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Los microgranos generalmente se refieren a cultivos alimentarios y son el nombre colectivo de los cultivos alimentarios. Los cereales incluyen: arroz, trigo, soja, maíz y patatas. Al mismo tiempo, los cereales distintos del arroz y la harina se denominan habitualmente cereales diversos.
En el "Huangdi Neijing", los cinco granos se llaman "arroz japonica, frijoles adzuki, trigo, soja, arroz amarillo", mientras que en "Mencius Teng Wengong", los cinco granos se llaman "arroz, mijo, mijo, trigo, avena", en los rituales budistas, los cereales también se denominan "cebada, trigo, arroz, judías adzuki, lino".
Aunque el concepto de cereales tiene una historia de más de 2.000 años, el estatus de estos cultivos en el suministro alimentario nacional ha ido cambiando de vez en cuando. Entre los cereales, el mijo de escoba, el mijo de escoba y otros cultivos tienen las características de tolerancia a la sequía, tolerancia estéril y período de crecimiento corto, por lo que ocupan una posición particularmente importante en el cultivo original de las tierras secas del norte.
Se descubrió que el trigo acame (trigo de invierno) se puede plantar a finales de otoño y principios de primavera, lo que puede resolver el problema del verde y el amarillo. Junto con la invención de la máquina trituradora de piedra en esta época, la palatabilidad del trigo mejoró enormemente. Desde el grano hasta la pasta, el trigo recibió una atención generalizada y se convirtió en uno de los principales cultivos alimentarios, comparable al mijo.
Valor nutricional de los cereales integrales:
Los cereales no son sólo el alimento básico del pueblo chino, sino también un buen compañero y la principal fuente de vitalidad. el cuerpo humano. Es muy rico en nutrientes, incluida varias veces más fibra y minerales que el arroz blanco común. También contiene vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y vitamina E. Y los oligoelementos como el calcio, el potasio, el hierro y el zinc son ricos tesoros.
Los cereales integrales son la principal fuente de fibra dietética. Muchos cereales integrales contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. cuerpo humano.Se puede decir que los grupos de alimentos más nutritivos. Los cereales integrales son la piedra angular de tu dieta.