¿Qué son los estándares CS y QS?
CS es un juego muy conocido. Si tenemos que hablar de estándares CS, existe un estándar CTCS: el Sistema de control de trenes de China.
QS es la abreviatura de “estándar de calidad” de los alimentos. Los productos con la marca QS significan que todas las empresas de producción de alimentos deben pasar una inspección obligatoria después de ser aprobadas por el estado, marcar el número de licencia de producción de alimentos en el empaque de alimentos de la unidad de venta más pequeña e imprimir la marca de acceso al mercado de calidad y seguridad de los alimentos (" Marca QS") antes de salir de fábrica para su venta. No se venderán alimentos sin una marca de acceso al mercado de calidad y seguridad alimentaria.
Desde el año 5438 de junio al 1 de octubre de 2004, mi país ha tomado la iniciativa en la implementación de un sistema de acceso a los mercados de calidad e inocuidad de los alimentos en las cinco industrias alimentarias: arroz, aceite vegetal comestible, harina de trigo, salsa de soja, y vinagre. Actualmente, mi país ha implementado un sistema de licencias de producción para 28 categorías de alimentos, incluyendo presentación de materiales, revisión in situ, etc. Las empresas de producción deben seguir las normas generales de higiene para la producción de alimentos, las reglas generales para la revisión de licencias de producción de alimentos, las reglas de revisión de categorías de productos y las normas de productos.
Contenido de la certificación
(1) Si se implementa un sistema de licencia de producción de alimentos para las empresas de producción de alimentos. Las empresas que tengan condiciones de producción básicas y puedan garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos recibirán una licencia de producción de alimentos y podrán producir productos dentro del alcance de la licencia; las empresas que no tengan las condiciones necesarias para garantizar la calidad del producto no podrán participar; en la producción y procesamiento de alimentos.
(2) Inspección obligatoria de los productos de fábrica producidos por las empresas. Los alimentos que no hayan sido inspeccionados o que no hayan pasado la inspección no se venderán fuera de la fábrica. Para las empresas de producción que no cuentan con las condiciones para la autoinspección, la inspección encomendada es obligatoria.
(3) Una marca de acceso al mercado, concretamente la marca QS, se coloca en los alimentos que han pasado el sistema de licencias de producción de alimentos.
Requisitos de producción
1. Lugar de origen
Debe cumplir con los estándares higiénicos de las empresas de producción nacional y las normas de inspección y reglamentos generales de diversos productos.
2. Equipo de producción necesario
Debe ser técnicamente sólido y estar bien equipado (consulte las bases de examen).
3. Equipo de inspección necesario
La empresa debe establecer su propio sistema experimental y tener condiciones experimentales. Al mismo tiempo, debe contar con el equipo de inspección correspondiente (reglas de revisión de control) y reactivos. .