¿Por qué el té oolong también se llama té verde?
El té oolong típico tiene un borde verde en el medio y un borde rojo en el borde, lo que se llama "hojas verdes con bordes rojos". La sopa es clara y de color dorado, tiene un aroma floral natural y un sabor rico, suave y refrescante. Sus representantes son Tieguanyin, Dahongpao y Dongding Oolong de la provincia de Taiwán.
Autogol
Un gol en propia puerta probablemente sea así: El "autogol" inglés (un gol marcado por uno mismo) es similar al "autogol" cantonés. en propia meta" significa "Error, Ulibatu", etc. En las décadas de 1960 y 1970, los reporteros de Hong Kong utilizaban "autogol" para traducir "autogol" en sus informes.
Declaración 1:
Según "Té en Fujian" y "Costumbres populares del té en Fujian", durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, había un productor de té llamado Su en Pueblo de Nanyan, municipio de Xiping, condado de Anxi, provincia de Fujian. Debido a que era moreno y fuerte, la gente del pueblo lo llamaba "Oolong". Una primavera, Oolong se colgó una canasta de té en la cintura y llevaba una escopeta en la espalda para recoger té. Al mediodía, de repente pasó un ciervo montañés. A la mañana siguiente, toda la familia estaba ocupada friendo el "Cha Qing" cosechado ayer. Inesperadamente, las hojas frescas que se habían dejado afuera durante la noche ya estaban bordeadas de rojo y exudaban una delicada fragancia. Cuando se elaboran las hojas de té, el sabor es particularmente fuerte y no hay amargor como antes. Después de una cuidadosa consideración y repetidos experimentos, ha pasado por procesos como marchitamiento, agitación, semifermentación y horneado. Finalmente, se elabora un nuevo producto de té de alta calidad: el té oolong.
Afirmación 2:
El dueño de una plantación de té fue a ver el té de secado rápido y encontró un oolong allí. Estaba tan asustado que pasaron varios días antes de que se atreviera a volver a verlo. Las hojas de té se han oxidado con el sol estos días. Ya no es té verde, pero es fragante y delicioso. El dueño de la tienda lo llamó "té oolong" a partir de entonces.
Variedades principales
Tieguanyin
El Tieguanyin, producido en el condado de Anxi, provincia de Fujian, es uno de los diez tés más famosos de China. Tieguanyin es el mejor té oolong. Sus características de calidad son: las barras de té son rizadas, gruesas, redondas, de grosor uniforme, de color verde arena y la forma general es como una cabeza de libélula, un cuerpo de caracol y ancas de rana. Después de prepararla, la sopa tiene un color dorado y es tan rica como el ámbar, con una rica fragancia natural de orquídeas. El sabor es suave y dulce. Tiene una larga historia de dulzura y se la conoce comúnmente como "Yun". El té Tieguanyin tiene un aroma intenso y duradero, que se puede decir que es "más fragante después de siete infusiones".
Las hojas son de forma ovalada, con dientes de margen foliar escasos y mates. La superficie de la hoja es ondulada, con nervaduras evidentes, ligeramente enrolladas hacia atrás, el mesófilo es grueso, el color de la hoja es verde oscuro y liso. y la base de la hoja es ligeramente mate, la punta es ligeramente cóncava, ligeramente inclinada hacia la izquierda, ligeramente caída y los cogollos son de color rojo púrpura, por lo que se le llama "melocotón de cola curvada de cogollos rojos", que es uno de los. Características de las razas puras.
Sus principales características son: la sopa es rica pero no demasiado fragante, rica en aroma, de sabor dulce y de color relativamente claro, especialmente para la primera y segunda preparación. Después de tres remojos, la sopa tendrá un color amarillo verdoso, ligeramente ácida si se revuelve con cuidado y tendrá un sabor especial, fragante y ácido. Hay dulzura en la acidez, fragancia en la dulzura, y la fragancia del agua fluye para siempre.
La calidad de su té tiene principalmente tres características: "Nong Tang" significa que la sopa de té es de color amarillo dorado, brillante y de color profundo; "Yunming" significa que la única "Rima Guanyin" de Anxi Tieguanyin; Es obvio que la boca y la garganta se sienten brillantes después de beber; "ligeramente fragante" significa que, en comparación, su sopa tiene un sabor fragante pero no fuerte.
Belleza Oriental
Es un té famoso exclusivo de la provincia de Taiwán, también conocido como té Pufeng. También se le llama té Baihao Oolong debido a sus prominentes cogollos de té. El té Dongfangmei tiene una apariencia hermosa, con hojas de color blanco, verde, amarillo, rojo y marrón, brillantes y hermosas. El color del agua de la sopa de té es ámbar oscuro y el sabor es rico y suave, con aroma a frutas maduras y miel.
Té Rojo Oolong
El té Rojo Oolong es una nueva especialidad de té creada combinando las características del té oolong y el té negro. Es un té oolong hemisférico muy fermentado y tostado. El color del agua de la sopa de té es ámbar, naranja y rojo como el té negro, y el sabor es como el té oolong, con aroma a fruta madura, suave y redondo, y resistente al remojo. No solo es adecuado para la elaboración general de agua caliente, sino que también tiene sus propias características en remojo en frío.
Dicho todo esto, ¿conoces ahora el té oolong? Si tiene alguna pregunta, deje un mensaje a continuación. Quizás el siguiente conocimiento sobre el té sea su respuesta ~ Síganos para obtener más conocimientos sobre el té.