¿Por qué no es necesario duplicar el tiempo pasado de masticar?

El verbo termina con una sílaba cerrada acentuada (es decir, el fonema vocal de la última sílaba va seguido de un fonema consonante), y no hay ninguna letra vocal muda después de la última letra consonante. Debido a que ew se pronuncia como un sonido y masticar no es una sílaba cerrada acentuada, no se cumple la primera condición.