¿De qué están hechas las tripas artificiales?

Las tripas artificiales incluyen principalmente tres categorías: tripas de colágeno, tripas de celulosa y tripas de plástico.

Las tripas de colágeno están hechas de fibras de colágeno procedentes de la capa dérmica de ganado vacuno y porcino. Son de color beige traslúcido y sin costuras en forma tubular sin agujeros. Esta es bastante especial y tiene propiedades similares a las tripas naturales. Es la única tripa artificial que es comestible. Las tripas de plástico están hechas de película de polietileno y cloruro de polipropileno y vinilo y sólo se pueden cocer al vapor, pero no comer.

Cómo almacenar las tripas

1. Las tripas compradas primero se utilizan primero. La fecha de producción de las tripas también está escrita en la caja de embalaje de las tripas. Las tripas son muy importantes para preservar la calidad de la carne de las salchichas. Aunque las tripas tienen propiedades de barrera, aún es necesario conservarlas para garantizar el aroma de las salchichas y no se deterioren.

2. Después de usar las tripas, lo mejor es volver a empaquetar las tripas sin caja en bolsas de plástico.

3. Para garantizar el rendimiento de la tripa, las tripas de colágeno Natulin deben almacenarse en un lugar fresco, limpio y seco, alejado de tuberías de vapor y calderas, y alejado de la luz. Asegúrese de prolongar la vida útil de las tripas. Las mejores condiciones de almacenamiento son una temperatura de 5 a 15°C y una humedad relativa del 60% al 70%.