¿Qué es el moho biológico? ¿Cuál es la función?

La enzima biológica es un catalizador biológico no tóxico y respetuoso con el medio ambiente, y su esencia química es la proteína. La producción y aplicación de enzimas tiene una historia de más de 80 años en el país y en el extranjero. En la década de 1980, la bioingeniería se desarrolló rápidamente en China como un campo de alta tecnología. Los campos de producción y aplicación de enzimas se están expandiendo gradualmente y la aplicación de enzimas en la industria textil es cada vez más madura. Desde el pasado desencolado de telas de algodón y desgomado de seda, ahora se usa ampliamente en diversos campos del teñido y acabado de textiles, lo que refleja las ventajas de las enzimas biológicas en la industria del teñido y acabado. En la actualidad, el proceso de tratamiento enzimático ha sido reconocido como un proceso de producción ecológico que cumple con los requisitos de protección ambiental. No solo mejora el rendimiento de uso de los textiles, sino que también no es tóxico, se usa menos, es biodegradable en aguas residuales, no contamina y favorece la protección ecológica y ambiental.

El mecanismo de acción de las enzimas biológicas

La diferencia entre las proteínas enzimáticas y otras proteínas es que todas las enzimas tienen centros activos. Las enzimas se pueden dividir en cuatro estructuras: la primera estructura es la secuencia de aminoácidos; la estructura secundaria es la conformación del espacio plano de la cadena peptídica; la estructura terciaria es la conformación tridimensional de la cadena peptídica; cadena peptídica a través de valencia no* Los enlaces se combinan entre sí para formar una molécula de proteína completa. Lo que realmente juega un papel decisivo es la estructura primaria de la enzima, y ​​sus cambios cambiarán las propiedades de la enzima (inactivación o desnaturalización). El mecanismo de acción de las enzimas es reconocido por la teoría del "ajuste inducido" de Koshland, que incluye principalmente: cuando el sustrato se une al sitio activo de la enzima, la conformación de la enzima cambia. Para la catálisis es necesaria la orientación correcta de los grupos catalíticos. El sustrato induce cambios conformacionales en la proteína enzimática, lo que lleva al posicionamiento correcto del grupo catalítico y a la unión del sustrato al sitio activo de la enzima.

Tipos de enzimas biológicas utilizadas en la industria del teñido y acabado

La aplicación de la tecnología de enzimas biológicas en el teñido y acabado tiene principalmente dos aspectos: (1) Pretratamiento de tejidos de fibras naturales , utilizando enzimas biológicas Elimina las impurezas de fibras o tejidos para crear las condiciones para el posterior teñido y acabado. (2) Después de terminar la tela, use enzimas biológicas para eliminar la pelusa de la superficie de la fibra o reduzca la cantidad de fibra para mejorar la apariencia, el tacto y el estilo de la tela. Actualmente se utilizan los siguientes tipos de enzimas biológicas.

Pectinasa

La pectinasa está compuesta principalmente por pectina liasa, poligalacturonasa, pectina liasa y pectina esterasa. La sustancia péctica es ácido poligalacturónico altamente esterificado. Cuando la pectinasa actúa sobre la pectina, la pectina liasa, la poligalacturonasa y la ácido péctico liasa actúan directamente sobre los enlaces de azúcar dentro de la cadena molecular del polímero de pectina, mientras que la pectinesterasa hidroliza el polisacárido, creando más sitios para la poligalacturonasa y la pectato liasa.

Lipasa

La lipasa puede hidrolizar la grasa en glicerol y ácidos grasos. Los ácidos grasos son oxidados aún más por B y eliminan una sustancia C2 a la vez para generar acetil-coenzima a (N-). ciclohexiloctilamina) ), ingresa al anillo de TCA (ácido tricarboxílico) para una oxidación completa o al anillo de ácido glioxílico para sintetizar azúcares.

Proteasas

Las proteasas secretadas por los microorganismos varían de una cepa a otra. Por ejemplo, Bacillus subtilis secreta gelatinasa y caseinasa, que pueden hidrolizar la gelatina y la caseína. Streptomyces fischeri secreta queratinasa, que puede hidrolizar la queratina en el pelo, los cuernos y las pezuñas de los animales. Las proteínas se descomponen en péptidos mediante proteasas y luego en aminoácidos mediante peptidasas.

Celulasa

La celulasa es un sistema enzimático multicomponente. La mayoría de las celulasas utilizadas en la industria textil son producidas por hongos del género Trichoderma. Las celulobiohidrolasas, también conocidas como exocelulasas, están compuestas por dos enzimas, CHB I y CHB II, mientras que las endoglucanasas, también conocidas como endocelulasas, están compuestas por al menos cinco celulosas. Composición enzimática (EG I, EG II, EG HI, EG IV, EG V). Además, existe la 13-glucuronidasa. Estas celulasas tienen un efecto sinérgico en la hidrólisis de la celulosa.