¿Qué es el grano añejo?
El grano viejo se refiere al grano que ha estado almacenado durante mucho tiempo (más de 3 años) y tiene niveles excesivos de aflatoxinas y ya no se puede utilizar directamente como ración.
El grano que no es apto para su uso directo como alimento para alimentos se define como "grano envejecido". Los principales indicadores de prueba para detectar si el arroz está "envejecido" son: valor de ácidos grasos, viscosidad, puntuación de sabor y color y olor. Entre ellos, si uno de los tres indicadores de valor de ácidos grasos, viscosidad y sabor cumple con los requisitos de "envejecimiento", se considerará "grano envejecido".
El grano añejo solo se puede vender a empresas cerveceras y procesadoras de alimentos específicas a través de subastas, y debe usarse estrictamente. La reventa, la transferencia a un precio justo y el cambio de uso sin autorización son ilegales. El grano añejo es diferente de lo que la gente suele llamar "arroz secundario", "arroz hebra" y "el grano añejo del próximo año debe someterse a estrictas pruebas e identificación antes de que se pueda determinar que es grano añejo".
Información ampliada:
Control de calidad de granos añejos:
Para proteger eficazmente la seguridad alimentaria de las personas, los departamentos pertinentes han trabajado juntos para garantizar la seguridad de los cinco granos en los últimos años. Pase por carretera:
1. Verificar la inspección de buenas compras y almacenamiento de granos no seguros.
2. Realizar inspecciones diarias del grano almacenado para evitar que se enmohezca.
3. Llevar a cabo inspecciones aleatorias por parte de departamentos gubernamentales y realizar inspecciones y supervisión aleatorias de la calidad del almacenamiento de granos corporativos.
4. Verifique las ventas y el envío de granos desde el almacén para evitar que se vendan granos tóxicos y dañinos.
5. Cerrar la supervisión de alimentos tóxicos y nocivos. Los alimentos que hayan sido inspeccionados y determinados como tóxicos y nocivos deben sellarse inmediatamente y luego se debe implementar un procesamiento específico y una supervisión completa.
A través del control estricto en los cinco puntos anteriores, podemos prevenir eficazmente que estos granos tóxicos y dañinos ingresen al mercado de raciones y garantizar la calidad alimentaria y la seguridad del grano.
Enciclopedia Baidu - Grano envejecido
Red económica de China - Administración estatal de granos: Grano envejecido no significa grano venenoso y dañino