¿Qué es la alimentación energética?

La energía es uno de los pilares importantes de la nutrición del ganado de engorde. Es la principal materia prima que constituye el tejido corporal del ganado, mantiene las funciones fisiológicas del ganado y forma la grasa. La energía del ganado de engorde proviene de los carbohidratos, grasas y proteínas del pienso. Los piensos se dividen en piensos energéticos, piensos proteicos, forrajes, ensilaje, piensos de residuos, piensos de salvado, piensos minerales, piensos vitamínicos, piensos aditivos, etc. debido a las diferencias en el contenido de nutrientes.

El pienso energético se refiere a piensos con alto contenido de extracto libre de nitrógeno en los nutrientes del pienso. Los carbohidratos representan alrededor del 70% al 80% de la masa de materia seca del alimento, el contenido de fibra cruda no excede el 18%, el contenido de proteína es bajo y la digestibilidad es alta. El valor energético del alimento se mide por el valor de energía metabolizable (megajulios) por kilogramo de peso seco absoluto (el contenido de humedad del alimento es cero).

Los piensos energéticos utilizados para el engorde del ganado bovino incluyen principalmente maíz, cebada, sorgo, trigo, arroz, mijo, avena, etc. Los componentes nutricionales de los alimentos energéticos comúnmente utilizados se muestran en la Tabla 3 del Apéndice. Para obtener más detalles, consulte el libro "Efficient Feeding and Management Technology of Beef Cattle" (China Agriculture Press, enero de 2003).