¿Por qué algunas personas dicen que Guangxi es la capital de los fideos de arroz? ¿Qué opinas?
Se dice que después de que Qin Shihuang unificó los seis países, posteriormente lanzó una guerra para unificar el sur de China. La comida y el pasto en la zona trasera no se pueden suministrar con normalidad. Los norteños que estaban acostumbrados a comer pasta en el frente comían arroz del sur y sufrían vómitos y diarrea.
Para resolver este problema, según el principio de elaboración de fideos del noroeste, el chef primero hincha el arroz, lo muele hasta convertirlo en leche de arroz, drena el agua y lo amasa hasta formar una masa, luego la cuece al vapor y luego Finalmente saca los fideos y los pone directamente a hervir en una olla con agua hirviendo y sirve con diversas salsas o platos de carne. Los soldados en la guerra recuperarán inmediatamente su fuerza física después de comerlo y su efectividad en el combate aumentará considerablemente. Finalmente unificó el Sur.
En el sexto año de la dinastía Han, el condado de An fue el predecesor de la ciudad de Guilin. Un gran número de inmigrantes del norte se trasladaron a Guilin, incluidos Zhuge Liang, Han Xin, Tao Yuanming, etc.
Descendientes de numerosos personajes históricos. Estos inmigrantes del norte llegaron a Guilin y llamaron fideos de arroz a los fideos de arroz. Este título continúa hasta el día de hoy. Para la gente de Guilin que trabaja en otros lugares, una noche de fideos de arroz de Guilin puede aliviar su nostalgia. Hoy en día, los comensales prefieren los fideos de arroz de Guilin. Los fideos de arroz de Guilin más tradicionales y auténticos, combinados con salmuera cuidadosamente elaborada, el rico uso de ingredientes es infinitamente memorable.
Aunque nadie puede determinar finalmente si el origen de los fideos de arroz es verdadero o falso, ahora en Nanning, Guilin, Beihai y otras ciudades de Guangxi, siempre que vayas a comerlos, básicamente sentirse abrumado con todo tipo de fideos de arroz.
Los distintos fideos para sopa y fideos salteados tienen un sabor realmente delicioso. Este es para ti. Debes recordar comerlo cuando vayas a Guangxi.
Fideos de arroz de Guilin: La clave del delicioso sabor de los fideos de arroz de Guilin reside en la salmuera. Además, los hay de anís estrellado, pimienta, nuez moscada, ternera, cerdo, etc. , se añaden docenas de hierbas medicinales chinas a la salmuera de los fideos de arroz de Guilin y se cocinan juntas.
Casi todos los habitantes de Guilin, incluso si se trata de un viaje corto, se deciden temprano en el camino de regreso a comer un lujoso plato de fideos de arroz, carne de res, cerdo, papada crujiente, soja y brotes de bambú amargo.
Nanning Laoyou Noodles: Laoyou Noodles surge de la mejora de Laoyou Noodles. Hay una alusión al origen de los fideos Laoyou: en la década de 1930, un anciano iba a la casa de té Zhouji a tomar té todos los días, pero no fue allí durante varios días debido a un resfriado. El jefe de Zhou Ji estaba muy preocupado por este asunto, por lo que cocinó un plato de fideos con ajo picado, tempeh, pimienta, brotes de bambú agrios, carne picada y pimienta y se lo dio a su viejo amigo. Los fideos agrios y picantes aumentaron repentinamente el apetito del anciano, empezó a sudar y su resfriado se curó. Posteriormente, el anciano se sintió agradecido y le dio la placa "Los viejos amigos suelen venir" en el libro al jefe Zhou, de ahí el nombre "Cara de viejo amigo".
Fideos de caracol de Liuzhou: En las calles de Liuzhou se pueden ver jóvenes haciendo sonar caracoles.
Las tiendas de caracoles suelen vender fideos de arroz al mismo tiempo. Se cocinan caracoles, hinojo, amomum villosum, cebollas verdes, jengibre, ajo y huesos de pierna de cerdo para hacer una sopa espesa. La sopa es de color claro y rica en sabor. Los fideos de arroz se cocinan por separado, con un caparazón de tortuga en el bol. Coloque encima los brotes de bambú agrio preparados, los frijoles agrios, los palitos de masa fritos, el maní, los hongos y la lechuga y, finalmente, saque una cucharada de salmuera amarilla. El "olor apestoso" único de los fideos de caracol se activa instantáneamente con las altas temperaturas. Si el sabor no es lo suficientemente bueno, agrega una cucharada de aceite picante y toma un sorbo de la sopa por el borde del bol mientras aún está caliente, y quedará excelente.
Bien, Mi Fan te presentará a estos tres muy famosos. Si vas a Guangxi, debes probarlo si tienes la oportunidad. Muy sabroso. Te prometo que no te arrepentirás de comerlo.
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Xiaoxiu Private Chef, un chef privado que comparte comida sencilla y alegre.
Cuando se trata de fideos de Guangxi, la secreción de saliva se está acelerando, especialmente en Liuzhou, donde hay tiendas de fideos de caracol por todas partes. A veces es difícil encontrar restaurantes cuando sales. Después de caminar por algunas calles, todo lo que vi fueron tiendas de fideos de caracol en Liuzhou. Por supuesto, los fideos de caracol son realmente deliciosos y aman tanto a locales como a extranjeros. También hay algunas personas que sienten mal sabor cuando comen fideos de caracol por primera vez porque contienen un ingrediente llamado brotes de bambú agrios. La primera vez que lo coman, pensarán que el sabor de los brotes de bambú agrios es extraño, pero créanme, mientras lo comas unas cuantas veces más, definitivamente te enamorarás de los brotes de bambú agrios y los fideos de caracol en Liuzhou. , Guangxi.
Los fideos de arroz de Guilin en Guilin, Guangxi, también son muy famosos. Por lo general, se seca e incluye tres fideos secos frescos, fideos secos de pechuga de res, fideos secos de cerdo asados, etc. Al realizar el pedido, la tienda mezclará los ingredientes principales y los fideos y luego servirá un plato de sopa.
El camarero empujará los ingredientes a los comensales en un carrito, y los comensales podrán añadir ingredientes según sus preferencias personales, como cilantro, cebolla verde picada, pepinillos, ajo, etc.
Los fideos de arroz molidos a la piedra de Cenxi también son deliciosos y aptos para todas las edades. La elaboración de esta harina es muy particular. Debe lavarse con arroz de buena calidad, luego remojarse durante varias horas y luego molerse hasta obtener pulpa de arroz utilizando un molino de piedra tradicional. Después de moler, colóquelo en un balde y deje reposar la leche de arroz durante unas horas. Vierta el agua de arriba, tome la leche de arroz que se depositó debajo y cocínela al vapor en una herramienta. Cocine al vapor en rodajas finas, córtelo en polvo y agregue caldo de huesos. Tiene un sabor muy suave y tierno, y es fácil de digerir incluso para los ancianos y los niños. Muchos lugareños comen este polvo en el desayuno.
Guangxi tiene muchos fideos deliciosos, como los fideos Nanning Laoyou, los fideos de arroz Sanbao, los fideos de arroz frito Wuzhou, etc. Como nativo de Guangxi, puedes preguntarme si quieres comer fideos.
No estoy de acuerdo con esta afirmación. Por el contrario, apoyo la idea de que Liuzhou es la "Capital Rosa de China". En primer lugar, "capital" se refiere a una ciudad, no a una región, por lo que los fanáticos deben referirse a una ciudad determinada. Entre todas las ciudades del sur que comen arroz y fideos de arroz, Liuzhou es la más ecléctica e innovadora. Las tiendas callejeras de fideos incluyen fideos de caracol de Liuzhou, fideos de arroz de Guilin, fideos de Nanning Laoyou, fideos hervidos de Bobai, fideos de carne de perro Yulin, fideos de pato asado Liujiang Sandu, fideos de ternera de Sichuan Zhangfei, fideos de cordero de Guizhou, fideos de carne de caballo Zhuge y picantes y amargos de Chongqing. Los fideos de arroz de Liuzhou son ricos en guarniciones, como los fideos de filtro Rong'an, los fideos de palangana raspadora de Sanjiang, los fideos de arroz molidos en piedra, los fideos de carne salteados, los fideos en rollo Xiejia, los fideos de manitas de cerdo de Ouyang, los despojos de res y la pechuga de res. fideos. La tienda de fideos de caracol frente a la escuela primaria Hongyan Road tiene casi 50 tipos de guarniciones. No dude en agregarlos. Los fideos de arroz con caracol de Liuzhou son un tipo de fideos de arroz con un sabor único creados por el pueblo de Liuzhou a finales de los años 1980 y principios de los 1990. En los últimos años, con la promoción consciente del gobierno municipal de Liuzhou, se ha vuelto popular en todo el país y se ha convertido en la comida oscura más popular de China. Durante la Conferencia Nacional de Fideos de Arroz celebrada en Liuzhou el año pasado, los patrones de fideos de arroz de todo el país expresaron su admiración por el rápido crecimiento de la industria de fideos de caracol de Liuzhou. Por lo tanto, Liuzhou es bien merecida como la “Capital de los fanáticos de China”.
Eso es necesario. Es verdaderamente la capital de los fideos de arroz.
De esas que miran a los fans. Fideos Nanning Laoyou, Fideos de caracol Liuzhou, Fideos de arroz Guilin, Fideos prensados crudos Pumiao, Fideos amargos Binyang, Fideos de arroz Shura, Fideos con filtro de agua derretida, Fideos de cabeza grande Luocheng, Fideos de arroz crudo Yulin, Fideos de ocho res Yulin, Fideos de pechuga de res Wuzhou, Fideos de manitas de cerdo Qinzhou, fideos de arroz con aceite rojo de Quanzhou, fideos de pollo Tiandeng, fideos de marisco Beihai...
Mire las tiendas de fideos, las calles, los callejones, las carreteras principales, las tiendas Wubu, las tiendas Sanbu, cuando llegue el momento. para comer A esa hora siempre estaba lleno de gente. Ya sea en el frío invierno o en los días caninos del verano, el entusiasmo de la gente por comer fideos nunca cesa. En los primeros años, comía polvo en tres comidas al día y no necesitaba comerlo en absoluto.
También hay varias marcas antiguas de fideos de arroz que han ganado dinero vendiendo fideos de arroz y creado valor, como Sanpinwang, Fendu, Luo Gongtang...
Guangxi es realmente la auténtica capital de los fideos de arroz.
Solo cuando tus dientes estén bien podrás comer y beber bien. Como marca dental de referencia en Guangxi y unidad designada de seguro médico distrital y municipal, Lingnan Dental cuenta actualmente con una tecnología de ortodoncia disruptiva: tecnología de ortodoncia totalmente sincrónica, que puede corregir simultáneamente la alineación de los dientes, la mordida abierta y la extracción cerrada que debía completarse. paso a paso en el pasado, los tres procesos de brecha pueden lograr el propósito de corrección más rápido y mejor que la ortodoncia tradicional con alambre recto.
Pues esta afirmación es absolutamente correcta. Guangxi es de hecho la ciudad de los fideos de arroz, pero no hay que dar estereotipos a los forasteros. No creas que estamos comiendo fideos de arroz. Tenemos muchos otros alimentos, pero los fideos de arroz son muy famosos.
Los fideos de arroz Guilin, los fideos de caracol Liuzhou, los fideos Nanning Laoyou y los fideos de arroz frito Wuzhou son los "cuatro fideos de arroz principales" en Guangxi. Al caminar por cualquier calle de Guangxi, habrá una tienda de fideos de arroz en casi todas las calles. El sabor de cada calle es diferente, pero definitivamente habrá brotes de bambú amargos, que es el alma de los fideos de arroz de Guangxi. Pero mucha gente dice que los brotes de bambú agrios huelen demasiado, y algunos de mis amigos de Hunan de hecho dijeron que huelen mucho. No entiendo que comas tofu apestoso, así que no soporto el sabor del tofu apestoso, y mucho menos comerlo. También intenté darle un mordisco sin tragarlo, pero terminé escupiéndolo. Debido a las diferentes condiciones de vida en cada ciudad, el sabor de la comida también es diferente. Por lo tanto, los brotes de bambú amargo de Guangxi son los favoritos de la gente de Guangxi. Para la gente de Guangxi a la que le encanta comer fideos, nadie puede comer fideos sin brotes de bambú agrios.
Además de los fideos de arroz anteriores, hay muchos tipos de fideos de arroz en Guangxi que no se explican uno por uno. A la gente le encantan los fideos de arroz redondos y planos.
El título "Ciudad de los Fideos de Arroz" puede verse desde dos aspectos: "fideos de arroz" y "capital".
En primer lugar, "fideos de arroz":
China es conocida como "fideos de arroz en el sur y fideos de arroz en el norte", lo cual está estrechamente relacionado con el clima natural y Distribución de cultivos en el norte y sur.
En Guangxi, hay un dicho que dice: "Si no comes fideos de arroz, ve a Guangxi".
Los fideos de arroz Guangxi se pueden dividir en fideos de arroz secos y fideos de arroz húmedos. Los fideos de arroz secos son más frescos que los fideos de arroz húmedos. Además, las ciudades, los condados e incluso los pueblos tienen diferentes formas de comer debido a sus diferentes hábitos. En términos de fama, los fideos de arroz de Guilin, los fideos de arroz de caracol de Liuzhou y los fideos de arroz de Nanning Laoyou son los tres fideos de arroz famosos.
Entonces "Capital"
"Capital" puede referirse a un lugar famoso por ser rico en algo, como por ejemplo porcelana. En todo Guangxi, hay cientos de tipos de fideos de arroz para elegir, lo que es digno de la palabra "rico".
Así que es realmente una exageración decir que Guangxi es la "ciudad de los fideos de arroz".
Como todos sabemos, Guangxi es un destino turístico de fama mundial. No sólo el paisaje kárstico es embriagador, sino que simplemente comer fideos de arroz también es inolvidable. Como dice el refrán, los fideos de arroz del norte y los fideos de arroz del sur, como los fideos de arroz de Jiangxi, los fideos de arroz de Hengyang y los fideos de arroz de Hsinchu en la provincia de Taiwán, son todas especialidades locales, pero los fideos de arroz de Guilin parecen ser los únicos. a campo traviesa. En Guangxi, además de los fideos de arroz Guilin y los fideos Nanning Laoyou, también hay fideos de manitas de cerdo Qinzhou, fideos de res Yulin ocho, fideos amargos Binyang, fideos Nanning Bazhen, fideos crudos prensados, fideos con despojos de cerdo, fideos con cerdo a la parrilla, fideos vegetarianos, etc. Los fideos de caracol son más populares ahora. No es exagerado decir que Guangxi es la capital de los fideos de arroz.
Contiene fideos de caracol. Los fideos de arroz de Guilin son famosos por su sabor único y su exquisita artesanía. Primero, el buen arroz se muele hasta obtener pulpa, se embolsa, se filtra y se seca, se hierve hasta obtener una masa y se exprime en raíces redondas o rodajas finas, que se llaman fideos de arroz, y las rodajas finas se llaman fideos de arroz. Los fideos de arroz de Guilin son el sabor tradicional local único de Guilin y son muy conocidos en el país y en el extranjero.
También hay árboles de té de Zhongshan en Hezhou, Guangxi, que también son deliciosos. Siga a @InnovationFuge y vea videos interesantes.
Hay tiendas de fideos de arroz por todas partes en Guangxi. ¿Qué provincia tiene más tiendas de fideos de arroz que Guangxi? ¿Dónde a la gente le gustan tanto los fideos de arroz como a la gente de Guangxi? La "Ciudad natal de los fideos de arroz" es bien merecida. ¿Quién compite con ella? ! !