condado de Fugong, la ciudad de Lushui, el condado de Gongshan y el condado de Lanping bajo la jurisdicción de la prefectura autónoma de Nujiang Lisu en la provincia de Yunnan. Los principales ríos en el área de plantación incluyen el río Nujiang, el río Lancang y el río Dulong. La altitud más alta es de 5128 metros y la altitud más baja es de 738 metros.
Té de nieve de Lijiang
El té de nieve de Lijiang, también conocido como té local y té Taibai, parece pétalos de crisantemo y es tan blanco como la nieve. Crece en cinturones de musgo alpinos en zonas nevadas por encima de los 4.000 metros sobre el nivel del mar. Es naturalmente silvestre y no se puede cultivar artificialmente. Lijiang tiene una larga historia de beber té de nieve. Ya en la dinastía Ming, el té de nieve se ha convertido en un tesoro de tributo al jefe. Actualmente, muchas empresas en Lijiang producen productos y bebidas en cajas, que son los mejores regalos para familiares y amigos. El té de nieve de Lijiang ocupa una posición alta en la farmacopea china. El "Compendio de Materia Médica" registra: "El té de nieve no es un tipo de té, sino un brote de hierba natural, horneado por los nativos y consumido en lugar del té. Es cálido, amargo y delicioso en el estómago".
Té real de caballo verde
El té de capullo verde lleva el nombre de su producción en Hani Shanzhai Cocoon Village, municipio de Qimaba, condado de Luchun. Pertenece al té verde y se conoce como "Longjing del suroeste". En el primer Concurso de Té Famoso de Yunnan en 65438-0980, Cocoon Tea se convirtió en uno de los seis tés famosos de Yunnan debido a su calidad única. Las características de calidad del té de capullo verde son: forma compacta, pelos blancos expuestos, aroma intenso y duradero, sabor fresco y rico, aroma a miel, color distintivo de sopa amarillo verdoso, color de hoja amarillo claro y brillo uniforme. Lo que es más interesante es que la pared de la taza de té capullo que a menudo se prepara no puede soportar las manchas de té, por eso se llama té capullo de gusano de seda verde que no resiste las manchas de té.