¿Qué alimentos son incompatibles y no se pueden comer juntos?
1. Zanahorias y frutas: si las dos se comen juntas, se producirá rápidamente una gran cantidad de ácido sulfhídrico en el cuerpo después del metabolismo, lo que puede inhibir la formación de tiroxina y dificultar la absorción de yodo por parte de los humanos. la glándula tiroides, induciendo o provocando bocio.
2. Leche - Guozhen: La leche es rica en proteínas y más del 80% es proteína fresca. La proteína fría se aglomerará y precipitará en un ambiente ácido con un valor de pH inferior a 4,6, lo que no favorece la digestión y la absorción y provoca indigestión. Por lo tanto, no es adecuado agregar bebidas ácidas como jugos de frutas y jugos de frutas al preparar leche. .
3. Mariscos y frutas: el pescado, los camarones y las algas son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si se comen con frutas que contienen taninos, no solo reducirán el valor nutricional de las proteínas, sino que también lo harán fácilmente. hacer mariscos Mediana proteína combinada con taninos. Esta sustancia puede irritar las mucosas y formar sustancias no digeribles, provocando síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.
4. Carne - Té: La gran cantidad de ácido tánico del té se combina con las proteínas para producir una proteína de ácido tánico astringente, que ralentiza el peristaltismo intestinal, prolonga el tiempo de retención de las heces en el intestino y provoca estreñimiento. .
5. Licor - Zanahorias: Las zanahorias son ricas en caroteno, que al entrar al cuerpo humano junto con el alcohol producirá toxinas en el hígado, dañando así la función hepática.
Información ampliada:
Existe un dicho popular que dice que los alimentos son incompatibles entre sí. Para decirlo sin rodeos, comer dos tipos de alimentos juntos provocará reacciones adversas en el cuerpo humano. causando síntomas y enfermedades incómodas. De hecho, no es científico decir que sean mutuamente excluyentes, pero los nutrientes de algunos alimentos se afectarán entre sí durante la absorción.
Al igual que la producción y pérdida de nutrientes durante el procesamiento de los alimentos, este es un fenómeno normal y no tendrá ningún efecto adverso en el cuerpo humano. La Sociedad China de Nutrición ha realizado experimentos con animales y humanos con alimentos típicos que son incompatibles entre sí y no se encontraron anomalías.
Las diferencias entre individuos pueden verse afectadas por enfermedades, provocando que personas con diferentes físicos muestren cambios diferentes al comer el mismo alimento. Por ejemplo, los pacientes con úlceras gástricas no son aptos para comer más alimentos que puedan promover la secreción de ácido gástrico, como maíz, patatas, etc. Sin embargo, debido a la falta de comprensión de los conocimientos nutricionales relevantes, la gente atribuye esto a "incompatibilidad alimentaria". .
También hay algunas personas que ingieren algunos alimentos contaminados por bacterias y virus, provocando intoxicaciones o incluso la muerte. Sucede que ingieren ciertos dos tipos de alimentos antes de que aparezcan los síntomas de intoxicación y la aparición de estos. situaciones está inevitablemente relacionada con la "incompatibilidad alimentaria".
Según la teoría de la medicina tradicional china, todos los alimentos, ya sean frutas, verduras, carnes o cereales, tienen sus propias propiedades: frío, calor, tibio y bueno. Las sustancias dietéticas con diferentes propiedades físicas actúan sobre el cuerpo humano al mismo tiempo y pueden producirse algunos efectos secundarios. Esto se denomina alimento "opuesto", no es que el alimento en sí sea "competitivo".
Por ejemplo, los cangrejos son de naturaleza fría y los caquis también son de naturaleza fría. Si estas dos cosas frías se juntan, las personas con una constitución débil y fría serán muy propensas a la diarrea. Por tanto, la alimentación, por el contrario, no es un problema entre comida y comida, sino la relación entre comida y personas. En otras palabras, depende de si una persona es apta para comer un determinado alimento.
People's Daily Online - ¿Es cierto que los alimentos están en conflicto entre sí? Comer estos alimentos juntos te matará
People's Daily Online - ¿Están los alimentos en conflicto entre sí? ¡Disparates!