¿Qué tipo de pimiento es el más adormecedor y fragante?
Jiangjinjiu Julia Zanthoxylum? La pimienta Jiangjin tiene un sabor puro y refrescante, muy apetitoso. Es el secreto único del sabor picante y delicioso de la cocina de Sichuan y Chongqing. Es lo mejor en cocina y condimento. Además, este tipo de pimiento también tiene el efecto de tratar el tinnitus debido a la deficiencia renal.
¿Pimienta de Sichuan? Este tipo de Zanthoxylum bungeanum es originario de Hanyuan, Sichuan y actualmente es el Zanthoxylum bungeanum más adormecedor de China. Su sabor es varias veces mayor que el de otros granos de pimienta. El aceite de sésamo exprimido del Gongjiao también es muy puro. El sabor del Gongjiao es particularmente crujiente y no hará que la gente se sienta incómoda.
¿Pimienta Dahongpao suave? El primer lugar en China donde se cultivó Zanthoxylum bungeanum fue el condado de Pingshun en la provincia de Shanxi, con una historia de plantación de miles de años. Los granos de pimienta de Sichuan alguna vez se presentaron aquí como tributos a la corte imperial y siempre han sido famosos por su piel gruesa, su fuerte sabor entumecedor y su alta untuosidad.
¿Pimiento Longnan Dahongpao? Esta es una variedad famosa de Zanthoxylum bungeanum en Longnan. Este tipo de Zanthoxylum bungeanum es de color rojo, rico en aceite, tiene un alto contenido de aceite, un rico aroma en la boca y un sabor adormecedor muy suave. Es un pimiento de muy buena calidad.
¿Cuál es la diferencia entre ají y pimiento?
1. Diferencia de color: El color de Zanthoxylum bungeanum es más claro y tiende a ser marrón, mientras que el color de Zanthoxylum bungeanum es ligeramente más intenso que el de la pimienta y tiende a ser rojo pardusco.
2. La diferencia de sabor. En términos de sabor, los granos de pimienta de Sichuan tienen una textura más pesada que los chiles y son particularmente adormecidos, por lo que los granos de pimienta de Sichuan juegan un papel importante en la cocina de Sichuan. El aceite de Zanthoxylum bungeanum tiene un sabor único y es un buen aceite comestible.