¿Cuál es el pH de un alimento o bebida?

La mayor parte de la comida de las familias nobles es ácida y la mayor parte de lo que comen y beben es ligeramente ácido. Por ejemplo, la carne, los huevos y el arroz son ligeramente ácidos, mientras que algunos alimentos como las algas marinas, el tofu, los plátanos y las uvas son alcalinos. Hoy en día es muy recomendable consumir alimentos alcalinos.

Una visión es el equilibrio ácido-base, y la otra visión es que un cuerpo sano es débilmente alcalino y un cuerpo no saludable es ácido, por lo que debes comer más alimentos alcalinos.

En mi opinión, todo esto es una tontería, poner el carro delante del caballo, como la diabetes. Algunas personas piensan que comen demasiada azúcar y tratan de controlarla. De hecho, esto es causado por trastornos endocrinos y poco tiene que ver con el consumo de azúcar. Un cuerpo humano sano come todo tipo de alimentos y se adaptará naturalmente. La insalubridad es causada por otras razones y tiene poco que ver con la acidez y alcalinidad de los alimentos.

Escuché esto de Japón, pero no he leído los artículos relevantes en detalle, lo creas o no.