¿Por qué Chlorella pyrenoidosa es la "salvadora" de la humanidad? ¿Es tan exagerado?
Alga verde, también llamada chlorella, nombre en inglés: Chlorella. Es un alga unicelular de agua dulce que ha sobrevivido durante más de 3 mil millones de años.
Hace tres mil millones de años nació en la Tierra la primera vida que produjo oxígeno y la primera sustancia de ácido nucleico unicelular: las algas verdes. Las algas, descritas como los "pulmones de la tierra", proporcionan aproximadamente el 90% del oxígeno de la tierra (el otro 10% lo proporcionan las plantas).
El nacimiento de las algas verdes también dio origen a todas las cosas de la tierra. Es una fuente de alimento para muchas criaturas, desde ballenas hasta pequeños insectos terrestres, y también hace de la Tierra un lugar adecuado para que los humanos y otras especies prosperen. Después de una larga evolución de supervivencia de los más aptos, las algas verdes son también uno de los organismos más antiguos de la tierra.
Clasificación biológica: Chlorophyta, Chlorophyta, Chlorococcus, Chlorella, Chlorella.
Especie: Eucariotas unicelulares (con núcleos completos y cloroplastos)
Descubridor de las algas verdes: el Dr. M.W. Beyenick, un microbiólogo holandés en 1890, fue también el primer organismo de algas verdes. Investigador académico.
Origen del desarrollo: La cría al aire libre comenzó en los Estados Unidos en 1948. Taiwan Green Algae Industry Company fue la primera producción a gran escala del mundo en 1964.
Método de cultivo: cultivo en agua dulce.
Forma de la célula: esférica (de ahí que también se llame "chlorella")
Tamaño de la célula: muy pequeña, alrededor de 2-8 micras, similar al tamaño de los glóbulos rojos humanos, lo requiere Sólo se puede ver bajo un microscopio de 600x.
Color de apariencia: verde oscuro
Estructura celular: pared celular de tres capas, principalmente celulosa, que es relativamente dura y necesita romperse para ser digerida y absorbida por el cuerpo humano.
Ingrediente especial: factor de crecimiento de algas verdes CGF (es un polisacárido único de algas, principalmente ácido nucleico)
Forma de división celular: 1 se divide en 4. Es el único animal y planta en la tierra que puede crecer 4 veces en 20 horas, por lo que su valor de aplicación es muy alto.
Nutrición: proteína vegetal de alta calidad, aminoácidos, vitaminas A y B, C, D y E, hierro, zinc, calcio, magnesio, potasio, sodio, fósforo, selenio, clorofila, luteína, ácidos nucleicos. ácido, fibra dietética y otros minerales.
Especialmente rico en nutrientes: factor de crecimiento de algas verdes (CGF), ácidos nucleicos, polisacáridos, clorofila, ácido α-linolénico, luteína, vitamina B12 (difícil de ingerir de frutas y verduras comunes), fibra dietética.
Tasa de digestión y absorción después de romper la pared: más del 90% (Taiwan Green Algae Industry Company ha obtenido la certificación de tratamiento de alta digestión de la provincia de Taiwán y Alemania).
Nota: Las especies de Chlorella comunes en China incluyen Chlorella pyrenoidosa, Chlorella ellipsoidosa, Chlorella vulgaris, etc. Chlorella pyrenoidosa tiene el mayor contenido de proteínas y el mayor valor nutricional.
Durante la Primera Guerra Mundial se cultivaron por primera vez algas verdes de forma planificada para solucionar el problema de la escasez de alimentos. Después de la Segunda Guerra Mundial, Estados Unidos, Alemania y Japón invirtieron sucesivamente en la investigación de algas verdes, las cultivaron en grandes cantidades y desarrollaron productos para la venta.
Cada 6 mil millones de células de algas verdes de alta calidad pueden producir 1g de algas verdes, lo que equivale al valor nutricional de 1kg de verduras y frutas, lo que demuestra lo preciado que es.
La Chlorella (Chlorella) ha sido catalogada como “alimento espacial” por la NASA por sus súper ricas nutrientes y bajas calorías, e incluso ha sido reconocida por la Organización Mundial de la Salud como “el mejor alimento del siglo XXI”. siglo" ". El 9 de octubre de 2011165438, la nave espacial Shenzhou 8 llevó al cielo algas verdes (Chlorella). Las algas verdes (Chlorella) no sólo proporcionan oxígeno a los astronautas, sino que también sirven como fuente de alimento para garantizar una nutrición integral para los astronautas en las estaciones intermedias. También pueden proporcionar soluciones importantes a muchos problemas médicos.
Desde la década de 1970, los consumidores japoneses han comenzado a consumir ampliamente el alga verde (Chlorella), que se ha convertido en una fuente indispensable de nutrición en la vida nacional. Sin embargo, debido a que el entorno geográfico, el clima y las fuentes de agua de Japón no pueden cumplir con los requisitos para el cultivo de algas verdes a gran escala, es necesario importar una gran cantidad de algas verdes (chlorella) de la provincia de Taiwán, porque la provincia de Taiwán tiene un entorno de cultivo de algas único. y disfruta del 70% de la cuota de mercado mundial. En particular, la chlorella producida por Taiwan Green Algae Industry Company es insuperable.
Chlorella no es ajena a las personas de mediana edad y mayores que vivieron los "Tres años de desastres naturales" en la década de 1960. En ese momento, en respuesta al llamado del gobierno central, la chlorella se utilizó como medicamento para tratar la desnutrición proteica, que alguna vez causó desnutrición y contribuyó enormemente a la victoria de la humanidad sobre los desastres naturales.
¿Por qué ha desaparecido en China una comida tan buena? Debido a que la chlorella tiene tres capas de paredes celulares, es difícil dividirla. Chlorella puede sobrevivir en la Tierra durante más de 500 millones de años. La clave es que está protegida por una pared celular resistente, lo que dificulta romper las diminutas células de algas verdes utilizando métodos convencionales. La Chlorella es rica en una variedad de nutrientes, que solo pueden liberarse después de descomponerse y pueden ser digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. No importa qué tan buena sea la calidad de la chlorella, incluso si se procesa para convertirla en alimento nutritivo, si no se rompe, será difícil que funcione. China tuvo problemas técnicos en ese momento. Además, la chlorella es susceptible a la contaminación por algas tóxicas durante el proceso de cultivo. Si la calidad del agua no es limpia, en el caso de la cría al aire libre, sin tecnología de purificación de alta tecnología, puede contaminarse durante el proceso de cría. La contaminación por algas tóxicas representa una mayor amenaza para la salud humana que la contaminación por metales. China no ha participado en la investigación y producción de Chlorella durante muchos años.
Al mismo tiempo, la chlorella siempre ha dominado el campo de los alimentos saludables en países y regiones desarrollados como Japón, Estados Unidos, China y la provincia china de Taiwán. Especialmente en la provincia de Taiwán, el excelente entorno es un buen lugar natural para criar chlorella, por lo que la provincia de Taiwán es la principal zona productora de chlorella del mundo. En los últimos años, empresas de China continental también han comenzado a producir chlorella, pero la calidad dista mucho de ser comparable a la de Taiwán.