¿Qué alimentos son ricos en vitamina B?
① Alimentos ricos en vitamina B1: germen de trigo, pierna de cerdo, soja, maní, solomillo de cerdo, jamón, arroz negro, hígado de pollo, arroz con germen, etc.
② Alimentos ricos en vitamina B2: anguila, hígado de res, hígado de pollo, setas, germen de trigo, huevos, queso, etc.
③ Alimentos que contienen vitamina B6, vitamina B12, niacina, ácido pantoténico y ácido fólico: hígado, carne, leche, levadura, pescado, judías, yemas de huevo, frutos secos, espinacas, queso, etc. La vitamina B1 no se puede almacenar en el cuerpo humano y debe complementarse todos los días.
Es difícil obtener todas las vitaminas del grupo B, pero es fácil y conveniente obtenerlas mediante una cuidadosa elección de alimentos. Los alimentos anteriores que contienen vitamina B se pueden dividir en dos grupos: ① y ②. Si observamos la clasificación anterior, podemos ver que ② y ⑧ están incluidos aproximadamente en el mismo alimento. Entonces, ① como grupo de alimentos, ② y ③ se combinan en un grupo de alimentos, y los dos grupos de alimentos se combinan, de modo que las vitaminas B básicamente se pueden tener en las manos.
La vitamina B 1 es una vitamina soluble en agua. Como todas las vitaminas B, el exceso de B1 no se almacena en el cuerpo sino que se excreta por completo. Por eso hay que reponerlo todos los días.
Personas que necesitan ayuda:
Pérdida de apetito, enfermedades gastrointestinales, cabello seco, pérdida de memoria, calambres (espasmos musculares), etc., indican que puede estar faltando vitamina B1;
Las personas que fuman, beben y aman comer dulces deben aumentar su ingesta de vitamina B1;
Las mujeres que están embarazadas, amamantando o tomando pastillas anticonceptivas necesitan una gran cantidad de vitamina B1;
Si necesita tomar un supresor de ácido gástrico después de una comida, perderá la vitamina B 1 consumida en esta comida;
Personas que se encuentran en una situación estresante, como enfermedad, ansiedad, shock mental, cirugía Espere más tarde. , no solo se necesita B 1, sino también todas las vitaminas de la familia B.
La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble de fácil digestión y absorción. La excreción de vitamina B2 aumenta o disminuye con las necesidades del organismo y el grado de pérdida de proteínas. No se acumula en el organismo y debe complementarse con alimentos o suplementos nutricionales. A diferencia de B 1, B 2 es resistente al calor, a los ácidos y a la oxidación.
Personas que necesitan ayuda:
Las mujeres que están tomando pastillas anticonceptivas y que están embarazadas o amamantando necesitan más vitamina B2.
Las personas que no suelen comer sólo carne magra y productos lácteos deberían aumentar la vitamina B2;
Las personas que tienen un control de la dieta a largo plazo debido a úlceras o diabetes tienen más probabilidades de consumir vitamina B2. Deficiencia de B2;
p>
Para todas las personas nerviosas, es necesario aumentar la ingesta de multivitaminas, además de vitaminas B6, C y niacina, para obtener mejores resultados.
Vitamina B 11 (ácido fólico)
Personas necesitadas:
Las mujeres embarazadas y lactantes deben prestar especial atención a aumentar su ingesta;
Si eres un bebedor frecuente, es mejor consumir más ácido fólico;
Una gran cantidad de vitamina C acelerará la excreción de ácido fólico, por lo que las personas que consumen más de 2 g de vitamina C deben aumentar la cantidad de ácido fólico;
Las personas que toman sulfamidas, pastillas para dormir, sedantes, aspirina y estrógeno necesitan aumentar el ácido fólico.
5. La vitamina B 12 es una vitamina muy especial. Se encuentra en cantidades muy pequeñas en los vegetales y principalmente en los alimentos de origen animal. Es rojo porque contiene cobalto, también conocido como vitamina roja. Es difícil que el cuerpo humano lo absorba directamente. La combinación con calcio puede beneficiar las actividades funcionales del cuerpo humano.
Personas necesitadas:
Las personas mayores y los vegetarianos que no comen huevos ni lácteos deben tomar vitamina B 12.
Si socializas a menudo y bebes mucho alcohol, es muy importante complementar la vitamina B 12.
La suplementación con vitamina B 12 durante o antes de la menstruación es muy beneficiosa. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia también deben tomar suplementos.
Función de la vitamina B12 (cobalamina): previene la anemia, produce glóbulos rojos y previene el daño a los nervios. Deficiencias: Fatiga, depresión mental, pérdida de memoria, anemia perniciosa. Principales fuentes alimenticias: hígado, riñón, carne, huevos, pescado, leche.
Función de la vitamina B9 (ácido fólico): controla el sistema sanguíneo, favorece el desarrollo celular, produce glóbulos rojos y blancos, mejora la inmunidad ante epidemias y mantiene la salud del cabello. Desventajas: Hinchazón de la lengua, anemia, indigestión, fatiga, encanecimiento del cabello, pérdida de memoria. Principales fuentes alimenticias: hígado, riñón, aves y huevos, como hígado de cerdo, pollo, ternera y cordero, champiñones, espinacas, tomates, zanahorias, verduras, col china, soja, naranjas, plátanos, uvas, peras, nueces, castañas.
Las principales fuentes alimenticias de vitamina B1 son los frijoles, el arroz integral, la leche y las aves.
Las principales fuentes alimenticias de vitamina B2 (riboflavina) son la carne magra, el hígado, las yemas de huevo, el arroz integral y las verduras de hoja verde. El mijo contiene mucha vitamina B2.
La vitamina B3 procede principalmente de alimentos de origen animal y es abundante en el hígado, la levadura, las yemas de huevo y las judías, pero en menor medida en las verduras y frutas.
Las principales fuentes de pantotenato cálcico son la levadura, el hígado animal, el riñón, la malta y el arroz integral.
Las principales fuentes de vitamina B6 son las carnes magras, los frutos secos, el arroz integral, las verduras de hoja verde y el plátano.
La vitamina B7 se encuentra en el trigo, el hígado de animales, los frutos secos y la soja. La forma más sencilla de consumirlo es que las personas pueden obtenerlo fácilmente comiendo 50 gramos de hígado o 100 gramos de piñones.
Las principales fuentes de vitamina B12 son el hígado, el pescado, la leche y los riñones.