Introducción detallada de las bacterias del ácido láctico.

Las bacterias del ácido láctico (BAL) son bacterias capaces de producir grandes cantidades de ácido láctico a partir de carbohidratos fermentables. Este tipo de bacteria está ampliamente distribuida en la naturaleza y tiene una rica diversidad de especies, que incluye al menos 18 géneros y más de 200 especies.

Salvo unos pocos, la mayoría son indispensables, tienen importantes funciones fisiológicas y están ampliamente presentes en el intestino humano.

Las bacterias ácido lácticas no sólo son materiales ideales para estudiar taxonomía, bioquímica, genética, biología molecular e ingeniería genética (teóricamente de gran valor académico), sino que también son ampliamente utilizadas en la industria, agricultura, ganadería, alimentación. y medicina. Tiene un alto valor de aplicación en campos importantes estrechamente relacionados con la vida humana.

Datos ampliados:

Lactobacillus puede proteger bien la mucosa gastrointestinal y es uno de los nutrientes más importantes que necesita el cuerpo humano.

Beber bebidas con bacterias del ácido láctico de forma regular y con moderación puede favorecer la función digestiva del organismo. Después de que las bacterias del ácido láctico ingresan al intestino, pueden existir de manera estable en el intestino, lo que favorece la proliferación de bacterias beneficiosas y puede inhibir el crecimiento de bacterias dañinas. Tiene un buen efecto regulador sobre la flora intestinal humana, puede promover eficazmente la digestión humana y mejorar la indigestión.

Los lactobacilos también pueden interactuar con el exceso de ácido del estómago en el tracto gastrointestinal.

Enciclopedia Baidu - Lactobacillus

People's Daily Online - ¿Cómo almacenar yogur? Lo que estás bebiendo es probablemente el "cadáver" de las bacterias del ácido láctico.