¿Por qué las patas de pollo también se llaman patas de pollo?
1. Las patas de pollo son patas de pollo. En la cultura cantonesa, la palabra "pollo" se usa a menudo en lugar de "pollo", por lo que las patas de pollo se convierten en patas de pollo.
2. Entre los doce signos del zodíaco, la gente está acostumbrada a llamar a la serpiente "dragón" y al pollo "fénix". También hay un dicho popular que dice que los dragones y los fénix son auspiciosos. Por eso
Llamar a las patas de pollo "patas de pollo" no sólo es un término auspicioso, sino también habitual.
Extensión: ¿Cómo elegir las patas de pollo al hacer tú mismo patas de pollo deshuesadas?
A la hora de elegir unas buenas patas de pollo hay que prestar atención a dos aspectos:
1. La piel de las patas de pollo frescas es blanca y brillante, sin restos de piel dura y amarilla; Las patas de pollo tienen un color apagado. Si la superficie está pegajosa, significa que las patas de pollo han estado almacenadas durante demasiado tiempo y no deben comprarse.
2. Las buenas patas de pollo tienen una textura firme, elásticas, ligeramente secas o húmedas en la superficie y no pegajosas.
Cómo hacer patas de pollo deshuesadas con limón y ajo
1. Prepare los ingredientes: patas de pollo, cebollas verdes, jengibre, vino para cocinar, mijo, ajo, fideos con chile seco, salsa de soja. , vinagre añejo, Azúcar, salsa de ostras, salsa de soja light, aceite de sésamo, sal, sésamo blanco, etc.
2. Las patas de pollo comunes deben cocinarse y deshuesarse, mientras que las patas de pollo deshuesadas solo deben lavarse.
3. Vierta las patas de pollo en agua fría, hierva para quitar la espuma, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, cocine durante diez minutos, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
4. Retirar del agua con hielo y dejar en remojo durante diez minutos.
5. Añadir el ajo según el gusto personal, añadir el mijo, la pimienta y triturar.
6. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega el ajo picado, luego toma un puñado de fideos con chile y sofríe a fuego lento.
7. Añade el ajo frito picado a las patas de pollo frías, añade tres cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja, una cucharada de sésamo. aceite, una cucharada de azúcar y un tazón pequeño de agua y mezclar uniformemente. Se puede añadir sal o no. Pruébalo tú mismo y añade sal a tu gusto.
8. Mételo en el frigorífico unas horas, sácalo una vez absorbido el sabor, espolvorea un puñado de semillas de sésamo y sirve.
Esto finaliza el intercambio de hoy. Espero que esto ayude.