¿Qué es la comida orgánica?

Definición de alimento orgánico:

Los alimentos orgánicos se refieren a productos que provienen del sistema de producción agrícola orgánica, se producen y procesan de acuerdo con los requisitos internacionales de producción agrícola orgánica y las normas correspondientes, y tienen aprobó la certificación independiente de alimentos orgánicos Todos los productos agrícolas y secundarios certificados por la agencia, incluidos cereales, verduras, frutas, productos lácteos, productos ganaderos y avícolas, miel, productos acuáticos, condimentos, etc.

Las materias primas de los alimentos orgánicos deben ser sistemas de producción agrícola orgánica establecidos o en proceso de establecimiento por uno mismo o productos naturales silvestres recolectados orgánicamente; los productos deben seguir estrictamente la producción, procesamiento, envasado y producción de alimentos orgánicos; todo el proceso de producción; las normas de almacenamiento y transporte deben contar con un sistema completo de seguimiento y revisión de la calidad y archivos completos de registro de producción y ventas durante la producción y circulación de alimentos orgánicos; deben estar certificados por una agencia independiente de certificación de alimentos orgánicos;

Más referencias:

/organicfood/

Interpretación de los alimentos orgánicos

¿Qué es la agricultura orgánica?

De acuerdo con los estándares de producción agrícola orgánica, en el proceso de producción no se utilizan fertilizantes orgánicos sintetizados químicamente, pesticidas, reguladores de crecimiento, aditivos para piensos para ganado y aves de corral ni otras sustancias, y los organismos y sus productos se obtienen mediante ingeniería genética. En lugar de ello, seguimos las leyes de la naturaleza y los principios ecológicos, adoptamos una serie de tecnologías agrícolas sostenibles, coordinamos la relación entre la plantación y la cría de animales y promovemos el equilibrio ecológico, la diversidad de especies y la utilización sostenible de los recursos.

¿Qué es la comida ecológica?

El término alimento orgánico se traduce literalmente del inglés Organic Food. También se le llama alimento ecológico o biológico en otros idiomas. Los alimentos orgánicos se refieren a productos agrícolas y secundarios y productos procesados ​​que provienen del sistema de producción agrícola orgánica, se producen y procesan de acuerdo con los requisitos de producción agrícola orgánica y los estándares correspondientes, y están certificados por agencias de certificación de alimentos orgánicos legales e independientes.

¿Qué significa el logo de alimentos orgánicos?

El logo de alimentos orgánicos utiliza manos humanas y hojas como elementos creativos. Podemos sentir dos escenas: una es una mano que sostiene una hoja verde hacia arriba, que simboliza el deseo de los seres humanos por la naturaleza y la vida; la otra son dos manos que se sostienen hacia arriba y hacia abajo, personificando la hoja verde como una mano natural. que la supervivencia humana no puede separarse del cuidado de la naturaleza, y que los seres humanos y la naturaleza necesitan una relación armoniosa y hermosa para sobrevivir. La introducción del concepto de alimentos orgánicos es la aplicación práctica de este concepto. Los alimentos humanos provienen de la naturaleza y las actividades humanas deben respetar las leyes de la naturaleza para crear un buen espacio de desarrollo sostenible.

¿Cuáles son las principales variedades de alimentos ecológicos?

Los alimentos orgánicos certificados actualmente incluyen principalmente productos de cultivos orgánicos generales (como cereales, frutas, verduras, etc.), productos de té orgánico, productos de hongos comestibles orgánicos, productos ganaderos y avícolas orgánicos, productos acuáticos orgánicos y productos de abejas orgánicas, productos silvestres recolectados y productos procesados ​​utilizando los productos anteriores como materia prima. Los alimentos orgánicos que se venden en el mercado interno son principalmente verduras, arroz, té, miel, etc.

¿Qué condiciones deben cumplir los alimentos ecológicos?

1. Durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, se deben seguir estrictamente las normas para la producción, recolección, procesamiento, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos orgánicos. El uso de pesticidas, fertilizantes y hormonas sintetizados químicamente. Está prohibido el uso de antibióticos, aditivos alimentarios, etc., prohibiéndose el uso de tecnología de ingeniería genética y sus productos y derivados.

2. Se debe establecer un estricto sistema de gestión de calidad, sistema de control del proceso de producción y sistema de seguimiento durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, por lo que generalmente se requiere un período de conversión. Alimentos orgánicos Deben estar certificados por una agencia legal de certificación de alimentos orgánicos.

¿Cómo solicitar la certificación de alimentos orgánicos?

(1) Presentar una solicitud y completar el formulario de solicitud; (2) Completar el cuestionario y proporcionar los materiales relevantes: (3) El organismo de certificación revisa los materiales y envía inspectores para la inspección in situ ( incluido el muestreo del producto) (4) Inspección El inspector presentará el informe de inspección in situ al Comité de Certificación (5) El Comité de Certificación realizará una revisión basada en los materiales completos. Los resultados de la revisión son: ① aceptar emitir el certificado. , ② emitir el certificado durante el período de conversión o emitir el certificado condicionalmente, ③ no puede emitir el certificado (6) Firmar un contrato de uso del logotipo y emitir un certificado;

¿El derecho a utilizar el logo de alimentos ecológicos es de por vida?

No. Según la práctica internacional, la certificación de la etiqueta de alimento orgánico tiene una validez de un año. Después del período de un año, puede solicitar "mantener la certificación" y puede continuar usando la marca de alimento orgánico solo después de pasar la inspección y revisión.

¿Cuánto más caros son los alimentos ecológicos que los comunes?

Según una encuesta del mercado de alimentos orgánicos en Beijing y Shanghai, el precio de los alimentos orgánicos es generalmente entre un 30% y un 80% más alto que el de los alimentos comunes. Algunas variedades, como las verduras orgánicas, son 2. hasta 3 veces más caras que las verduras comunes.

¿Cuántos productos están certificados por el Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos Verdes de China (COFCC)?

En 2003, el número total de empresas certificadas por el Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos de China Green China alcanzó 102, con un total de 231 productos (incluido el período de conversión). El volumen total del producto físico es de 134.600 toneladas, el volumen de ventas anual es de 910 millones de yuanes, el volumen de exportación es de 39,88 millones de dólares estadounidenses y la tasa de exportación es del 86,4%.

¿La agricultura ecológica es sólo agricultura que no utiliza sustancias químicas sintéticas?

No utilizar sustancias químicas sintéticas (pesticidas químicos, fertilizantes, reguladores de crecimiento, etc.) es el medio y condición básica para la implementación de la agricultura orgánica, pero no es el propósito fundamental de la producción agrícola orgánica. Entender simplemente la agricultura orgánica como un sistema de producción que no utiliza químicos agrícolas y no toma ninguna medida de manejo no puede considerarse como un sistema de producción orgánica.

¿Los alimentos orgánicos son alimentos absolutamente libres de contaminación?

Que los alimentos estén contaminados es un concepto relativo. No hay alimento en el mundo que no contenga ningún contaminante. Dado que no se utilizan sustancias químicas sintéticas en el proceso de producción de alimentos orgánicos, el contenido de contaminantes en los alimentos orgánicos es generalmente menor que el de los alimentos comunes. Sin embargo, un énfasis excesivo en sus características libres de contaminación hará que la gente solo preste atención al análisis. y el estado de contaminación del producto final, ignorando el propósito del control de calidad en todo el proceso de producción de alimentos orgánicos.

¿Los rendimientos de la agricultura ecológica son inferiores a los de la agricultura convencional?

En muchos casos, pueden ocurrir pérdidas de rendimiento al comienzo de la conversión, especialmente en áreas que han dependido en gran medida de fertilizantes y pesticidas químicos.

Sin embargo, en zonas donde se utilizan menos pesticidas y fertilizantes químicos, la agricultura orgánica puede no reducir los rendimientos; al contrario, puede aumentarlos; Las razones son:

1. A través de la rotación de cultivos, cultivos intercalados y plantaciones diversas, se mejora la diversidad de los sistemas de producción agrícola.

2 Al utilizar paja de cultivo para regresar a los campos (. o después de hacer que el compost regrese a los campos), promoviendo el ciclo de los nutrientes de las tierras de cultivo;

3. Hacer un mejor uso de la materia orgánica en el ecosistema circundante;

4. mejorar mejorar el nivel de gestión de nutrientes.