¿Cuáles son las especialidades de Yiwu?

Hay docenas de bocadillos tradicionales en Yiwu. Algunos bocadillos han formado sus propias características distintivas, como los pasteles de carne Donghe, el ramen Yitingla, los pasteles de los templos budistas, los pasteles de sésamo Suxi, los pasteles de frijol mungo Chalin, los bollos fritos Ersanli, los pasteles Choucheng Huihui, etc. Los siguientes son bocadillos más tradicionales ~

Yiwu La Noodles~

Los fideos Yiwu están hechos de harina blanca local o fideos del noreste con buena dureza. Se amasan hasta formar una masa a mano y se amasan de manera tosca. en tiras largas con los dedos y luego tire de ellas una por una. Por lo tanto, tiene las características de espesor uniforme, tersura, suavidad y elasticidad. Agregue varios ingredientes auxiliares, o conviértalo en grandes hileras de ramen, o en hileras de salsa de ramen, o en ramen de ternera, o en ramen de verduras... Por 10 yuanes, puedes comer un plato grande de deliciosos fideos Yiwu La.

Sen Ramen budista.

Además, hay un antiguo templo budista en Huangong Road, que sirve Thousand Noodles, que también es ramen, pero el sabor de Thousand Noodles es relativamente suave.

Además de Thousand Noodles, Thousand Noodles también contiene carne de cerdo desmenuzada, piel de mostaza encurtida en color ámbar y cebollas verdes, que añaden algo de color a los fideos que de otro modo serían monótonos y los hacen más deliciosos.

Pastel de carne Donghe

Hay una auténtica tienda de pastel de carne Donghe en Yiwu Chemical Industry Road que ha estado abierta durante más de 10 años. La tienda es sencilla, pero hay un flujo interminable de personas que vienen a comprar pasteles de carne Donghe.

Despojos de ternera de Shangxi

Siempre ha habido lugares para sacrificar ganado en las zonas de Shangxi y Wudian de Yiwu. La población local utiliza los métodos de cocina únicos de Shangxi para cocinar lengua de res, sangre de res, pezuñas de res y despojos de res, que son deliciosos y ligeramente picantes. Se dice que el restaurante de carne Tianxu cerca de la aldea de Jiabotang en la ciudad de Shangxi es un restaurante de carne "consagrado" con una historia de varios años. Las tiendas de carne de vacuno de Shangxi se concentran principalmente a lo largo de la sección Shangxi de la carretera provincial 03.

Ratones de trigo sarraceno

Yiwu Erjiaowan se especializa en vender ratones de trigo sarraceno a 10 yuanes la ración.

Maituohu

aparece a menudo en el desayuno familiar de muchos habitantes de Yiwu. Utiliza harina de trigo de alta calidad como materia prima, agrega agua para hacer una pasta espesa, la esparce en una sartén caliente, la unta en una torta delgada y redonda y luego la envuelve con verduras, azúcar moreno, miel, etc. , enrollado en forma de tubo y queda delicioso. En las zonas rurales de Yiwu, se puede decir que todos los hogares utilizan la pasta de Maito como refrigerio.

Locha (en rodajas)

Después de amasar la harina hasta obtener una masa, extiéndala finamente con un alfiler, dóblela, córtela en tiras finas y agregue las verduras, etc. , cocine tres veces. Actualmente puedes comerlo en algunos restaurantes de granjas en Yiwu.

Cordero blanco en el Salón del Buda

El dialecto de Yiwu dice: ¡Combinar cordero con vino hará babear a los dioses! En los templos budistas tradicionales, las cabras locales son sacrificadas, sin pelo, con garras y evisceradas, luego se atan las extremidades con cuerdas y se aplica sangre de oveja uniformemente sobre la piel de la cabra. Después de asar y secar, poner la oveja entera en la olla, cocinarla bien y remojarla, luego sacarla y secarla al sol. La fragancia será fragante. Sumerja el cordero cortado en condimentos como cebolla, jengibre y salsa de soja.

Tang Zong Tofu

Muchas personas de Yiwu todavía recuerdan que en los primeros años, la gente de Tang Zong vendía tofu frente a sus casas. Estos descendientes de Zongze han hecho fortunas utilizando el tofu inventado por sus antepasados ​​y han estado en el negocio durante cientos de años. El auténtico tofu Tangzong se elabora con soja local de alta calidad, agua de manantial de la aldea de Tangzong y leña de Shankou. Una vez cocinado el tofu, cómelo inmediatamente. Tiene un sabor fresco y suave.

Bollitos vegetarianos con piel de frijol rojo

Casi todos los hogares de Yiwu preparan bollos al vapor con piel de tofu. Especialmente durante el Festival Qingming y el solsticio de invierno, este plato es imprescindible para las amas de casa. Después de cubrir el tofu, freír hasta que esté dorado. La piel crujiente del elemento de piel de tofu en la mesa resalta el aroma de los frijoles, y la tierna capa interna aumenta el apetito, lo que lo hace muy popular entre los comensales. Por ello, este plato es imprescindible en la mayoría de los cortijos de Yiwu.