¿Qué técnicas de meriendas son fáciles de aprender?
Puré de patatas al horno con salchicha secada al aire Haili y queso
Ingredientes: 1 patata (unos 400 g), 1 salchicha secada al aire Haili, una pequeña cantidad de pasta de ajo, 1/2 cucharada pequeña de sal (la salchicha en sí es salada), 15 g de mantequilla, 2 cucharaditas de queso en polvo, 100 g de queso mozzarella, 6544 de pimienta negra.
Ejercicio:
1. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en rodajas y cocinarlas al vapor (unos 15 minutos después de que hierva el agua); Agrega sal a las papas y gíralas hasta formar una pasta.
3. Calienta la mantequilla en una olla a fuego lento.
4. Después de que la mantequilla se derrita, agrega el ajo picado; y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el ajo picado. Continúe salteando la salchicha secada al aire.
5. Agrega las salchichas fritas al puré de papas y el queso en polvo.
6. Agrega la pimienta negra picada.
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8. Untar una capa de mantequilla en un recipiente a temperatura alta y poner el puré de patatas;
9. Espolvorear una capa de queso mozzarella;
10, precalentar. Horno a 180 grados durante unos 15 minutos, espolvorear con la mezcla de especias después de descargar.
Adicional:
Si el queso se hornea por mucho tiempo, no será fácil de dibujar.
Gofres franceses fritos con naranja (se pueden hacer 12 piezas)
Ingredientes: 2 naranjas Sunkist, 2 huevos, 40 g de mantequilla, 70 g de leche, 150 g de harina baja, 50 g de azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar las naranjas frescas, cortar la mitad de la piel de la naranja, intentar no cortar la parte blanca, y luego picar la piel de la naranja en trozos pequeños para después. usar. Coloque la carne de naranja en un procesador de alimentos y triture;
2. Separe la clara y la yema, agregue la yema al barro y revuelva uniformemente, agregue la mantequilla derretida y la leche y revuelva uniformemente, tamice. harina baja y revuelva hasta que la masa esté uniforme;
3. Agregue la cáscara de naranja picada y mezcle uniformemente. Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que estén espesas y agregar el azúcar.
4. Batir las claras hasta que estén firmes y espumosas. Vierta la pasta de yema de huevo en las claras y mezcle uniformemente. No revuelva en círculos para evitar que se desespume;
5. Calentar en una sartén antiadherente, sacar una cucharada de la pasta mezclada, calentar a fuego mínimo hasta que queden algunas burbujas, darle la vuelta. dale la vuelta y continúa friendo, hasta que el otro lado se dore. Puedes echar miel encima al comer.
Pastel de arroz frito picante
Ingredientes:
Pastel de arroz molido con agua, salsa picante coreana, repollo, zanahoria, cebolla, cebollino.
Práctica:
1. Cortar las verduras en tiras o trozos como más te guste;
2. Hervir las tortas de arroz en agua;
>3. Agregue dos cucharadas de salsa de chile coreana y continúe hirviendo a fuego lento.
4. Cuando la sopa esté espesa, agregue varias verduras y continúe salteando hasta que las verduras se ablanden
5. Ajustar el nivel de sal, agregar cebollas verdes ralladas, agregar unas gotas de aceite de sésamo y servir caliente.
Filete de pollo japonés a la plancha
Ingredientes: muslos de pollo.
Condimentos: sal, vino de arroz japonés (sake), Lin Wei, salsa de soja japonesa y azúcar.
Preparación previa:
1 Deshuesar las piernas de pollo.
2. Marinar los muslos de pollo con un poco de sal durante un rato.
Práctica:
1. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir los muslos de pollo y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
2. Añade una cucharada de Lin Wei y una cucharada de vino de arroz.
3. Añade una cucharada de salsa de soja.
4. Agrega una cucharada de azúcar, agrega una cantidad adecuada de agua y cocina hasta que la sopa espese.
Charla larga:
1. Según las fotos, hay muchas formas de cocinar la salsa. Mi chef acaba de utilizar un método relativamente simple, que no se puede decir que sea muy auténtico. De todos modos, sabe bien. Cocinar en casa no tiene por qué ser 100% auténtico. Lo que te conviene es lo mejor.
2. Si no tienes Lin Wei y vino de arroz, puedes comprar salsa Shao Shao ya preparada y sabe bien.
3. Ponga Lin Wei, vino de arroz, salsa de soja y azúcar en proporciones iguales para controlar mejor el sabor.
Rollo de mano japonés
Ingredientes: algas, arroz, lechuga.
Ejercicio:
1. Untar un trozo de alga, poner un poco de arroz, introducir un poco de lechuga, enrollarlo en forma de embudo;
2. Sácalo, colócalo como más te guste. Sirve con tus ingredientes favoritos y agrega aderezo para ensalada o mostaza.
Plato nacional belga - museo y verduras
Ingredientes:
Mejillones frescos, zanahorias, cebollas, col china, cebolla, sal y pimienta blanca.
Práctica:
1. Introducir los mejillones en el agua, espolvorearlos con un poco de sal marina y dejarlos en remojo durante varias horas para que los mejillones escupan la arena;
2. Prepare las verduras. Pelar y triturar las zanahorias, hervir en agua hasta que estén medio cocidas y luego retirar. Cortar la cebolla y el repollo en trozos pequeños. Picar las cebollas. Mezclar todas las verduras;
3. Lavar los mejillones remojados y escurrir el agua.
4 Poner un poco de aceite de oliva en la olla, añadir un puñado de verduras y remover; sofreír, añadir un poco de sal, pimienta blanca y agua;
5. Poner a fuego lento, poner una capa de mejillones, luego espolvorear con verduras, añadir un poco de sal y pimienta blanca. Y así sucesivamente, capa por capa. Agregar sal es para condimentar las verduras. Los mariscos en sí son salados, así que agregue menos sal;
6. Después de que todo esté dispuesto, tápelo y cocine por 3 minutos. Luego agita la olla unas cuantas veces sin abrir la tapa para que la sopa del interior cubra cada mejillón. Encienda el fuego alto durante 1 minuto, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos. Primero saque la parte inferior, remoje la parte superior en la sopa y sírvala la segunda vez. Está delicioso. Cómelo mientras esté caliente. Si hace frío, afectará el sabor.
Sopa de patatas (versión simple Xiaojia)
Ingredientes:
Hay 1 patata mediana, basta con un trozo de tocino y un trozo de cebolla. Es suficiente, cantidad adecuada de leche o crema, cantidad adecuada de mantequilla y un poco de sabor francés (si no está disponible, desempeñará un papel como saborizante y adorno).
Condimento:
Sal y pimienta negra (el peso es la versión personal)
Ejercicio:
1 Procesar los materiales primero. . Lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos pequeños, como más te guste. De todos modos, lo trituraremos más tarde. Tritura las cebollas como quieras; pica el tocino, córtalo en trozos pequeños o tritúralo si quieres balsámico francés, pica un poco de balsámico francés en trozos. El clásico tocino americano que compré para hacer un sándwich la última vez es el tocino más delicioso en mi opinión, mejor que el tocino Homer que compro a menudo~
Además, me gustaría compartir un consejo para pelar nuevos patatas:
Remojar las patatas nuevas en agua caliente un rato, luego sacarlas y ponerlas en agua fría para pelarlas.
2.Pon un pequeño trozo de mantequilla en la olla. En este momento, será un pequeño incendio. Puedes utilizar una sartén o una olla pequeña.
3. Después de que la mantequilla se derrita, añade la cebolla rallada y sofríe hasta que la cebolla se ablande.
4. A continuación añadimos los dados de patata y sofreímos un rato.
5. Añade agua en este momento. No es necesario agregar demasiada agua. Básicamente listo para hacer patatas. Agrega agua solo para cocinar las patatas hasta que estén blandas y podridas. La sopa para hervir patatas se puede utilizar o no, y no es necesario añadir demasiada agua.
6.Mientras se hierven las patatas, sofreímos el tocino. Sin aceite para ensalada se producirá mucho aceite. Utilice una espátula de madera para sofreír hasta que se oscurezca y quede crujiente.
7. Así, frito y crujiente, quedará delicioso con una sopa espesa~
8. Coloque los cubos de papa hervidos y la cebolla rallada en una licuadora, agregue un poco de sopa sobrante y tritúrelos. Si te gustan las patatas, no las piques demasiado. Manéjelo usted mismo si es necesario.
9. Vuelva a verter la sopa de puré de patatas en la olla (la olla debe estar vacía en este momento y no debe quedar sopa de las patatas hervidas). Verás que el puré de patatas queda muy pegajoso, añade leche en este momento. Según tus propias necesidades, si quieres que quede más espeso añade menos, si quieres que quede más fino añade más. Es mejor no quedar demasiado líquido, ya que esto afectará su sabor fragante. También puedes agregar nata. Hacer leche en casa es muy cómodo y muy económico. Finalmente agrega sal y pimienta negra al gusto y estará listo en cuanto la olla rompa a hervir. Es mejor no ser perezoso en el medio y es mejor remover constantemente para evitar que se queme el fondo.
Finalmente espolvoreamos con incienso francés y tocino y ya está listo para tomar. Paso 9: Agregar un poco de sopa de pollo también queda delicioso~
Espaguetis italianos
Ingredientes:
Salsa de tomate, salsa de ternera, salsa blanca, queso, fideos, leche 500ml, 150ml de nata fresca, 100g de harina.
Ejercicio:
1. 4 tomates, cebolla picada y ajo. Pelar y cortar los tomates en cubitos, añadir una cucharada de aceite de oliva y sofreír los ajos y la cebolla, añadir los tomates cortados en cubitos y cocinar media hora para hacer la salsa de tomate. Los tomates se ven bastante rojos, pero están cocidos de color amarillo y no lo suficientemente brillantes.
2. Unos 300g de carne de ternera, triturar una zanahoria, triturar una cebolla y picar un puñadito de cilantro.
3. Marinar previamente el relleno de ternera con una cucharada de salsa de tomate y una cucharada de vino tinto.
4. Después de calentar una cucharada de aceite de oliva, sofreír las verduras hasta que estén blandas, luego añadir el relleno de carne, agua, sal y una cucharada o más de salsa de tomate (ingrediente 1) y cocinar durante 1 hora. para hacer salsa de carne.
5. Coger una olla honda, disolver la mantequilla, tamizar la harina, añadir sal, sofreír el cardamomo en polvo hasta que se derrita, poner la leche en el microondas y remover, luego verter, remover. hasta formar una pasta y reservar.
6. Cortar el queso mozzarella en rodajas y reservar.
7. Para los fideos, añadir una cucharada de sal al agua hirviendo, cocinar hasta que maduren, mezclar con un poco de aceite de oliva y reservar.
8.Coge una caja de pasta, engrasa el fondo con aceite, pon una capa de fideos anchos, una capa de salsa de ternera y una capa de salsa de tomate (yo mezclé la salsa de tomate y la salsa de ternera, solo una capa), Una capa de salsa blanca y una fina capa de queso rallado. Repita cinco veces, agregando más queso encima.
9. Mételo en el horno precalentado y caliéntalo arriba y abajo a 220 grados durante 20-25 minutos.
Arroz al curry lujoso y discreto
Ingredientes:
2 muslos de pollo, una patata grande, una cebolla, ajo, 1 litro de leche, 1 litro de caldo de huesos, 40 g de mantequilla, 20 g de azúcar, 20 g de curry en polvo, 20 g de sal.
Práctica:
1. Cortar las piernas de pollo y las verduras en cubos y reservar.
2 Derretir la mantequilla en una sartén caliente, añadir el ajo y el curry; polvo y agregue. Se vuelve un aroma pequeño y caliente.
3. Agregue las piernas de pollo y el azúcar y saltee durante 2 minutos.
4. sofreír durante 2 minutos;
5. Agrega las papas y sofríe uniformemente. Transfiera todos los ingredientes a una olla grande y vierta el caldo de huesos y un cartón grande de leche hasta que se utilicen todos los ingredientes.
6. Agrega sal al gusto y deja hervir a fuego alto.
7. Baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la sopa espese y el pollo. y las patatas quedan crujientes
8 El rico curry vertido sobre el arroz caliente queda realmente rico y delicioso~
Espaguetis con Mariscos
Ingredientes:
Espaguetis (puedes elegir fideos un poco más gruesos), almejas (puedes elegir varias almejas según tu gusto), gambas frescas y vieiras frescas.
Condimentos:
Salsa de tomate (o jugo de tomate fresco), sal y pimienta.
Práctica:
1. Primero limpia los camarones frescos, quítales las cabezas, las colas, la piel y las líneas de los camarones (puedes quedarte con las cabezas de los camarones y usar la sopa con las cabezas de los camarones para cocinar fideos).
3. Saltee las almejas, los camarones y las vieiras en mantequilla, rocíe con salsa de tomate, sazone con sal y pimienta, luego agregue la pasta cocida y saltee hasta que esté sabrosa. (Puedes usar palillos para sofreír, lo cual es más conveniente).
4 Usa palillos para enrollar los fideos fritos, colócalos en un plato y pon mariscos sobre los fideos para decorar.
Pasta con Salsa de Tomate
Ingredientes:
Espaguetis (espaguetis), carne picada (se aceptan tanto carne de res como de cerdo), salsa de tomate, tomates, cebollas, aceite de oliva, ajo, pimienta y sal.
Ejercicio:
El secreto para cocinar pasta es cocinarla hasta que esté en su punto. Al cocinar, puede consultar el tiempo estándar proporcionado en el paquete exterior, pero debe observar la dureza con aproximadamente 1 minuto de anticipación y ajustarla a tiempo. Si la temperatura del agua fluctúa demasiado, será difícil controlar el tiempo, así que use una olla profunda y agregue suficiente agua para mantener el agua a una temperatura determinada.
1. Sal
Para 100g de pasta se necesita aproximadamente 1 litro de agua. Una vez hervida el agua, se añade sal. La concentración de sal es aproximadamente del 1%. Por ejemplo, para 200 gramos de pasta para dos personas, añade 4 cucharaditas de sal.
2. Gotas de aceite de oliva
Después de añadir sal, inmediatamente echamos unas gotas de aceite de oliva. Esto evita que la pasta se pegue y la hace más sabrosa.
3. Pon los fideos en la olla.
Pon los fideos en la olla. Si usas una olla profunda, puedes sumergir rápidamente los fideos en el agua.
4. Remueve bien con los palillos
Inmediatamente remueve los fideos con los palillos para que queden completamente sumergidos en el agua. Luego revuelve constantemente para evitar que los fideos se peguen.
5. Según el tiempo estándar indicado en el embalaje exterior de la pasta, confirmar su dureza con aproximadamente 1 minuto de antelación.
Sostener un fideo para confirmar su firmeza. Se puede cortar con las uñas. Si hay un corazón blanco del tamaño de la punta de una aguja en el centro de los fideos, es "moderadamente blando y duro" (el llamado "moderadamente blando y duro" significa masticable).
6. Utiliza una espumadera para recoger los fideos y escurrirlos.
Utiliza una espumadera para sacar los fideos, escurrirlos y verterlos inmediatamente sobre la salsa.
Método de salsa de carne:
1. Marinar el relleno de carne con el vino de cocción durante 15 minutos.
2. Cortar los tomates y la cebolla en cubos y reservar. Triturar el ajo y cortarlo en polvo y reservar.
3. Una vez caliente la olla, vertemos una cantidad adecuada de aceite de oliva, sofreímos la carne hasta que cambie de color y reservamos.
4. Utilice el aceite base en la olla para sofreír el ajo y la cebolla picados, luego agregue los tomates cortados en cubitos, sofríalos juntos hasta que los tomates se ablanden, agregue la carne picada, la salsa de tomate (tapar todo). ingredientes), y espolvorear Agregue una pequeña cantidad de pimienta en polvo y sal, y vierta una cantidad adecuada de agua para cocinar los fideos. Cocínalos a fuego lento hasta que la salsa espese.