¿Qué son las espinacas de agua? ¿Qué familia de plantas es? ¿Dónde se origina?

La espinaca de agua es una planta herbácea anual o perenne de la familia de las Convolvulaceae. También se le llama espinaca de agua, ratán, hoja de bambú, etc. La espinaca de agua es originaria de las zonas tropicales y lluviosas de mi país. Sus tallos son redondos y huecos, por eso se la llama espinaca de agua. En los últimos años, se ha introducido en grandes cantidades en el norte y ahora se ha convertido en una verdura común en el norte. mercados. La espinaca de agua tiene una fuerte resistencia al estrés, menos plagas y enfermedades, bajo costo de producción, rápido crecimiento, largo período de cosecha y alto rendimiento. Las partes comestibles son brotes y hojas tiernos. Es de alta calidad y rico en nutrientes. Es una verdura de hoja verde con alto rendimiento, alta calidad, resistencia a desastres y rendimiento estable. .