¿Por qué en China se cultiva mucho trigo pero rara vez cebada?

La cebada es un cultivo con una larga historia de cultivo y también es uno de los cultivos alimentarios que la gente comenzó a cultivar. La cebada incluye cebada de seis hileras y cebada de dos hileras. Científicamente hablando, la cebada tiene tres centros de origen, uno de los cuales se encuentra en China. En 1938, el sueco Ebert descubrió la planta silvestre de cebada de seis hileras en el condado de Daofu (ahora condado de Daofu, prefectura de Ganzi, provincia de Sichuan) y creía que la meseta tibetana era el centro de origen de la cebada. La cebada es un cultivo tradicional que se ha cultivado ampliamente. Las semillas de la cebada son redondas y su crecimiento y desarrollo son relativamente abundantes y maduran antes. La cosecha de la cebada termina antes de que madure el trigo.

Aunque la cebada es un cultivo tradicional, actualmente son pocas las personas que la cultivan. Aparte de algunas destilerías, cada vez se cultiva menos cebada en las calles. La cebada, como el trigo, es una planta verde. Mirando alrededor del mundo, China tiene muchos países que cultivan cebada. China también es un importante comprador de cebada. Se necesitaban enormes cantidades de cebada para hacer cerveza en polvo y levadura, pero inexplicablemente, a pesar de la enorme demanda de cebada, no había muchas plantas de cebada. La cebada es rica en nutrientes, pero no coincide con la cultura alimentaria china. La cebada no contiene zinc, por lo que la harina de trigo de cebada no se puede fermentar.

Luego se convirtió en lo que llamamos "lado muerto", haciendo que la cebada sólo fuera útil para la elaboración de cerveza y levadura, no como cultivo alimentario. Si echamos un vistazo atrás a algunos alimentos de estilo tradicional en el extranjero, se pueden convertir en diversos bocadillos o té de cebada. El consumo total es muy grande, lo que da como resultado el cultivo de cebada en todos los países del mundo. Sin embargo, como consumidor clave de cebada, la cantidad de cebada plantada en China es muy limitada. Los datos relevantes muestran que Rusia, Francia y Alemania son los países con mayor plantación de cebada en el mundo. Varios países europeos, más Rusia, representan el 70% del cultivo mundial de cebada.

En la conciencia de nuestro pueblo, la seguridad en la producción de alimentos es muy importante. La superficie total de tierras agrícolas en China no es alta, los recursos de la tierra son caros y es necesario cultivar trigo. En pocas palabras, puedes comer menos carne y dejar de beber alcohol, pero debes asegurarte de comer antes de poder hablar de cualquier otra cosa. Esta es también una lección de la historia y la experiencia laboral. Después de todo, ¡son hierro, arroz y acero! A primera vista, tenemos que elegir nuestras propias preferencias y ver si todos en el mercado pueden permitírselo, pero estos no son los elementos clave. Sólo la supervivencia es lo más fundamental, este es el elemento clave. Sin esto, no hace falta decir nada más.