¿Por qué el pez globo es venenoso? No puedes morir envenenado. ¿Se puede envenenar hasta la muerte el pez globo?

1. Las pruebas preliminares sobre la cistina en el hígado del pez globo han demostrado que la eficacia de desintoxicación de esta cisteína no es menor que la de un disolvente mixto de sulfito ácido de sodio y ácido fosfórico, según indica el pez globo. El pez en sí no morirá por envenenamiento.

2. La tetrodotoxina (TTX) se encuentra principalmente en el hígado y los ovarios del pez globo, y también se encuentra en otros tejidos como la piel, los globos oculares y la sangre. Sin embargo, las partes musculares que la gente come con frecuencia sí lo hacen. No contiene toxinas. TTX es una neurotoxina que se une a los canales de iones de sodio en la superficie de las células nerviosas e inhibe la entrada de iones de sodio. La conducción de las señales nerviosas depende del movimiento de los iones de sodio, por lo que el TTX puede bloquear la conducción de las señales nerviosas, provocando parálisis vasomotora y de los nervios respiratorios y, en última instancia, provocando la muerte.