¿Por qué Wuhan es una "capital precoz"?
El editor le dice que las personas que vienen a Wuhan por primera vez se sorprenderán por la forma en que la gente de Wuhan desayuna; una calle está llena de puestos de desayuno, y cada puesto está lleno de comensales. Algunas personas esperan un plato de fideos secos calientes, otras miran este nido de fideos y otras sostienen un trozo de piel de tofu...
Cuando ves estos desayunos icónicos y sus puestos de desayuno abarrotados, Se trata de un movimiento diario en toda la ciudad de Wuhan, llamado "desayuno", que significa el comienzo de un nuevo día.
Bobofen
Al principio mi suegra lo hacía sola y lo abrió abajo, en la zona familiar donde vivía. Por supuesto, todavía tenía que tomar descansos en días de reunión como el Año Nuevo chino. Otras veces, está abierta las 24 horas del día. A partir de las tres de la madrugada se marina la carne. La sopa de ternera aquí está llena de sabor, no como la ternera sazonada, sino como la sopa de ternera casera, pero tiene un regusto largo.
La piel de tofu de esta tienda es una característica importante. Tres generaciones de la familia Zhou se han ganado la vida elaborando piel de tofu. Contando los 30 años desde que el jefe abrió la tienda la semana pasada, Zhou Ji Doupi lleva abierta 100 años. Además del material de "piel", también se entregaron los óvulos de Zhou Ji Doupi. Para hacer solo 4 porciones de piel de tofu, bate 4 huevos en una olla. Además de la piel de tofu común de tres frescos, Zhouji Tofu Skin también tiene la tradicional piel de tofu glaseada con huevo, así como la exclusiva piel de tofu con carne de cerdo desmenuzada, piel de tofu de res y piel de frijol.
La ubicación es extremadamente difícil de encontrar, no hay licencia ni escaparate. Tienes que preguntar todo el camino para encontrar el callejón y ver el cobertizo de tela roja abajo en esta antigua comunidad. Pero una vez que encuentres este lugar, no te decepcionarás. Ya sea carne de res o callos, ambos están mal marinados y las porciones son generosas, mucho más que la docena de tazones de carne de otros restaurantes. Incluso el polvo vegetariano le dará a los hongos rallados un color atractivo y sabrás el sabor después de comerlos~
Debes unirte al grupo QQ para saber si está abierto o simplemente probar suerte. Esta tradicional tienda Master Shu Dumpling Shop es un puesto informal y es muy conocida en Qianjin Road y Jianghan Road. Varias cuñadas hacen albóndigas en el lugar y luego las cocinan o fríen directamente al borde de la carretera. Es un verdadero puesto al borde de la carretera. Hay relleno de cerdo con repollo y puerros. El relleno es real, por eso mucha gente lo come. Ciertamente no quieren sentarse al costado del camino y comer. También pueden comprar empanadillas congeladas rápidamente y prepararlas en casa.
Albóndigas de sopa importadas paralelas
Ha estado abierto durante muchos años. Se dice que el anciano que hacía las albóndigas de sopa alguna vez hizo deliciosas albóndigas de sopa para todas las estaciones. Este puesto de comida está ubicado en una calle y callejón antiguo. El ambiente no es muy bueno, pero hay mucha comida barata. Puedes comprar albóndigas de sopa por la mitad. Hay mucha sopa, la carne es deliciosa y fragante y la piel no es fácil de romper. Puedes chupar la sopa directamente del horno.
Dumplings de fideos
En un callejón del casco antiguo de Wuhan, hay un puesto de dumplings donde paran muchos comensales cada día. Fritos y crujientes, cuando los muerdes, los fideos rebosan del aroma del cebollino y el sabor mezclado se divide en la punta de la lengua. Además, hay rollitos de primavera, pescado frito y maní... Escuché que algunas personas los compraban por 100, así que si quieres comerlos debes ir temprano, de lo contrario se acabarán~
Fideos Li Ji Li Gan
Los fideos secos calientes Li Ji en la calle Dajia son los fideos secos calientes más auténticos de Hankou. Sus fideos son de colores brillantes, los encurtidos son crujientes y fragantes, la salsa se hace en secreto y ¡los cacahuetes son los mejores! ¡Los comerciantes vecinos venden decenas de copias por paquete!
Fideos de carne secos y calientes de Luo
En el pasado, el nombre de su familia era Luo's Tangsheng. Se dice que participó en el Concurso de Fideos Secos Calientes de Wuhan y ganó el tercer lugar consecutivo. Un letrero en la tienda ganó un premio Reagan Noodle. Más tarde, pasó a llamarse directamente Luo Shi Ruigan Noodles y todos los letreros se cambiaron a dorados. Los fideos son más espesos y tienen un sabor muy suave y espeso, la salsa de sésamo también es muy rica y suave, el aceite de chile es muy picante y está crudo y picante, se me hace la boca agua solo de pensarlo.
Master He's Beef Noodles
Un amigo de Jiangxia recomendó los fideos con carne, que se dice que es un famoso lugar de maduración temprana en la fábrica de papel. Hay cola todos los días y si llego tarde, no hay carne. Lo especial de este fideo con carne es que su base de sopa se parece un poco a una sopa en polvo mixta. Al usar los fideos en su sopa, se siente como si los fideos y la carne se derritieran ~ Este es también el recuerdo de muchas personas.