¿Por qué los estadounidenses comen plátanos verdes?
Pero si te dijera que comer uno de estos “plátanos verdes” cada día puede reducir el riesgo de cáncer, ¿lo creerías? Estudios relacionados han expresado puntos de vista similares.
Investigación conjunta universitaria: Comer un "plátano verde" todos los días puede reducir el riesgo de varios tipos de cáncer en un 60%.
Este artículo fue publicado en "Cancer Prevention Research" y fue estudiado conjuntamente por la Universidad de Newcastle y la Universidad de Leeds. Mediante el análisis estadístico de los datos de la investigación de los sujetos, comer un "plátano verde" todos los días tiene una tasa integral de lucha contra el cáncer de aproximadamente el 60%, como el cáncer intestinal, el cáncer gástrico, el cáncer de vesícula biliar y otros cánceres.
Un pequeño "plátano verde" aún no está completamente maduro. ¿Por qué combate el cáncer? En este sentido, los investigadores descubrieron mediante análisis adicionales que la clave está en el "almidón resistente" que contienen los plátanos verdes.
Casualmente, Rodney, profesor de biología en la Universidad John Murray de Liverpool en el Reino Unido, descubrió que el contenido de almidón resistente en los plátanos verdes representa alrededor del 17%. Con el efecto anticancerígeno del almidón resistente, el riesgo de cáncer del tracto digestivo se puede reducir en aproximadamente un 20% con la dieta diaria.
Se puede observar que, independientemente del experimento, se menciona la sustancia "almidón resistente".
¿Qué es el "almidón resistente" y por qué reduce el riesgo de cáncer?
La mayor diferencia entre el almidón resistente y el almidón común es que no requiere digestión intestinal. Una vez que el almidón resistente ingresa al colon, las bacterias lo fermentan y producen la sustancia "butirato".
El butirato en el intestino puede promover la mejora de la función intestinal y mejorar la eficiencia de supervivencia de la flora intestinal beneficiosa, protegiendo así el sistema digestivo y manteniendo la función gastrointestinal. Por lo tanto, el uso prolongado de almidón resistente puede prevenir eficazmente los cánceres del sistema digestivo, como el cáncer intestinal, el cáncer gástrico y el cáncer de vesícula biliar.
El Instituto Dana Faber de Estados Unidos llevó a cabo una vez un experimento: reclutaron a casi 9.000 sujetos y los dividieron en dos grupos. Un grupo consumió almidón resistente todos los días y el otro grupo consumió un placebo.
Veinte años más tarde, se descubrió que el riesgo de cáncer colorrectal en el "grupo de almidón resistente" era aproximadamente un 50% menor que en el "grupo de placebo".
Se puede observar que los "plátanos verdes" ricos en almidón resistente pueden tener un buen efecto anticancerígeno en ciertos tipos de cáncer. Los amigos necesitados pueden comerlo adecuadamente y traerá beneficios al cuerpo.
Sin embargo, no todo el mundo es apto para comer plátanos verdes. Aunque tiene ciertos efectos anticancerígenos, algunas personas aún deben tener cuidado al consumirlo.
Estos tres tipos de personas no son aptas para comer “plátanos verdes”
①Personas obesas
Aunque los plátanos verdes contienen más almidón resistente, tampoco tienen As madura, la concentración de azúcar será mayor.
Por lo tanto, si una persona obesa come plátanos verdes todos los días y la ingesta de fructosa excede el estándar, fácilmente provocará un aumento del azúcar en sangre e inducirá el riesgo de diabetes y sus complicaciones. Por lo tanto, lo mejor para las personas obesas es comer frutas bajas en azúcar, como manzanas y uvas.
②Pacientes con enfermedades hepáticas y renales
El hígado y los riñones son componentes importantes de los órganos metabólicos del cuerpo humano. Si tiene enfermedades hepáticas y renales, también se reducirá la capacidad del cuerpo para soportar la carga metabólica.
Antes de que el plátano verde madure, muchos nutrientes quedan envueltos en la pared celular y son difíciles de metabolizar. Además, los plátanos son ricos en potasio, lo que sin duda aumentará aún más la carga metabólica en el hígado y los riñones.
Por lo tanto, no se recomienda que los amigos con enfermedades hepáticas y renales coman plátanos verdes, para no agravar la afección y ser perjudicial para la recuperación de la salud.
③Personas con indigestión o estreñimiento.
La diferencia entre el plátano verde y el plátano maduro es el contenido de "almidón resistente" y taninos.
Los plátanos verdes son ricos en taninos. Para las personas con indigestión o estreñimiento, la dieta debe ser fácil de digerir y no debe suponer demasiada carga digestiva para el estómago.
La ingesta de una gran cantidad de ácido tánico se combinará con las proteínas del organismo, formando así una carga de sedimentos, provocando el agravamiento de la indigestión y el estreñimiento, por lo que no se recomienda ingerirlo.
En resumen, aunque el plátano verde tiene la capacidad de prevenir el cáncer, algunas personas todavía no recomiendan su consumo por motivos de salud. Sin embargo, esta no es una oportunidad para que todos dejen de luchar contra el cáncer. El principal componente anticancerígeno de los plátanos verdes es el "almidón resistente". Otros alimentos también contienen almidón resistente, entre los que puede elegir.
Estos alimentos también contienen "almidón resistente" y pueden consumirse como alternativa.
En general, los alimentos ricos en almidón contienen más almidón resistente. Cuanto menor sea el contenido calórico del alimento, mayor será la proporción de almidón resistente.
Por eso, los cereales integrales como la batata, la avena y el maíz tienen un alto contenido de almidón y no son excesivos en calorías. Complementar con almidón resistente es una buena opción.
También existen diversas hortalizas de hoja verde. , también es una buena opción para complementar el almidón resistente y tomar vitaminas.
Sin embargo, cabe señalar que algunos "cereales secundarios", como las batatas y el maíz dulce, también pueden procesarse. Comer demasiado hace que aumente el nivel de azúcar en sangre, lo que es perjudicial para la salud. Al elegir cereales integrales, trate de centrarse en el sabor original y la ecología original. No pierda la salud por el sabor.
Si quieres prevenir activamente el cáncer, la dieta es el eslabón clave. Mantener una buena salud eligiendo alimentos adecuados y equilibrados es la clave para vencer el cáncer.