¿Qué es Five Star Moutai?

Five-star Moutai es la marca comercial principal de Kweichow Moutai Company. Hay dos logotipos en la marca comercial principal: "Feitian" y "Five-star Five-star Moutai" son de color ligeramente amarillo y transparentes. , con un aroma salado, quemado y pastoso. El aroma es armonioso, el sabor es delicado y elegante y la fragancia permanece duradera en la taza vacía.

Moutai de cinco estrellas es un vino con sabor a Maotai. El vino con sabor a Maotai utiliza un proceso de producción de elaboración de koji a alta temperatura, alimentación secundaria y fermentación por acumulación. Generalmente, un año es un ciclo de producción. Se elabora mezclando y envejeciendo el vino. El vino sabe a salsa de soja, fondo de bodega, meloso y dulce, y tiene un estilo único.

El vino tiene un cuerpo perfecto, un aroma elegante y un sabor pleno y meloso. El vino es de color ligeramente amarillo y transparente, con un armonioso aroma a salsa, quemado y pasta. El sabor es delicado y elegante, y el aroma permanece duradero en la copa vacía. Fíjate principalmente en el color: los lúpulos son grandes, pegados a la pared de la copa en racimos, y desaparecen lentamente. El color es ligeramente amarillo y puro, espeso en la taza y el olor dura mucho tiempo: ligeramente ácido, rico, delicado, suave, pleno, duradero y sin olor;

Introducción al entorno de producción de Moutai:

1. Entorno regional

Moutai lleva el nombre de su producción en la ciudad de Moutai en el río Chishui en Zunyi. Dado que la ciudad de Maotai está ubicada en el valle de un río, la velocidad del viento es baja, lo que favorece el hábitat y la reproducción de los microorganismos que elaboran el licor de Maotai. En las décadas de 1960 y 1970, expertos relevantes de todo el país utilizaron la tecnología del vino Moutai, materias primas, lodo de pozo e incluso trabajadores y técnicos para producir productos en diferentes lugares, pero los productos que produjeron no pudieron lograr los mismos resultados.

También demuestra plenamente que Moutai es inseparable del lugar de origen y que Moutai no puede ser clonado. Por esta razón, en 2001, Moutai se convirtió en el primer licor chino incluido en el área protegida del país. producto de origen.

2. Necesidades de materia prima

El sorgo utilizado en la producción de Moutai es sorgo ceroso, comúnmente conocido localmente como sorgo de borla roja. La formación de materia orgánica está estrechamente relacionada con el sorgo de Moutai y la flora microbiana regional. También es un factor importante en la elegancia y delicadeza de Moutai, su vino suave y con cuerpo y su largo regusto.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Five Star Moutai