¿Por qué las porciones de la cocina nororiental son tan grandes?
Creo que tengo derecho a hablar. Vivo en el Nordeste desde hace 40 años. Durante estos 40 años, he aprendido más sobre las costumbres y costumbres del Noreste de China. La riqueza de la cocina nororiental proviene del clima del Nordeste, que es una de las razones más importantes.
El Nordeste hace frío durante mucho tiempo, especialmente en invierno. El sol sale a las ocho o nueve de la mañana y oscurece a las cuatro de la tarde. A lo largo del día, la cantidad de luz diurna es muy corta y las personas tienen menos tiempo para estar activas durante el día. Si hacen tres comidas más al día, eso dice el refrán, pero la siguiente comida la hacen antes de digerirla, por lo que suelen hacer dos comidas al día.
El método de calefacción en el Noreste es Kang. Al cocinar, la mayoría de la gente quema más leña para calentarse, por lo que la temperatura interior aumentará. Pero si simplemente lo fríes, el fuego se apagará antes de que el kang suba, por lo que generalmente se cuece a fuego lento en una olla grande.
Después de cocinar una gran olla de estofado, toda la familia estaba llena y el kang estaba caliente. El caldero debe pesar bastante. Porque una familia sólo puede comer un plato. Entonces las porciones son enormes y continúa. Ya sea para comidas habituales o para el Año Nuevo chino, es un plato con una gran ración.
Es por el carácter de la gente del Nordeste, que son muy atrevidos, si la ración de comida es pequeña. Al servir comida a los invitados, falta la mitad de la comida después de algunos bocados y los invitados restantes no se atreven a levantar los palillos. Esto también es vergonzoso. No soporto alimentar a los invitados, así que mientras los platos estén en el fondo (hay tan pocos platos en el plato que ni siquiera se puede ver el fondo), mis padres en casa traerán los platos al En el recipiente y servirlos no sólo los platos son grandes, sino que los platos preparados también son muy grandes. A menudo queda mucha comida después de cada comida.
Pero en el concepto tradicional de los nordestinos, las sobras significan que están bien cocidas, los invitados comen bien y no se ve el fondo del plato. Si ves el fondo del plato, significa que el plato que preparaste para los invitados es demasiado pequeño y no se puede comer bien. Esto también está relacionado con la cultura tradicional del valet.
La gente del noreste trata a las personas con sinceridad y no hace que los demás se sientan tacaños, por lo que son muy generosos en la cultura alimentaria. Pero a los ojos de los sureños, los nororientales son derrochadores, incluso un poco tontos y generosos. A los nordestinos no les importa, un lado alimenta al otro.
Muchos restaurantes del noreste de China se distinguen por sus códigos de menú. ¡Los platos en algunos restaurantes no deberían llamarse platos, sino ollas! Así es, es un plato del tamaño de una olla pequeña. Una vez servido, ¡los sureños se quedarán boquiabiertos de miedo!
Soy una chica del noreste de China y actualmente trabajo en Shenzhen. Para apreciar el peso de la cocina del noreste, me temo que no podrá experimentarla en otros restaurantes del noreste. Tienes que ir al noreste de China para verificarlo en persona. Se puede decir que la auténtica cocina nororiental es una buena noticia para los grandes comensales. Tomemos como ejemplo la carne de cerdo estofada. Básicamente, un plato de cerdo estofado en mi ciudad natal cuesta entre 1,5 y 2 platos en Shenzhen, y el precio es sólo de 60 a 70 en Shenzhen.
Un plato tan grande de cerdo asado por 28 yuanes. . .
Me gusta comerme una mesa llena de platos nordestinos todos los días (babeando).
Este es otro cerdo estofado que he comido en mi ciudad natal.
Recuerde haber aprendido a conducir después de la secundaria. Hay un snack bar cerca (en el noreste, más pequeño que un restaurante), y fui a pedir fideos fritos con repollo encurtido al mediodía. Después de terminarlo, vi una escena que nunca olvidaré: vi al jefe poner el plato directamente sobre la cuchara de caballo (una olla grande para saltear), luego volteó el plato con las manos y puso un plato entero. de verduras en la cuchara de caballo Dunk en el plato. Para este plato, no me digas que soy una niña pequeña y linda que pesa menos de 100 libras. Siento que cuatro hombres adultos no pueden terminar este plato. En ese momento pensé que era un poco caro. No puedo comer un plato tan grande y me costará más. El billete resultó ser de 4 yuanes. . .
Entonces, ¿por qué es tan popular la cocina nororiental? Hay dos razones principales.
Se trata de una exigencia puramente rígida. Los habitantes del noreste son generalmente más altos y la proporción de alimento en peso es definitivamente mayor. Además, la latitud nororiental es alta y los inviernos son extremadamente fríos. Para resistir el frío a todo el mundo le gustan los alimentos ricos en calorías y en porciones grandes. Piensa en Alemania, ¿no es también salchicha de cerveza y codillo de cerdo? Las porciones son increíbles. Así que el noreste es muy similar a Alemania.
El otro es causado por la cultura y la personalidad de la gente del noreste. Los códigos de menú a menudo reflejan la hospitalidad de la gente del noreste. La gente del noreste es generosa y no debe ser tacaña con sus invitados, de lo contrario serán fácilmente menospreciados. Barato, esto es definitivamente una deficiencia del Noreste, y es fácil quedar aislado.
Por tanto, en un ambiente tan cultural, la cultura alimentaria que ha nacido es el Códice. Para un restaurante, si el sabor es bueno o no es una cuestión de nivel, pero si el menú es amplio o no es definitivamente una cuestión de actitud. Si el menú es demasiado pequeño, se considerará poco realista hacer negocios. Por lo tanto, los amigos que vienen al noreste de China para hacer negocios de catering también deben prestar atención a esto.
Hola a todos, he vivido en el Noreste durante muchos años y la comida es realmente excelente. Respecto a este tema, déjame decirte mi opinión.
Soy extranjero. He estado en el Noreste desde que estaba en la universidad y he estado casado por más de 10 años. Mi primera impresión del Noreste es que la gente del Noreste es generosa y franca.
La expresión refrescante también es muy directa y práctica. Tienen miedo de que no te sacies, por eso cada plato es más grande. Por lo tanto, ya sea que vaya a una casa de huéspedes en el noreste de China o a un restaurante en el noreste de China, encontrará que los platos son enormes.
Cada vez que mi marido y yo volvemos a casa de mi suegra, aunque le diga con antelación que no coma más ni cocine menos, siempre nos encontramos con la mesa llena al llegar a casa, y siempre decimos que si no terminamos la comida, nos la quitamos.
Generalmente los platos principales del Noreste de China son los guisos. Este método de cocción generalmente requiere una olla más grande, por lo que creo que el tamaño de la porción es mayor. Los platos famosos del noreste, como los codos de cerdo con soja y los huesos con salsa de soja, son muy grandes y no parecen demasiado pequeños cuando se sirven.
El invierno en el noreste es frío y se necesitan más calorías para mantenerse caliente, por lo que la ingesta de alimentos es relativamente grande y, naturalmente, será grande. La cocina nororiental tiene cierta cantidad de aceite y personalmente creo que tiene algo que ver con eso. Lo que más me impresionó fue que llegué aquí justo después de entrar a la universidad. La cena me pareció más sustanciosa que el almuerzo. En mi ciudad natal, la cena era muy ligera y cargada de aceite. Subí 10 libras en un semestre, lo que sorprendió a mis padres cuando llegué a casa.
La cocina nororiental no pertenece a las ocho grandes cocinas. Con la entrada de Nurhaci, la cocina nororiental se ha integrado en la dieta de muchas minorías étnicas. El carácter heroico de las minorías étnicas también incide en las características de la cocina nororiental. La cocina nororiental no se ciñe a los detalles y se esfuerza por hacerte sentir lleno y feliz, para que puedas comer mucho. Además, la gente del noreste suele comer carne, beber alcohol y hablar de asuntos triviales.
Soy la segunda hermana. Déjame responder por qué la cocina nororiental es tan amplia.
La segunda hermana también es del norte. No importa si come en casa o en un restaurante del Noreste, su plato está lleno de platos del Noreste. Creo que la manifestación más obvia es que los platos de arroz y verduras son extremadamente grandes. Por lo tanto, si las delicias de otros lugares pueden servir más de una docena de platos en una mesa, entonces, en la cocina nororiental, siete u ocho platos ya pueden llenar una mesa.
Por ejemplo, la segunda hermana está familiarizada con el guiso de pescado en una olla de hierro. Alrededor de una gran olla de hierro pueden sentarse cinco o seis personas. Dos peces de Qingjiang o carpas herbívoras, combinados con calcomanías para macetas, garantizan que te aferres a la pared para entrar y salir. Quizás pienses que la cantidad de estos platos es cómo los comes. De hecho, mi segunda hermana te dice que esta situación es realmente común.
Entonces, ¿por qué las porciones de la cocina nororiental son tan grandes? La segunda hermana cree que hay varias razones y te las contaré a continuación.
1. Las razones de la altura y el peso de las personas del Nordeste.
Segunda hermana, me gustaría preguntarles a todos, ¿sienten que la gente en el noreste ha crecido? En comparación con los del sur, los habitantes del noreste dan la impresión de ser altos, fuertes y fuertes. Entonces, en comparación con la gente de otros lugares, los habitantes del noreste parecen ser mayores. Debe ser muy alto y por tanto pesado. Así que como mucho, un plato pequeño de comida no puede satisfacer mis necesidades y un plato grande de comida es más asequible. De lo contrario, pensemos en ello. Si la comida no es suficiente, ¿cuántos platos de comida serán suficientes? Por eso es mejor servir una gran porción de comida directamente para que la gente se sienta más cómoda.
2. Está relacionado con el carácter de la gente del Nordeste.
Los habitantes del noreste son más leales. Les gusta la sensación de solidez y autenticidad. La segunda hermana da dos ejemplos.
La primera regla es: Cuando invites gente a cenar a tu casa, debes satisfacer a los invitados. Esto también demuestra que son populares. De lo contrario, no tendrán suficiente para comer ni para beber. ¿Cómo puedes hacer que la gente sienta que les das la bienvenida a tu casa? Por lo tanto, grandes cantidades reflejan una actitud cálida y muestran la bienvenida del anfitrión a los huéspedes.
La segunda es: si vas a un restaurante a comer y los mismos platos son deliciosos en grandes cantidades, entonces este restaurante definitivamente será popular en el Noreste. Una gran cantidad es suficiente, lo que refleja la realidad de hacer negocios y también la actitud hacia los clientes. Entonces, si pones un montón de buenos platos en un plato grande a esta hora, todos estarán de buen humor.
3. Los hábitos de la gente del Nordeste
Al cocinar en el Nordeste, ¿alguna vez has visto a alguien usar un recipiente grande para servir verduras? De hecho, te lo dirá mi segunda hermana, hay bastantes. Creo que la razón por la que cocino tantos platos es porque la gente del noreste está acostumbrada a cocinar una olla grande de verduras. Si no puedes terminar la comida, puedes calentarla y seguir comiendo. Esta es una costumbre que se ha transmitido desde hace mucho tiempo, por lo que se ha conservado hasta nuestros días.
Las razones anteriores resumidas por la segunda hermana también explican por qué la cocina nororiental es tan abundante. Así que no se sorprenda si va a restaurantes del noreste de todo el país y ve una olla grande de verduras de cerdo descuartizadas o una olla grande de hierro con pescado guisado con calcomanías, o incluso un plato grande de calamares de colores. La segunda hermana piensa que esto es algo común.
La segunda hermana recomienda comer pescado o pollo guisado en una olla de hierro, que tiene un sabor diferente al que se cocina en casa. Además, el auténtico pollo estofado se guisa a la leña, por lo que ya sea pescado o pato, la carne no quedará firme ni deliciosa. Junto con las calcomanías que rodean el borde de la olla de hierro, ¡realmente tiene un sabor único!
Amigo, el plato es muy pequeño, ¡no puedo comerlo!
Soy del Nordeste y tengo derecho a hablar.
Hay cuatro razones para la Placa Noreste.
En primer lugar, la gente del noreste come mucho. Hace frío en el noreste, por lo que si comes menos, no podrás protegerte del frío. Necesitas comer más. Soy un trabajador no manual. Cada vez que quiero comida para llevar, tengo que comer dos veces. La gente pensaba que estaba comiendo para dos personas, así que me dieron dos pares de palillos. De hecho, como solo. (Oh, ¿no es una tontería?)
En segundo lugar, el noreste es rico en productos. Especialmente el suministro de alimentos es abundante. En la época del cruce de la frontera, mucha gente en Guanli descubrió que aquí había mucha comida y finalmente se atrevió a comer en grandes cantidades. No se atrevían a comer casualmente en su ciudad natal, por lo que tenían que vivir con frugalidad. Mi ciudad natal es Dongping, Shandong. Según mis padres, en Dongping había un jingle en ese momento llamado Dongpingzhou, Dongpingzhou. No lo recolectaron durante diez años, pero si lo hacían, lo comerían en Kyushu. Esto muestra cuán difíciles eran las condiciones en ese momento. No es que la cosecha de Dongping sea buena y pueda durar nueve años en un año, pero solo se puede conservar durante nueve años. En el noreste descubrí que no necesitaba ahorrar tanto, pero podía soportar las dificultades sin problema.
Porque los productos son ricos y la gente del Nordeste es generosa, ésta es la tercera razón. Tenemos comida en casa y no tenemos miedo de comerla. No puedo comer. Especialmente cuando hay invitados, tengo miedo de ser tacaño. ¿Por qué los nordestinos prestan atención a estas cosas? Dejarte comer. Cierra el pico.
En el noreste solía haber un dicho que decía que se utiliza un palo para golpear a un corzo, una cuchara para pescar un pez y un faisán para volar hacia la olla arrocera. Es muy fácil comer algo de caza. El otoño está lleno de setas, avellanas, piñones y nueces. Verduras silvestres de primavera y verano. Cava un terreno en las montañas y cultiva algo para comer durante un año.
Cuando era niño, mi padre y yo fuimos a cavar un pequeño terreno en las montañas, no lejos de la ciudad. Yo estaba muy reacio en ese momento. Cuando era niño y crecía en la ciudad, ¿por qué tipo de tierra he viajado? Además, yo era un ignorante en ese momento y sentía que la agricultura era algo muy vergonzoso. Pero le resultó difícil desobedecer las órdenes de su padre, así que siguió al anciano montaña arriba. Soy un niño tan inútil que creció en la ciudad. Me cansé después de cavar un rato con un pico. Ese año tenía diecisiete años. Yo ya estaba delgada. Mide 1,72 metros y pesa sólo 108 libras. Y mi padre, que tiene sesenta y tantos años, ha estado haciendo planes allí. Mientras investigaba, me llamó perdedor. Di que soy joven y no tan bueno como un anciano. Hemos previsto entre doscientos y trescientos metros cuadrados para sembrar soja. Papá suele llevarme a quitar las malas hierbas en otoño. Cosechamos más de la mitad de los sacos de soja, más de 100 kilogramos. La gente es realmente extraña, estoy muy feliz cuando veo los productos que recibí. En ese momento mis padres dijeron que seguirían sembrando el próximo año. Lo plantamos un año más, pero luego lo dejamos porque no teníamos tiempo.
Verás, es muy fácil conseguir algo de comida en el noreste. Con la comida no hay nada que temer.
En cuarto lugar, el clima. Como todos sabemos, el invierno en el noreste de China es muy frío, pero no parece tanto como antes. En invierno, la temperatura rara vez ronda los 30 grados bajo cero. Durante el día, suele rondar los 15 o 16 grados. Por la noche, la temperatura más fría es de 27 a 8 grados, hasta los 30 grados. Y son sólo diez días. Al menos así es en la ciudad en la que vivo ahora, pero antes hacía mucho más frío que esto. Menos 30 grados es común. Por lo tanto, comer menos realmente no puede protegernos del frío. Necesitamos mucha energía para combatir el frío.
Esto es un hábito desde hace muchos años, por lo que comemos mucha comida.
Ven al noreste de China y te invitaré a disfrutar de la cocina nororiental. Suficiente. Pero la muerte no sirve de nada.
Los hoteles del Noreste son todos platos grandes.
Esto está relacionado con los hábitos de vida de la gente del noreste. Los habitantes del noreste, especialmente los hombres, rara vez comen bocadillos y los comen a horas fijas. Algunas personas trabajan duro y comen mucho. Incluso cuando se come en casa, las raciones suelen ser grandes. Los hoteles del noreste, especialmente en los suburbios urbanos, generalmente tienen tablas grandes de 10 y 12 pulgadas. Algunos restaurantes son más prácticos y te recordarán cuando hagas tu pedido que no pidas demasiado ni comas demasiado.
Recuerdo que hace más de diez años, los cuatro condujimos desde Shenyang a Harbin y almorzamos en la ciudad de Halaha. Cuando entramos al restaurante para pedir, el camarero nos recordó a los cuatro que dos platos y una sopa serían suficientes. Al final pedimos carpa cruciana estofada, lonchas de cerdo fritas y sopa de verduras. Todavía nos quedaba la mitad de estos platos, así que los retiramos y no los comimos por la noche.
Esta es la característica del Nordeste. La generosidad del pueblo del Nordeste es también la realidad del pueblo del Nordeste.
El tamaño de las porciones de la cocina nororiental: solo me atrevo a pedir 0,5 porciones.
Esto es lo que recuerdo
El sabor de la juventud
La primera vez que fui al noreste de China, fui a Changchun.
Una persona, 25 años, en viaje de negocios.
Fui allí en invierno.
Como no tenía dinero para comprar una chaqueta gruesa ~ el salario era bajo ~
Tomé un taxi directamente al hotel desde el aeropuerto sin tocar el aire frío ~ la empresa me reembolsó.
En el restaurante del hotel pedí dos platos, la mitad de cada plato, y una sopa de regalo.
Resultados
Esperados
Aún no terminado
Nunca he estado en el noreste de China, así que no sé cuánto noreste costos de comida! Porque los platos del noreste fuera del noreste son demasiado delgados. Aunque sientes que los platos son pesados, ¡el peso real es mucho menor que el del noreste!
¿Por qué las raciones de la cocina nororiental son tan grandes? Creo que la razón más importante está relacionada con el pensamiento de la gente del noreste para salvar las apariencias, seguido por el gran apetito, los abundantes recursos locales y los precios baratos.
Todos los que han estado en el Noreste saben que a la gente del Noreste les encantan las caras y les encantan las caras en la mesa y en la mesa de vino. Cada vez que invitan a alguien a cenar, lo que consideran no es el número de personas, sino si la mesa está llena y si los platos están apilados en dos niveles. A los ojos de los invitados, si piden menos, significa que el anfitrión no le presta suficiente atención ni lo respeta lo suficiente, lo cual es algo muy vergonzoso. ¡Esta comida ciertamente tenía un sabor desagradable! Si quieres hablar sobre cosas en la mesa a esta hora, probablemente no podrás hacerlo. Tal vez después de unas copas de vino, pueda haber una pelea o incluso una pelea. Por lo tanto, la gente del noreste pide comida no para llenar sus estómagos, ¡sino para salvar las apariencias! De hecho, la mayoría de estos platos no son comestibles. En muchos casos, simplemente come la mitad y tira el resto, lo cual es un desperdicio a los ojos de los sureños.
Ya sea un gran hotel o un pequeño restaurante, la mesa debe estar llena.
En el noreste, la cantidad de comida es inimaginable para los sureños. Usan palanganas y platos grandes para servir la comida, y tienen que servirla llena. Recuerdo la primera vez que fui a Harbin, fui a comer con mis compañeros que también eran del sur y pedí tres platos, pensando que habían comprado tres platos para dos personas. Inesperadamente, cuando nos sirvieron el primer plato, ¡fuimos tan estúpidos que nos arrepentimos! Esta gran olla de verduras para matar cerdos nos alcanza para comer tres comidas. Después de servir los platos, miramos las tres ollas de verduras y de repente nos sentimos culpables. ¿Por qué la jefa no me lo recordó cuando estaba haciendo el pedido hace un momento? ¡Demasiadas sobras se desperdiciarán más tarde! Más tarde, después de quedarme en Harbin unos días más, me di cuenta de que los platos que pedíamos del noreste parecían muy baratos y que solo la gente del sur pedía una cantidad tan pequeña de platos.
Por supuesto, los habitantes del noreste comen más que los del sur y tardan mucho más en comer que los del sur. Mientras se sirva el vino, la comida se puede comer desde el mediodía hasta la noche. A medida que pasa el tiempo, naturalmente comerás más. Recuerdo que la comida más larga que tuve en Harbin fue desde las 10 de la mañana hasta las 10 de la noche. De hecho, nuestros amigos en Harbin nos invitaron a tres comidas en tres restaurantes diferentes, ¡pero yo sentí como si hubiera comido una sola comida! Porque durante estas 12 horas, salvo la hora de conducción para encontrar el hotel, el resto del tiempo lo dedicamos a beber y comer. Durante estas 12 horas vomitamos mientras comíamos, y varios amigos que bebían demasiado fueron al baño a vomitar a escondidas varias veces. Esta fue también la primera vez que vomité después de beber alcohol. Después de comer esta comida, me sentí incómodo en el dormitorio durante tres días antes de que mi estómago se recuperara.
Aunque no todos comieron bien, todos estamos muy agradecidos con el anfitrión por recibirnos de esta manera tan solemne, ¡y también estamos muy agradecidos con el anfitrión por su entusiasmo!
¡En el noreste, beber de un tazón grande y comer alimentos a grandes bocados se llama heroísmo! La ración es grande y la mesa del comedor es grande, ¡a esto se le llama grandeza! Quizás por eso la cocina nororiental es tan pesada.
Hola, soy el hermano Qi y mi respuesta es:
La gente de todo el país sabe que a la gente del noreste le gusta guisar, y a la gente de todas partes le gusta comer ajo; el mundo lo sabe. La gente del noreste come tanto, ¿por qué? La gente aún no lo sabe. No te preocupes, no te preocupes, ten paciencia y te daré una respuesta detallada.
En primer lugar, debido a la alta latitud aquí, el sol se pone rápidamente y sale lentamente. Especialmente en el frío invierno, sólo empieza a aclarar al mediodía y oscurece poco después de media tarde, es decir, entre las cuatro y las cinco. Cualquiera que haya experimentado esto en el norte sabe que aquí la proporción de luz diurna es realmente demasiado corta y que no hay tiempo suficiente para desperdiciarla. Pero ¿por qué se menciona aquí este conocimiento geográfico? ¿Qué te parece? ¿Qué hacemos por la noche? Claro que es para dormir, ¿no? Pasamos tres cuartas partes de las 24 horas del día durmiendo. No hay suficientes horas en el día para ir a trabajar. ¿Pero tenemos que satisfacer nuestras tres comidas en tan poco tiempo? Se necesita una hora para comer una comida y tres horas para comer tres comidas es un desperdicio total. Para resolver este terrible problema del lujo, a personas inteligentes se les ocurrió una manera de reducir tres comidas a dos, lo que puede ahorrar mucho tiempo. ¿Cómo reponen dos comidas la energía que necesitamos para el día? Pensar en ello sólo puede empeorar las cosas. ¡Come más en una comida y no tendrás hambre en todo el día!
Hay otra razón que todo el mundo conoce. A la gente aquí le gusta guisar la carne cuando la come. ¿Tiene un sabor único? No, no, no, esto es por razones ambientales y de vida. Kang es un arma indispensable para que la población local se mantenga caliente y también se utiliza para cocinar. Pero al cocinar, si pones menos leña y cocinas, el fuego se apagará repentinamente antes de que las verduras estén medio cocidas. Es muy difícil de cocinar, y mucho menos equilibrar el sabor. Hace frío en el norte y el calor se consume rápidamente. Para solucionar este problema que molesta a la mayoría de la gente, aquí la gente inteligente lo cocina en forma de guiso, guisándolo varias veces a la vez, para poder poner más leña y comer mientras se cuece. Pero si es solo un salteado, piénselo bien. ¿No hace frío?
¡La última razón está relacionada con las humanidades! La gente aquí es conocida por su espíritu heroico. Cuando cada hogar recibe invitados, para mostrar su infinito entusiasmo, debe preparar suficientes platos. Debido a que su tradición es así, hay relativamente pocos preparativos. Si los invitados se reúnen las últimas tres o dos veces, se sentirán avergonzados porque nunca han alimentado a otros. Además, su carácter es sincero y franco, por lo que cuanto más mejor, más mejor. Nunca escatimes en peso.
La gente inteligente del noreste simplemente cocina platos en ollas grandes. La razón para preparar platos en ollas tan grandes es porque la estufa de la casa está conectada a una olla caliente para calentar.
Al estar conectados entre sí, es inevitable poner una olla grande al fuego.
Es más, la gente del noreste tiene frío todo el año y debe mantener siempre la cabeza caliente. Con eso, el caldero en la estufa también está vacío. De todos modos, es mejor cocinar más comida en una olla grande, para que la familia pueda mantenerse caliente y comer comida caliente. ¡También es una especie de felicidad!
Además, antiguamente en el Nordeste, además de la pasta de trigo, las verduras eran principalmente coles, rábanos y patatas, y se comían en cada comida.
Cuando la gente del noreste cocina, solo saben que de todos modos van a comer estos platos en la próxima comida, por lo que también podrían cocinar algunos más a la vez, y mucho menos una olla caliente tan grande.
Aunque no hay otros platos, por muy pobre que sea la familia, hay cerdos. Por lo tanto, el plato favorito de la gente del noreste son los platos de matanza de cerdos del noreste, el más famoso de los cuales es el cerdo estofado con piel de fideos.
Como comen mucha comida todos los días, la mayoría de los hombres en el noreste son altos y obesos.
Hablando de esto, algunas personas pueden decir: a la gente Fang también le gusta comer ollas grandes al fuego, pero yo solo quiero decir: porque la temperatura en el sur ya es muy alta, si es un plato grande. Si no lo terminas, se echará a perder fácilmente, por lo que solo puedes preparar guarniciones.
Como hace demasiado frío en el noreste, no irá mal. Incluso si no puedes terminar una olla grande, puedes seguir comiéndola en tu próxima comida caliente.
Por supuesto, estas comidas en ollas grandes solían comerse así, porque ahora con la mejora sustancial del nivel de vida, el aire acondicionado y la calefacción no son nada, y no es necesario calentar la olla caliente conectada a la estufa en casa.
Aun así, la gente del noreste todavía está acostumbrada a cocinar este tipo de arroz en olla grande, por lo que ahora, mientras veas un restaurante del noreste en la calle, el negocio debe ir bien.
Porque cualquiera que lo haya comido alguna vez dirá que la comida nororiental es deliciosa, sobre todo los sencillos fideos guisados de cerdo, que son riquísimos, económicos y tienen muchos platos; cerdo estofado. En los restaurantes del noreste se sirven al menos una docena de trozos de carne, y tres o cuatro trozos de cerdo estofado local son buenos.