¿Qué es la cerveza IPA?
Este tipo de cerveza no es originaria de la India, sino del Reino Unido. Es una cerveza de alta graduación y duro estudio exportada a la India. Cuando las tropas coloniales británicas desembarcaron por primera vez en la India, no se atrevieron a beber agua del Ganges. Sólo podían usar bebidas y vino que traían consigo en lugar de agua potable. Sin embargo, el costo era demasiado alto, por lo que alguien pensó que era barato. Se podía utilizar cerveza en lugar de agua potable, por lo que se empezó a enviar cerveza desde la India.
Para prolongar la vida útil de la cerveza, los cerveceros de Londres descubrieron que el uso de cola en lugar de madera como combustible principal en las primeras etapas de elaboración hacía que la combustión fuera más fácil de controlar, lo que daba como resultado una cerveza más ligera y transparente. , pero de buen gusto. Una cerveza más estable, que es la pale ale británica que todavía bebo hoy.
Datos ampliados
India Pale Ale (IPA para abreviar) es estándar en casi todos los bares de cerveza artesanal y es la representante de la cerveza artesanal estadounidense. Durante el dominio colonial, los británicos llegaron a la India. Como ningún "caballero inglés" tuvo el coraje de beber las misteriosas aguas del Ganges, tuvo que recurrir a las bebidas alcohólicas como fuente improvisada de agua.
Y cuando un gran número de tropas británicas estaban a punto de entrar en la India, el problema del agua potable se hizo más urgente, por lo que los británicos pensaron en la cerveza. En las condiciones sanitarias de la época, era casi la única bebida segura que podía consumirse en grandes cantidades. Se cocina con alcohol y lúpulo como conservante natural, además de cerveza.
En 1790, George Hodgson, un comerciante de vinos de Burton, Inglaterra, comenzó a enviar cerveza ligera a la India y posteriormente controló el mercado local. A principios del siglo XIX, la Compañía de las Indias Orientales decidió contraatacar. Hicieron una cerveza similar y la vendieron en la India. Posteriormente, este tipo de vino pasó por una serie de mejoras y se exportó en grandes cantidades, convirtiéndose finalmente en el primer estilo IPA.
Fuente de referencia: Phoenix. com - Representante de la historia evolutiva de la cerveza artesanal IPA: prueba el bocado más fresco.