Las habilidades legendarias del Château Fondan
La razón por la que el vino Fengdan se ha difundido durante cientos de años desde la antigüedad hasta el presente es inseparable de sus habilidades legendarias y su historia legendaria. Tiene una profunda conexión con la figura legendaria y el misionero italiano Anciman. .
Anciman nació en el seno de una familia vitivinícola, y sus antepasados se especializaban en elaborar vino para la familia real italiana. Anciman es famoso por sus magníficas habilidades enológicas y los vinos que elabora son extremadamente deliciosos y muy apreciados. Sin embargo, Ansmann siempre ha añorado ese antiguo y misterioso país del Este: China. A principios del siglo XX, Ansmann llegó a China como misionero y viajó por toda China. Cuando Anximan viajó a la antigua aldea Fengdan Longma, vio la carretera norte-sur y las hermosas montañas y ríos, y no pudo soportar irse. Al ver que este lugar es rico en uvas longan, intenté utilizar técnicas ancestrales para elaborar vino en Fengdan. Durante este período, aceptó como aprendiz al empresario de Nanyang, Hua Guowen, y le enseñó técnicas de elaboración del vino.
En 1911, Ansmann y Hua Guowen combinaron a la perfección las técnicas de elaboración del vino de Italia occidental con el encanto natural oriental, y finalmente produjeron la primera barrica de vino de color rubí, transparente y suave. El elegante aroma del vino atrajo a un sinfín de personas que acudieron a probarlo. Todos los que tuvieron la suerte de probarlo aplaudieron y se sintieron orgullosos de él. El empresario Hua Guowen vio la oportunidad de negocio e inmediatamente estableció un taller de elaboración de cerveza. Aumentó continuamente la producción y se unió al concejal provincial local Ma Xiang y otros caballeros y celebridades para recaudar más de 7.200 yuanes para establecer formalmente "Shaanxi Longjuzhai Xie Ji Meili Wine Brewing Company", que luego pasó a llamarse "Northwest Wine Co., Ltd. " y "Dafang Wine Brewing Company", convirtiéndose en la empresa de producción en serie de vinos más antigua y más grande de la región noroeste. Las barricas de roble utilizadas para almacenar el vino en esa época todavía se almacenaban en el almacén de vino de la bodega Feng Dan y todavía se utilizan en la actualidad. Las barricas de roble, sencillas y elegantes, se han convertido en testigos de la gloriosa historia del Chateau Fontaine.