¿Qué ingredientes contienen la bebida de ginseng, la esencia de pollo y la esencia de almejas? ¿Puede realmente reponer la vitalidad?

Autor＼Today's Weekly

Los trabajadores de oficina urbanos viven una vida estresante y muchas veces no tienen tiempo para comer bien Diversas esencias de pollo, bebidas de ginseng y esencias de almejas se han convertido en opciones para reponerse. energía. ¿Qué contienen exactamente? ¿Realmente puede reponer energía?

Tomar una botella de bebida de ginseng, esencia de pollo y esencia de almejas es conveniente y sin problemas, pero ¿realmente puede reponer la vitalidad de inmediato? Yang Shumei, médico tratante del Departamento de Medicina Tradicional China del Hospital Afiliado a Beigang de la Universidad Médica de China, señaló: El ginseng tiene el efecto de reponer el qi y fortalecerlo, lo que puede mejorar el qi y la fatiga causada por enfermedades graves y crónicas. , pérdida de sangre y deshidratación. También ayuda a fortalecer el bazo y los pulmones. Mejora la pérdida de apetito, la fatiga y la fatiga causadas por un bazo insuficiente, así como la dificultad para respirar y la tos débil causada por el qi pulmonar débil. Además, tiene el efecto de calmar la mente y mejorarla, lo que puede mejorar el insomnio y las ensoñaciones causadas por la energía débil del corazón.

No comas ginseng junto con rábano o té para evitar afectar el efecto.

El ginseng tiene muchos alias, incluido el ginseng Jilin, ginseng coreano, ginseng coreano, ginseng Shizhu, ginseng rojo, ginseng blanco. el ginseng y el ginseng de borde. El ginseng en tiras, el ginseng xujian, etc. son adecuados para personas con cuerpo débil, insuficiencia de Qi y sangre, dificultad para respirar, anemia y neurastenia. Sin embargo, Yang Shumei recordó que aquellos que tienen síntomas de inflamación y falta de rectitud no deben tomar ginseng, ni comer rábanos ni beber té al mismo tiempo, para no afectar su fuerza.

Además del ginseng, el dietista Chen Baijun, dietista de Tiantuan-New Nutrition, dijo que las bebidas de ginseng disponibles comercialmente también suelen utilizar ginseng americano. El ginseng tiene una naturaleza cálida y tónica, por lo que las personas con constituciones calientes y secas pueden encontrarlo "demasiado tónico" cuando se usa. El ginseng americano, por otro lado, es de naturaleza más cálida y fría y es menos probable que cause calor interno, por lo que puede. Puede usarse para el cuidado de la salud diario. Sin embargo, las personas con constituciones débiles y frías deben tener cuidado y pueden ajustarse con jugo de jengibre.

Chen Baijun escribió una vez un artículo analizando los "ginsenósidos" contenidos en el ginseng americano, una de las variedades de ginseng americano, que puede tener los efectos de resistir la fatiga durante el ejercicio, reducir las fluctuaciones de azúcar en la sangre y prevenir los resfriados. . Explicó además que en 2014, académicos chinos realizaron experimentos con animales y descubrieron que los ratones suplementados con ginseng americano podían nadar más tiempo que el grupo de control que solo bebía agua. También redujo la concentración de ácido láctico en la sangre, uno de los indicadores que causa la enfermedad. fatiga y mejora de la función muscular y hepática. El contenido de azúcar muestra que el ginseng americano puede ser eficaz para aliviar la fatiga durante el ejercicio.

Otro estudio encontró que tomar ginseng americano durante 8 semanas puede reducir eficazmente el azúcar en sangre antes de las comidas en pacientes con diabetes tipo 2. En términos de prevención de resfriados, las investigaciones muestran que complementar una cierta dosis de extracto de ginseng americano todos los días durante 3 a 6 meses puede reducir el riesgo de contraer gripe o resfriados.

Aunque las bebidas de ginseng disponibles comercialmente son convenientes, las personas también pueden preparar su propio té de ginseng y beberlo. Chen Baijun dijo que si el ginseng se remoja en agua caliente para beber en verano, puede hacer más calor, por lo que se puede preparar con agua tibia y fría, si se usa ginseng americano, está bien remojarlo en agua caliente. En cuanto a la cantidad, añade unas 5 rodajas de ginseng a 600 cc de agua. No comas demasiado, de lo contrario la concentración será demasiado alta y tendrá un sabor amargo al beberlo.

Chen Baijun señaló que, a menos que se consuma una gran cantidad de té de ginseng, generalmente hay pocos efectos secundarios o molestias. Si es un polvo o cápsula con mayor concentración se debe utilizar según la cantidad recomendada en el paquete. Si es para uso medicinal se debe consultar primero con un médico o farmacéutico.

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¿Qué etnias no son aptas?

Sugirió que las mujeres embarazadas no deberían usarlo porque el feto es más sensible y no puede predecir la reacción; las personas con una función de coagulación anormal no deberían usarlo porque el ginseng es un medicamento que activa la sangre. Además, el aceite de pescado y el arroz de levadura roja también tienen propiedades anticoagulantes y no pueden tomarse junto con el ginseng. Pueden tener efectos aditivos y provocar hemorragia.

El efecto de la esencia de pollo para eliminar la fatiga y reponer energía después del ejercicio es discutible.

La nutricionista principal Su Yanchen publicó una vez un artículo sobre la esencia de pollo en el blog "Nutrition 123 Healthy and Easy". Dijo que se menciona que la esencia de pollo o esencia de pollo puede obtener una "certificación de alimento saludable" porque contiene "aminoácidos de cadena ramificada".

Efectivamente, muchos experimentos en humanos han demostrado que los aminoácidos de cadena ramificada tienen un efecto positivo para "promover la eliminación de la fatiga después del ejercicio", pero no mejoran el rendimiento en competición, y no es lo mismo que lo normal. La eliminación de la fatiga es diferente y no se puede igualar. ¿Puede la esencia de pollo reponer el qi y combatir la fatiga? Tiene reservas: "Sólo puedo decir que puede ser eficaz.

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Desde una perspectiva nutricional, Su Yanchen recordó que la "pirámide de la dieta" se basa en calorías para construir la capa inferior. En caso de nutrición insuficiente, es difícil confiar únicamente en ellas. Alimentos bajos en calorías para reponer la fuerza física. La esencia de pollo es muy baja en calorías y proteínas. Para los grupos con alto riesgo de desnutrición, como aquellos que están en tratamiento por enfermedades o en quimioterapia y radioterapia, primero deben consultar a un nutricionista antes de suplementar.

Una vez se encontró con un paciente que no podía comer una comida adecuada y solo bebía 2 botellas de esencia de pollo al día. Como resultado, perdió peso y tenía un estado nutricional deficiente debido a la falta de dos importantes. Nutrientes: "las calorías y las proteínas caen".

Además de que a las personas desnutridas no se les recomienda beber esencia de pollo, Su Yanchen señaló que los pacientes con enfermedad renal crónica deben limitar su ingesta total de proteínas. No deben consumir alimentos con estructuras proteicas incompletas, como la esencia de pollo. Además, el síndrome de orina con jarabe de arce no puede metabolizar los aminoácidos de cadena ramificada debido a anomalías cromosómicas. Beber esencia de pollo puede empeorar la afección y no se recomienda.

Este artículo es un extracto del número especial "Construyendo Qi y aliviando enfermedades" del semanario de hoy "Life i Health"