¿Por qué el Cercano Oriente es un centro de origen tan importante?

El Cercano Oriente incluye la Península Arábiga en el suroeste de Asia, Turquía, Irak, Siria, Jordania, Líbano, Palestina y Egipto y Sudán en el noreste de África. Los humanos modernos surgieron aquí hace unos 20.000 años y la agricultura comenzó hace entre 12.000 y 11.000 años. Como todos sabemos, civilizaciones antiguas altamente desarrolladas aparecieron muy temprano en Mesopotamia y Egipto, y estas civilizaciones se convirtieron en la piedra angular del desarrollo agrícola. Las investigaciones muestran que en el antiguo Cercano Oriente, los principales alimentos de la gente eran el trigo, la cebada, las ovejas y las cabras. El trigo y la cebada se cultivan desde hace más de 10.000 años. Israel y Jordania son los orígenes probables de la cebada. En Mesopotamia, la cebada era un cultivo básico en la antigüedad, especialmente en el sur. Hace 4.300 años, la cebada reemplazó casi por completo al trigo. La razón principal fue que el contenido de sal en el agua de riego era cada vez mayor y el trigo no toleraba tanto la sal como la cebada. En Egipto, la segunda cosecha de trigo alguna vez se sembró con mayor frecuencia.

Oriente Próximo es un centro de origen de cultivos muy importante. Vavilov lo llamó el centro de origen preasiático, refiriéndose principalmente a todo el territorio de Asia Menor, incluidos Transcáucaso e Irán. Vavilov propuso en su "Centro de origen del mundo de las principales plantas cultivadas" que 84 especies se originaron en el Cercano Oriente. La cebada silvestre, el escanda silvestre, la escanda silvestre, el trigo duro, el trigo cónico, el trigo oriental, el trigo persa (Armenia y Georgia) y el trigo Teemo fivey están ampliamente distribuidos en la región, así como los taxones sin aristas del trigo blando local y muchas especies del género. Los Aegilops son los antepasados ​​del trigo. Se ha reconocido que dos importantes cultivos alimentarios, el trigo y la cebada, se originaron en el Cercano Oriente. Aquí también son originarios el centeno, la avena, los garbanzos, las lentejas, los altramuces, las habas, los guisantes, los guisantes y la remolacha azucarera. Los árboles frutales incluyen higos, granadas, uvas, cerezas dulces, almendras y algunas variedades de manzanas y peras. Las verduras autóctonas de esta zona incluyen zanahorias, repollo, lechuga, etc. También son originarios de aquí importantes cultivos forrajeros como la alfalfa y el trébol persa, importantes cultivos oleaginosos de lino y sésamo (tipos endémicos), melones, calabazas, amapolas y cilantro.